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La dieta keto ha ganado relevancia en los últimos años.
Te presentamos algunos de los productos más destacados que podrás encontrar en esta línea, qué contienen y porqué se utilizan.
Índice
La Dieta Keto es tendencia
De hecho no hay más que ver la evolución de la gráfica que describe el interés de búsqueda de los términos “dieta keto” en España.
Evolución de las búsquedas del concepto “Dieta Keto” en Google España 2017-2020.
Todos quieren beneficiarse de los potenciales efectos positivos de la dieta cetogénica, y esto incluye la preocupación por el cuidado por la complementación alimenticia debido a las fuertes restricciones que aplica esta dieta.
¿Alguna vez has seguido una dieta cetogénica y te has encontrado un pre-entreno que no podrías tomar por su contenido en carbohidratos? ¡Es una faena!
KetoBHB + Caffeine
Keto BHB + Caffeine es un clásico.
Quizá el complemento más básico en una dieta cetogénica junto a Keto Whey Protein.
Keto BHB es un complemento alimenticio a base de sales de cetonas (BHB = Beta-Hidroxibutirato) con cafeína natural.
Por ello se llevan utilizando varios años en el continente americano, pero en Europa, y especialmente, en España, no están muy extendidas. El mecanismo de acción del complemento alimenticio es claro:
Aumentar la biodisponibilidad de cetonas (BHB) en la sangre, para que puedan ser utilizadas como sustrato energético fácilmente degradable y podamos suministrar ATP a las células musculares para que mantengan su rendimiento al máximo, aún en condiciones de glucosa restringida.
Representación gráfica de KetoBHB como causante de la entrada en cetosis nutricional.
Por eso es un pre-entrenamiento.
Además, la adición de cafeína contribuye a:
- La disminución del esfuerzo percibido durante el ejercicio físico;
- Puede mejorar el rendimiento deportivo en distintas modalidades;
- Por no hablar de los mecanismos indirectos de aumento de la lipólisis que promueven la movilización de grasas y la creación de más cuerpos cetónicos de forma endógena.
Por supuesto la cafeína también contribuye a la mejora de la concentración y promueve el estado de alerta, convirtiendo a KetoBHB + Caffeine en el complemento perfecto para:
- Deportistas como pre-entrenamiento.
- Estudiantes durante la jornada de trabajo/estudio.
Ketocoffee + Collagen
Ketocoffe + Collagen es un complemento más “foodie”, es más usado por los keto lovers que buscan un café alto en grasas estilo “bulletproof”.
Además ha sido formulado basándose en la práctica extendida de añadir colágeno al café, gracias a ser una proteína 0% carbohidratos, que tolera muy bien el calor por su elevado punto de desnaturalización térmica y poca susceptibilidad a alteraciones organolépticas (sabor, olor, textura, etc.) en bebidas calientes.
Vamos, un café instantáneo delicioso alto en grasas y con colágeno.
Ingredientes de Keto Café Instantáneo + Colágeno, ¡100% Clean label!
Si en tu caso prefieres un toque más cremoso y más dulce, no te pierdas Keto Creamer:
Un creamer es un producto que se emplea para mejorar la reología del café o el té, haciéndolo más espeso y dotándolo de una apariencia, y sabor lácteo sin contener leche.
Keto Creamer lleva en su composición:
- Aceite de MCT.
- Ghee (Mantequilla clarificada) en polvo junto a CLA para añadirle ácidos grasos Omega-6, y Eritritol como endulzante.
Esta mezcla texturiza la bebida a la que se aplica de forma que recuerda a una bebida con leche, sin embargo es alta en ácidos grasos de cadena media, y completamente específica a una dieta keto gracias a su contenido mínimo de carbohidratos.
Keto Whey Protein
Keto Whey Protein es una proteína específica para dietas keto.
¿Cómo es eso?
Hemos empleado aislado de proteína de suero de leche procedente de la leche de vacas alimentadas a base de pasto, de máxima calidad gracias a su mayor contenido en CLA y ácidos grasos de interés nutricional.
Vaca pastando (Grass-Fed).
Este suero de leche ha sido tratado mediante técnicas mecánicas, manteniendo condiciones favorables de temperatura y equilibrio ácido-base para prevenir la afectación de las propiedades nutricionales y organolépticas de la proteína (que se conoce como desnaturalización).
Sistema de filtración mecánica por membrana en paralelo (Cross-Flow).
El producto contiene una fracción importante de Aceite de Triglicéridos de cadena media procedentes del aceite de coco, que equilibra su composición nutricional aportando:
- 71% proteínas.
- 15% grasas
Una proteína keto enriquecida con DigeZyme® un complejo enzimático destinado a facilitar la digestión de los nutrientes:
Tabla de actividad de las enzimas que contiene DigeZyme®.
Keto Cogni
Keto Cogni es un complemento alimenticio específico para estudiantes y trabajadores que requieran un gran desempeño cognitivo en sus actividades.
Su fórmula es muy completa, basada en sales de beta-hidroxibutirato (cetonas exógenas) como fuente de energía utilizable por el sistema nervioso:
Metabolismo de las cetonas en el eje hígado-sistema vascular-cerebro.
Además, la fórmula contiene una combinación de cafeína y L-teanina, un combo nootrópico muy conocido que ha sido empleado para el desarrollo de Cafeína Inteligente de EssentialSeries:
- La cafeína contribuye a la mejora de la concentración y el estado de alerta.
- Y ciertos ensayos preliminares parecen mostrar que la L-teanina presenta algún tipo de actividad inhibidora que contrarresta la sobreactivación de la cafeína, pudiendo ser una combinación muy recomendable para mejorar el rendimiento cognitivo.
Además contiene 2mg de Huperzina A, un inhibidor selectivo de la Acetilcolinesterasa, procedente del extracto de Huperzia serrata:
Metabolismo neurológico de la acetilcolina.
Actuando como un AChEi y aumentando la biodisponibilidad de acetilcolina para la sinapsis muscarínica y nicotínica en las neuronas, y su consiguiente transmisión de información.
Por esta misma razón han sido añadidos compuestos colinérgicos como el Alfa-GPC y el ALCAR, constituyentes elementales de la Acetilcolina (neurotransmisor)
Posible síntesis de acetilcolina a partir de los constituyentes Alfa-GPC (de donde se obtiene la colina, señalada) y ALCAR (de donde se obtiene el acetilo, señalado).
Referencias bibliográficas
- Evans, M., Cogan, K. E., & Egan, B. (2017). Metabolism of ketone bodies during exercise and training: physiological basis for exogenous supplementation. Journal of Physiology, 595(9), 2857–2871.
- Giesbrecht, T., Rycroft, J. A., Rowson, M. J., & De Bruin, E. A. (2010). The combination of L-theanine and caffeine improves cognitive performance and increases subjective alertness. Nutritional Neuroscience, 13(6), 283–290.
- Harpaz, E., Tamir, S., Weinstein, A., & Weinstein, Y. (2017). The effect of caffeine on energy balance. Journal of Basic and Clinical Physiology and Pharmacology, 28(1), 1–10.
- Kahathuduwa, C. N., Dhanasekara, C. S., Chin, S.-H., Davis, T., Weerasinghe, V. S., Dassanayake, T. L., & Binks, M. (2018). l-Theanine and caffeine improve target-specific attention to visual stimuli by decreasing mind wandering: a human functional magnetic resonance imaging study. Nutrition Research, 49, 67–78.
- Rush, J. W. E., & Spriet, L. L. (2001). Skeletal muscle glycogen phosphorylase a kinetics: Effects of adenine nucleotides and caffeine. Journal of Applied Physiology, 91(5), 2071–2078.
- Sabinsa. (2020). Enzyme Activity. Recuperado de https://digezyme.com/insights/enzyme-activity/
- Yang, H., Shan, W., Zhu, F., Wu, J., & Wang, Q. (2019). Ketone bodies in neurological diseases: Focus on neuroprotection and underlying mechanisms. Frontiers in Neurology, 10(JUN), 585.
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Me gustan mucho estos productos, por ahora he probado el whey de chocolate y el pre-entreno de limón. Me parece muy buena idea esta ayuda para la gente que le da a la dieta cetogénica.