Copa de Gelatina de Café y Queso Mascarpone

Tips de la receta: Copa de Gelatina de Café y Queso Mascarpone

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Vaso
• Número de porciones: 2
• Estilo de cocina: Europea

Ingredientes

• 2-3 hojas de gelatina neutra
• 1 taza de café
• 125g queso mascarpone
• 2 claras de huevo
• Eritritol de FoodSeries

Cómo preparar: Copa de Gelatina de Café y Queso Mascarpone

1. Añadimos las hojas de gelatina en agua, mientras preparamos el café.
2. Una vez listo, añadimos el café en una taza junto al edulcorante. Retiramos y secamos las hojas de gelatina
3. En un bol mezclamos la gelatina junto al café. Reservamos en el frigorífico al menos 1 hora.
4. Montamos las claras al punto de nieve.
5. En un bol añadimos el queso junto a las claras, y mezclamos bien.
6. Servimos en una copa la mezcla del queso y claras, y añadimos la gelatina de café por arriba.
7. *Como sugerencia podemos alternar capas de la crema de queso y la gelatina de café.