Copa de Gelatina de Café y Queso Mascarpone

Ingredientes

Cómo preparar: Copa de Gelatina de Café y Queso Mascarpone

1. Añadimos las hojas de gelatina en agua, mientras preparamos el café.
2. Una vez listo, añadimos el café en una taza junto al edulcorante. Retiramos y secamos las hojas de gelatina
3. En un bol mezclamos la gelatina junto al café. Reservamos en el frigorífico al menos 1 hora.
4. Montamos las claras al punto de nieve.
5. En un bol añadimos el queso junto a las claras, y mezclamos bien.
6. Servimos en una copa la mezcla del queso y claras, y añadimos la gelatina de café por arriba.
7. *Como sugerencia podemos alternar capas de la crema de queso y la gelatina de café.