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¿Cuáles son los Alimentos Prohibidos en Cetosis? ¿Se puede comer de todo?
Parece que el mundo de la cetosis está de moda, mucha gente lee que se pueden quemar grasa cuando se encuentra en cetosis y se lanza de cabeza a intentar quitar eso kilos de más, ya tenga un exceso de 2, 5, 10 o 120kg.
El tema es tan simple como complejo a la vez pero tras escribir la serie de día a día de una dieta cetogénica diariamente suelo recibir unas cuantas cuestiones sobre este tema.
Estos comentarios, o dudas, me hacen ver que mucha gente cojea en lo básico, bien porque no han leído todos los post de la serie, bien porque quieren milagros o bien porque quieren encontrar una clave secreta para hacer cetosis sin restringir sus alimentos favoritos, y la verdad es que forzar a tu cuerpo a entrar en cetosis es tan sencillo como complejo a la vez.
Índice
¿Qué es la cetosis?
Este post lo he creado para zanjar la mayor duda que tienen muchas de las personas que me preguntan sobre la cetosis en mis posts, pero antes de ir al meollo del asunto quiero volver a explicar lo que es la cetosis
La cetosis es un estado metabólico en el que entra nuestro cuerpo cuando la ingesta de hidratos es muy baja (dependiendo la fuente bibliográfica se habla entre 15 y 50 gramos al día) o cuando se encuentra en ayuno, induce a la beta-oxidación de las grasas para obtener energía, produciendo cuerpos cetónicos cómo son acetona, acetoacetato y beta-hidroxibutirato principalmente, usados como energía por el cerebro y el resto de órganos del cuerpo humano.
En pocas palabras la cetosis hace que el cuerpo use la grasa como energía cuando el cuerpo no tiene glucógeno, para lo cual hay que agotar previamente los depositos de glucógeno
¿Alimentos prohibidos o permitidos en Cetosis?
Ahora ya podemos centrarnos en el axioma principal de este post, que no es otro que resolver la pregunta que más me hace la gente que no es otra qué: «¿en cetosis puedo comer …?«
Aquí sólo hay que sustituir los puntos suspensivos por el alimento favorito de la persona que pregunta, véase: pan de centeno, manzanas, chocolate negro, panceta, bollicaos o las croquetas de su abuela…, por poner un ejemplo.
La respuesta es muy sencilla: sí puedes.
Alguno al leer esta respuesta me tachará de loco o irá a sprint hasta la nevera a engullirse dos tarrinas de haggen daz que guardaba para la fase de recarga. Pero esperad un poco antes de tacharme de loco por haber dicho esta insensatez, dejadme que defienda mi contestación con un poco de coherencia, dentro de mi particular locura.
NO existen alimentos prohibidos en cetosis
Ejemplo práctico de cetosis
Esta simple conclusión hace a la vez factible comer cualquier alimento SEA CUAL SEA, siempre y cuando no pasemos de los teóricos 30 gramos de carbohidratos al día. Vamos a poner un ejemplo (en tono de humor):
Nuestra querida amiga María Teresa sabe que básicamente tiene que meter grasa y proteína, pero es que ella quiere saber si se puede comer una magdalena con el té que se toma por las tardes con sus amigas mientras juega a la brisca, así que pregunta «¿en cetosis puedo comer magdalenas?«.
Pues sí señora puede comer magdalenas, pero siempre y cuando no pase de 30 gramos al día de hidratos TOTALES, es decir, si el resto del día hubiera metido, utópicamente, sólo 10 gramos de hidratos podría comerse un cuarto de esa sabrosísima magdalena que aportaría en torno a 15 gramos de hidratos, dejando un margen a los hidratos que meterá en la cena derivados de las pechugas de pollo y los 4 espárragos que va a cenar.
Sentido común
Como veis es algo muy sencillo
Lo complicado es hacer ver a esa gente que quiere entrar en cetosis porque tiene prisa por bajar todos los kilos que ha ganado durante años, a causa de su dieta hipercalórica diaria y su sedentarismo, que no es la opción correcta que ellos deben seguir, pero eso, amigos, es misión para un psicólogo más que de un humilde servidor.
Si aplicamos el sentido común y queremos hacer cetosis lo primero que hay que hacer es ante la duda no comer un alimento que no sé si me va a sacar de cetosis o no, y basar su dieta en alimentos con muy pocos hidratos.
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Cuáles son - 100%
Ejemplo práctico - 100%
Pocos carbohidratos - 100%
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No es por duda, mi comentario es para felicitar a Javi por su santísima paciencia la responder los comentarios… La gente no lee, viene a que le respondan y se lo den todo hecho, pese a tenerlo mascado y digerido en el contenido del artículo.
Consulta… ¿galletas de arroz integral se pueden comer?
Hola, en el artículo está contestada tu pregunta 😉
Hola! Acabo de iniciar esta dieta y yo tengo prohibido el aguacate, todo tipo de lácteos (incluyendo yogur griego), todo tipo de frutas, semillas y tubérculos… De hecho, la nutricionista me dijo que mi ingesta de azúcares al día debería de ser de 1 gramo o algo así… ¿Eso esta bien?
Hola, el post especifica claramente que para «entrar en cetosis» se deben ingerir menos de 30-50g de carbohidratos al día, a partir de ahí, debes dejar de tomar los alimentos que debido a una patología te sean «prohibidos» (intolerancia a la lactosa, gluten…), pero no tiene mucho sentido lo del «1 gramo de azúcar»…
¿Puedo comer un chocolate por ejemplo dos veces en la semana?
Hola, tal como se indica en todo el artículo y respuestas, ello dependerá del total de carbohidratos que ingieras. Un saludo.
Hola tengo 2 dudas:
1) Hace 4 días comencé la dieta keto y he bajado 3kg ¿es normal?
2) ¿Las bebidas bolero o bebidas mix son permitidas? No tienen azúcar ni carbohidratos…
Gracias
1) Si, totalmente. Has perdido glucógeno y agua.
2) Si.
A la chica que dice que su nutricionista le prohíbe tomar más de un gramo de azúcar en la dieta cetogénica. Pues perdona que te diga pero el aguacate es la reina de la grasas en una dieta cetogénica, es imposible que te alimentes de cualquier alimento sin pasar de un gramo de azúcar diario, eso no tiene lógica, ni tu nutricionista sabe lo que dice… mejor lee un libro de un médico que hable sobre cetosis. Encima dieta cetogénica sea la más a cero de carbohidratos que puedas llevar en el recuento calórico final de todo el día te vas a encontrar con un mínimo de 5 g de azúcar si o si…
Gracias Froilán por tu visión del asunto; efectivamente, en el cómputo total diario de calorías es muy probable que existan varios gramos de carbohidratos; por ello, si no superan los 30-50g estaríamos en cetosis.
Hola, estoy haciendo una dieta cetónica, y estoy al inicio. Todo va bien, pero tengo el problema de que el finde voy a hacer un ejercicio físico intenso, una marcha con raquetas de nieve, de unas 4 horas. Es inaplazable. Tendré que comer algo más de barritas, porque de otra forma creo que no andaré. Aparte de eso qué alimentos «naturales» podría tomar durante el ejercicio compatibles con la dieta, si no puedo tomar hidratos en cantidad significativa? ¿Proteínas? ¿En barritas? ¿Se os ocurre algo? Muchas gracias.
Hola, si estás adaptado no deberás tener problemas. Puedes llevar contigo frutos secos, como almendras, legumbres como cacahuetes, realizar un desayuno bastante denso, como por ejemplo: revuelto de huevos y bacon…
Hola, estoy empezando a hacer dieta cetogénica y me gustaría saber si la panela azúcar moreno de caña la puedo tomar. Gracias.
Hola, sería uno de los alimentos menos aconsejados para tomar, puesto que si has leído el artículo, si sobrepasas los 30-50g de carbohidratos diarios ya no estarías en cetosis; una cucharada de azúcar puede aportar en torno a 15-20g…
Estoy haciendo la dieta cetogénica y mi pregunta es si puedo tomar un jugo verde todas las mañanas, considerando que el jugo lleva naranja.
Hola, tal como se menciona en el artículo, ningún alimento está prohibido sino la cantidad de carbohidrato diario. Un saludo.
Otra cosita, me cuesta bastante comer grasa como el bacon y la manteca ¿eso puede afectar? ¿Y las tiras para comprobar los niveles donde las podría e encontrar? Gracias de nuevo!
Hola, debes saber que la dieta cetogénica se caracteriza por el alto consumo de grasas. El bacon y manteca son dos alimentos que se encuentran bastantemente incluidos en esta dieta, aunque por supuesto, existen más fuentes de grasas. Sobre las tiras reactivas las puedes conseguir en la farmacia. Un saludo.
Hola David, estoy muy interesada en hacer la dieta aquí indicada. Leí en alguna publicación que para entrar en cetosis de forma rápida se sugiere hacer ayuno el primer día (tomando solo café negro) hasta la cena que debe ser de proteínas y quizá un tomate y aguacate. Pero ya vengo haciendo desde hace una semana dieta líquida, basada en sopas licuadas y no tengo manera de calcular los carbos.
Mi sopa lleva un kilo de carne de res o de pollo, dos patatas, medio kg de auyama, un calabacín, una cebolla grande, dos ramas de apio y una de ajo porro, un trozo de pimentón, sal y dos cubitos de pollo (eso es para aproximadamente 3 litros de agua). Aparte de esta sopa solo tomo agua, café y coca light. ¿De esta forma podría entrar en cetosis? Muy agradecida por tus comentarios!
Hola Rosa, te aconsejo que leas esta guía:
https://www.hsnstore.com/blog/nutricion/dietas/cetogenica/como-realizar/
No veo ninguna necesidad que realices esa dieta líquida, y por supuesto, no es la forma de ni de entrar en cetosis ni de llevar una alimentación.
Hola! Quería hacer una consulta. Veo que los postres cetogénicos tienen siempre como ingrediente » mantequilla». ¿Se refieren a manteca? ¿La manteca no me sacaría de cetosis?
Hola Yanina, la mantequilla no te va «a sacar» de cetosis. Como se indica en el artículo, la premisa para evitar esta situación es no sobrepasar los 30g de carbohidratos. Un saludo.
Javi gracias por tus comentarios!
Hola, en algún momento escuché que si, por ejemplo, estando en cetosis comes aunque sea un gramos de azúcar te sales de cetosis. ¿Es esto cierto? Pregunto pensando en que aún no haya comido ningún carbohidratos en el día.
Hola, creo que no has leído el artículo…
Hola buenas! una duda… ¿se puede poner leche de almendras casera al café? Gracias
Hola Carolina, si has seguido la senda de preguntas y respuestas, a colación del artículo, entenderás que la respuesta a tu consulta atiende al mismo criterio: superar la cantidad aprox. 50g de carbohidratos. En general, si añades un chorrito de esta bebida no debería ser problema. Un saludo.
Acabo de empezar una dieta de cetosis, ¿puedo tomar leche desnatada?
Hola, tal como se menciona en el artículo: cualquier alimento es factible si la suma de carbohidratos diarios no supera los 30-50gr.
La leche dicen que saca de cetosis…. ¿pero el queso no?
Hola, tal como se menciona en el post: lo que produce que «salgas» del estado de cetosis guarda relación con el consumo de carbohidratos diarios, no en un alimento en sí.
Hola. Quería realizarte una consulta sobre la utilidad de esta dieta cuando planeas competir. Si tuviera una competencia (he participado en Men´s Physique, muy amateur), normalmente las semanas previas haces una ingesta reducida de carbos. Cuando llegas a la semana o días previos, entras en el protocolo de secado subcutáneo, para lo cual bajas los carbos, subes la prote, y te pones en modo de drenado.
Mi consulta es, ¿puedo pasar de una cetosis cíclica a un protocolo de secado la semana seguida?
Podrías pasar si et olvidas del protocolo clásico que veo es el que usas, con cargas y descargas de hidratos, aunque el resultado sería el mismo, te lo aseguro.
Hola, yo estoy llevando una dieta cetogenica y la nutriologa me receta vitaminas, potasio, magnesio, calcio y sodio pues con esta dieta eliminas mucho liquido y es necesario compensar lo que pierdes para no deshidratarse.
Creo que es importante antes de comenzar una dieta conocer los beneficios y TODO lo que debemos de complementar al realizarla pues de no hacerlo así podemos sufrir descompensación en nuestro organismo y sufrir enfermedades posteriores a ni llevarla de manera adecuada.
Hola, ¿es posible bajar de peso con un régimen así cuando tienes 30 kilos de exceso de peso? Gracias
Posible es pero no es recomendado, mejor hacer una dieta equilibrada sin restricciones que sea hipocalórica con refeeds semanales y que no te haga tener efecto rebote, la clave es aprender a comer.
Salu2
Saludos, voy de crucero y quisiera saber que recomendaciones me puede dar para continuar con la dieta y en relacion a las bebidas alcoholicas que se puede tomar. Estuve buscando informacion sobre los carbohidratos y azucares de algunas bebidas pero tengo dudas, si hay algunas bebidas como por ejemplo el Prosseco que apenas tiene carbohidratos y azucares pero hay alguna cantidad en especifico o simplemente es contar los carbohidratos, gracias.
Alcohol mejor no incluirlo, el resto es cuestión de contar carbos, exacto.
Buen día, en el supermercado hay una carne adobada y, en su informe nutricional dice que lleva 0,8 de azúcar cada 100 gramos. mi pregunta es ¿la puedo comer por el azúcar añadida, o estaría dentro de los rangos diarios, o este 0,8 se suma directamente a los carbohidratos diarios permitidos .
Atenta a su respuesta, gracias.
Tal y como indica el post la clave es la cantidad TOTAL de hidratos DIARIO. Lee le post, en él se indica que no hay alimentos prohibidos.
Las cantidades de hidratos de todos los alimentos que comas en ese día (que no sólo de azúcar) se suma y es lo importante y la clave.
Salu2
!Cordial Saludo!, tengo una duda, e estado en proceso de definición muscular, y he bajado mi porcentaje graso a un punto decente, pero le estoy dando ese toque final a la definición, trabajando la cetosis, ya que me ayuda mucho a no sentir hambre, la pregunta, viene a lo siguiente, ya estando en Cetosis y en definición, ¿es conveniente hacer recargas de carbohidratos a modo de REFEED por decir una vez a la semana?, por aquello de la ralentización metabólica de las dietas hipocaloricas y poder rellenar el glucógeno muscular perdido por los entrenamientos, o como gestiono esto de forma más eficiente. !gracias!
Sí, es conveniente si estás en dieta hipocalórica para subir los niveles de leptina y que el metabolismo basal no baje en exceso por estar en déficit calórico.
Un abrazo Pedro.
¿En la dieta cetogénica se puede comer jamón serrano?
Hola Ric, no habría inconveniente.
Hola en mi dieta muero por algo dulce, qué puedo comer que sacie mi ansiedad? mueroooo!! ya a un mes de iniciada mi dieta cetogenica siento que sin los carbos no vivo pero lo he logrado al máximo perdiendo ya 5kilos y ojo no he probado ni una gota de pan… estas dietas tienen efecto rebote? como se puede controlar?
Una o dos onzas chocolate 70% de cacao sin azúcar añadido. Lo importante es el total díario de carbos, sino metes más no pasa nada.
Al hacer esta dieta con sobrepeso en cuanto metas hidratos y no controlas cantidad y calorías el efecto rebote suele ser brutal, por eso estas dietas no las aconsejamos para bajar grandes pesos, a no ser que se aprende también a comer para luego retomar una dieta equilibrada sin excesos.
Hola buenas
Voy de nuevo a ponerme con la dieta cetogenica ya que me dio muy buenos resultados. Tomo mucha infusión y no se que edulcorante es el que mejor se adapta para no romper la cetosis, sin ningun esulcorante me resulta imposible.
Un saludo
Cualquier edulcorante suele servir, yo probé muchos y ninguno me sacaba de cetosis. Si sales de cetosis no va a ser por el edulcorante, porque aunque te sacara de cetosis al tomarlo seguirías sin hidratos y el cuerpo tendría que sacar energía y la sacaría sin duda de la grasa volviendo a entrar irremediablemente.
¿Esos que dicen que los edulcorantes te sacan de cetosis no se han planteado de donde saca entonces la energía el cuerpo si no hay hidratos?
Salu2
Mi rutina dura dos horas… ¿necesito recargar con lo mismo (bcaas y glutamina)? luego tomar la hidrolizada y si entiendo, la mayor parte del carbo va después del entrenamiento.. en la comida de después de la hidrolizada, ¿pero esa va con algún porcentaje de grasa o sólo va la proteína y el carbo? ya que si es la primera ¿hay un mayor indice o la cantidad no afecta mucho la dieta? 🙂
Hola de nuevo Mercy, el concepto de dieta cetogénica creo que no lo has entendido. Todo gira en NO proporcionar una cantidad determinada de carbohidratos al día para que tu cuerpo entre en estado de cetosis, y así lo puedas comprobar con las tiras reactivas. Lo que propones de incorporar carbohidrato tras el ejercicio físico, es una opción, pero no obstante, como vas a estar limitada en este nutriente, mejor dejarlo distribuido durante el resto de las comidas, y por supuesto, a partir de alimentos fibrosos, como los vegetales.
¿Es recomendable cuando el entrenamiento es por la mañana hacerlo sólo con Bcaas y Glutamina? ¿o es necesario preparar una comida? ¿si tambien son carbohidratos se consideran en el pocentaje diario requerido?
Hola Mercy, puedes tomar los aminoácidos, independientemente de que hagas esta dieta o no, y de igual forma, puedes ir a entrenar en ayunas. Todos los carbohidratos que ingieras los tienes que contabilizar.
Hola, gracias a ambos. Perdonad porque no me saltaban las notificaciones al correo y no lo he podido ver antes. Muchas gracias por vuestra ayuda, un ejemplo de un día sería ( sólo como por la noche ya que llego del trabajo a las 17:00h y salgo a las 6:30h sin desayunar).
Un ejemplo de un día (más o menos 1300kcal) es: Desayuno: 20ml aceite de coco/ 20g semillas de lino/20ml nata (como mucho a lo largo del día con el café)/ Café
Cena: 300g de espinacas/50g de aguacate /50 g de aceitunas/ 80g melva aceite de oliva.
300g brócoli/2 huevos Y 200g salmón.
Estuve cuadrando los macros con el Excel. 🙁
Otra cosa, abusando ya, cuándo cuento los HC de estos vegetales, entiendo que les tengo que restar la fibra, ¿no?
Muchas, gracias, de verdad.
Hola de nuevo, prueba a eliminar la nata; respecto a la fibra, no se contabiliza, pero tratándose de vegetales, tampoco pienso que superes la cantidad máxima para entrar en cetosis. ¿Has comprobado mediante las tiras reactivas que efectivamente estás en cetosis?
Muchas gracias, el otro día me salió ya la tira positiva.
Lo que pasa es que a veces sale, a veces no. Y no creo que haya salido de cetosis porque la alimentación es la misma. Será que debería dejar de usar una tira cada vez que voy a mear.
Muchas gracias, de nuevo! Os sigo leyendo.
Buenas tardes, llevo tiempo intentando esta dieta y estoy desesperada. No logro ni entrar en cetosis (lo sé por las tiras) ni perder peso. De verdad que no sé lo que hago mal, saco los CH de espinacas (300g/día) y brócoli (300g/día). Son los únicos que consumo. He quitado hasta los edulcorantes. ¿Tendrá algo que ver el café, tengo entendido que tiene 0 CH, lo tomo con nata 35% (no más de 20-30ml/día)? Los macros me salen bien, ¿qué crees que puede pasar? Un saludo y gracias.
Hola María, prueba a eliminar la nata…
A parte de lo que te dice Javi, algo más comerás no? El resto de cosas que comes no tienen también hidratos? Entre el brócoli y las espinacas ya estás metiendo 24g de hidratos, algo no cuadra, no sólo la nata, de verdad, algo más tiene que haber. El resto de alimentos son altos en grasa? Recuerda que si abusas de ellos entras en gluconeogénisis y crea hidratos a partir de la proteína, y una cosa más, ¿estás en dieta hipocalórica? Porque si no estás ni perdiendo ni ganando peso es porque estás al menos en normocalórica, aunque estuvieras en cetosis debe estar en deficit calórico.
Salu2
Buenos días David, se que el post es antiguo y probablemente no contestes ni lo veas ya.
Una duda, no consigo información relevante sobre el café, evidentemente las propiedaddes nutricionales del café son unas pero.. si un café son unos 50 ml.. se debe contar que una gran cantidad del mismo es agua.. entonces mi duda es cuantos gr de Hc me suponen un solo café? no consigo calcularlo.
Gracias !!
Hola Toni, no tienes que ni preocuparte por esa cuestión, a no ser que al café le añadas leche y/o endulzantes, como azúcar o leche condensada.
Debes mirar el envase del café, por detrás sale la información nutricional; con el agua no suben los carbohidratos, se mantienen.
hola david, una vez hice esta dieta y vi buenos resultados. quisisera saber cuantos % de proteina debo consumir para no perder musculatura o de algun modo poder ganar esta misma? saludos desde Chile.
Al menos 1.8g por kg de peso corporal.
Un saludo
Puedo consumir mani
Lee el post, gracias.
hola David. antes que nada decirte que te ves muuy bien! muchas gracias por los aportes! hace tres días empece con la dieta cetogenica! peso 61 kg mido 1.67 y tengo 24 años. quiero bajar los últimos 6 kilos voy al gim todos los días hago aerobicos y pesas. mi consulta es porque no puedo tomar leche en los primero 10 dias y si puedo tomar sus derivados como los quesos cremosos, untables o cremas de leche por ejemplo. y la otra consulta cuales son los fiambres que puedo comer en los primeros 10 días? ahora lo que consumos es huevos queso cremoso, untable, crema de leche, queso de maquina, salamin, panceta, jamón, paleta, carnes rojas, atún, pollo, lechuga, espinaca, acelga, maní, aceitunas, aceite de oliva, sal marina, te verde, café, te de hiervas y unos 3 sobres de de stevia.
quisiera que me digas si esta bien lo que consumo. muchas graciass!!
Hola Mayra, yo nunca he dicho que no puedes tomar leche, lee el post te aclarará tu duda.
Un saludo.
Hola:
que pasa si al comienzo de una dieta cetogénica en la cual duré sólo 2 semanas y luego la dejé. Cuándo puedo volver a comenzar con la dieta? Debo esperar un mes para comenzar nuevamente?
No, necesariamente no debes esperar.
Hola, he comenzado con la dieta cetogenica y me he sentido mal. Cuando no consumo nada de azucar suelo experimentar sensanciones de mareo, vomitos y hasta sensacion de desmayo. El consumo de azucar, aunque sea en el desayuno, solo dos o tres cucharas, me hara perder o no entrar en cetosis? aunq el resto del dia no consuma nada de hidratos.
No deberías hacer esta dieta, en cuanto vuelvas a meter azúcar cogerás de nuevo los kg perdidos y con efecto rebote.
Hola,
Estoy un poco perdido con el tema de la cetosis.. Que diferencia hay entre este tipo de dieta y otra cualquiera? La quema de calorias es mayor? Y cuanto tiempo tarda en acostumbrarse tu cuerpo a ella? Pregunto esto porque hay algunas dietas en las que el cuerpo responde de una manera no esperada, haciendote quemar menos calorias de las que deberia. Gracias.
La diferencia es que fuerzas a tu cuerpo a usar el tejido adiposo como energía, es mucho más llevadera, sirve para sacarte de estancamientos, no tienes que ser tan exacto con las cantidades, promueve otro tipo de ciclo metabólico… Como bien dices cada cuerpo es un mundo, así que cada dieta puede funcionar mejor o peor en uno mismo.
Salu2
Hola David.
Llevo 1 mes haciendo una dieta cetogenica ciclica. En los dias bajos de HC, consumo unos 10g diarios. A dia de hoy las tiras de interacetona no dan positivo, lo cual no entiendo por que, ya que consumo menos de 15g de HC diarios. ¿Cabe la posibilidad de que mi cuerpo produzca la cantidad necesaria de cuerpo cetonicos y por ello no se ve reflejado en la orina?
Gracias de antemano y gradeceria su opinión, ya que me tiene un poco mosca este asunto…
Las tiras reactivas de acetona no son 100% efectivas, pero si todo lo estás haciendo bien seguro que estás en cetosis, el cuerpo debe sacar la energía de algún lado y si tus depósitos están depletados de glucógeno no cabe otra, a no ser que metas demasiadas proteínas, en vez de grasas, y esté provocando una gluconeogénesis a partir de ellas.
Aún así, haz la prueba con la primera micción de la mañana, y déjalo un poco más de tiempo haciendo el test. Si tu índice de grasa es muy alto es más fácil que salga positivo, pero según lo vas bajando es más complicado dar positivo.
Salu2
Hola muy interesante lo q dices incluso yo lo había pensado anteriormente pero el azúcar te saca de cetosis o la cetosis sólo se logra con un bajo consumo de carbohidratos?? Saludos.
Te saca de cetosis una cantidad x de carbos (en torno a 30-50gr diarios) no sólo por tomar 2gramos de azúcar por ejemplo. El tema es que sale de la cetosis cuando tiene glucógeno para funcionar. Salu2
Buen día, que pasa con los edulcorantes en las dietas cetogénicas? Se me dijo q podía sustituir el azúcar por estos sin peligro de salir de la cetosis, pero he leído que depende del edulcorante nos puede sacar de esta! Yo consumo el edulcorante de sweetWell que se supone es natural, pero me preocupa estar sacándome de cetosis cada vez q la consumo y no progresar nada!
Gracias
Bueno en realidad lo puse para curarme en salud, pero yo todos los edulcorantes que he probado ninguno saca de cetosis, de hecho lo normal es que no te saque de cetosis, incluso si te indujera un pico de insulina por creer que se mete glucosa, al no ser real y mantener una ingesta baja de carbos volverias a estar en cetosis ya que los depósitos tiene depletado el glucógeno y por tanto necesitan de cuerpos cetogénicos como elemento energético.
se puede vivir en estade de cetosis?? es decir se puede volver a empezar ñla dieta varias veces?
Se puede, si no se pudiera los seres humanos no habriamos evolucionado hasta lo que somos hoy en día. Es un estado que el cuerpo lo acepta perfectamente.
David, queda claro que se puede comer cualquier CH mientras esté dentro de esos 30 grs permitidos. Pero, por ejemplo, el azucar de algunos carbohidratos como la leche (desnatada o no). ¿Afectaría salir de cetosis? Tengo entendido que no se permite la leche, pero si sus derivados; quesos, yogurth descremado. Gracias.
La cetosis consiste en meter ínfimos carbohidratos en la dieta, una vez depletado todo el glucógeno muscular y hepático el cuerpo no le queda otra que tirar de grasas, trasnformada a cuerpos cetogénicos. Supongamos que tal y como dices una cantidad mínima diaria de carbos provenientes de la leche (5g totales diarios y nada más, cosa muy complicada) ¿de donde sacaría tu cuerpo la energía para funcionar si tiene el glucógeno depletado?
Incluso si te pasas de 30g, imaginemos que metes 50g un día, sales de cetosis, pero en cuanto depletes ese «nuevo» glucógeno volverías a entrar en cetosis. Aunque la verdad no es tan sencillo como lo cuento, lo que quiero explicar es que lo que te saca de cetosis no es un carbohidrato concreto sino una ingesta más alta de carbohidratos.
Espero haberme explicado compi.
yo como solo proteinas y grasa de lunes a sabados y los domingos puros carbohidratos sin grasa ni proteinas pero no adelgaso no cuento calorias ni ago ejercicio tengo 17 años llevo mas de 2 años y no adelgazo siempre engordo y luego bajo a qe se debe eso ??? si la mayoria estoy en cetosis ayuda saludos
¿Puedes poner lo que comes a lo largo de un día? gracias
Tengo 16 años, y quiero empezar esta dieta ya que hago mucho deporte (Baloncesto 4 dias a la semana y baile 3 días a la semana). Quiero preguntarte como empezar sin que mi metabolismo sea muy irregular al de antes. ¿Qué es lo mejor que puedo comer para desayunar?
Este post no habla de dietas, sino de que no existen alimentos que se deban restringir sino que hay que controlar los hidratos al máximo, así que puedes comer lo que quieras para desayunar siempre y cuando el TOTAL DEL DIA sea negativo en cuanto a calorías, y en CUANTO AL TOTAL DEL DIA DE HIDRATOS QUE COMAS no sean superior a 30g.
Tienes además links a ejemplos de dietas cetogénicas en el post.
Hola David una pregunta corta,¿el queso curado tipo viejo,sería bueno incluirlo en cetosis?lo digo por el tema de las grasas,¿son grasas adecuadas?un saludo
Ni bueno ni malo, es un alimento más, si es bajo en hidratos puede ser una buena opción, pero no todos los quesos aportan 0 hidratos, ojo.