Leche Frita Fit

Ingredientes

Cómo preparar: Leche Frita Fit

1. Pon la leche en un cazo, agrega sucralosa, la piel de limón, la ramita de canela y lleva a ebullición suave 4-5 min para infusionar.
2. Una vez pasado el tiempo, apaga el fuego y deja enfriar.
3. Retira la piel de limón y la rama de canela.
4. Agrega ahora la harina de arroz y mezcla bien hasta integrar.
5. Lleva el cazo a fuego medio y cocina unos minutos sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y coja consistencia.
6. Una vez haya espesado, pasa la mezcla a un molde, debe quedar bien extendida y con un grosor de 1 cm- 1,5 cm.
7. Alisa bien la masa y cubre con papel film para que la capa de arriba no se reseque.
8. Lleva a la nevera mínimo 3 horas.
9. Una vez esté bien firme, retira el film, desmolda con cuidado y corta.
10. Pasa cada uno de los trozos por la harina de arroz y seguidamente por huevo batido.
11. Coloca sobre papel de horno.
12. Por otro lado, mezcla 1 cda grande de xilitol (15g) con un cda pequeña (5g) de canela de Ceylan.
13. Pon la mezcla por encima y cocina:
14. En el horno: calor arriba y abajo, 12 min a 195 ºC.
15. En la freidora de aire: 190 ºC, 7 min. Pasado este tiempo, dales la vuelta con cuidado y cocina 3 min más.
16. ¡Disfruta! ?