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Los coquitos chocolateados, cocadas o cocotets son pastelitos típicos de toda la vida, que se preparan a base de coco rallado, azúcar y huevo. Nosotras hemos versionado la receta original para hacer la versión más saludable.
Hay quienes todavía creen que para perder grasa deben dejar de comer grasa, esto es falso, generalmente y es más común que el incremento de grasa corporal viene por un exceso de carbohidratos sobre todo de alto índice glucémico como harinas y azúcares.
Las grasas son necesarias
Además que son una fuente de energía alterna a los carbohidratos que no estimulan la secreción de insulina. Si usas las grasas de manera adecuada pueden ser tus grandes aliadas para perder grasa, ayudan a mejorar tu funcionamiento hormonal y como sabes las hormonas controlan absolutamente todo en el cuerpo, las grasas ayudan a disminuir ansiedad, controlar apetito y regular glucosa en sangre e insulina.
El coco es un fruto de alto valor energético, rico en grasas saturadas y minerales.
Índice
Tips de la receta: Coquitos Chocolateados
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tamaño de la porción: 1 Coquito
- Número de porciones: 10
- Estilo de cocina: Americana
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 3 cs soperas de Evowhey Protein 2.0 de SportSeries
- 100 gr coco rallado
- 1,5-2 gr de Sucralosa de FoodSeries
- Chocolate 70% pureza
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 106,2kcal |
| Grasas: | 7,8g |
| de las cuales saturadas: | 6,9g |
| Carbohidratos: | 2,1g |
| de los cuales azúcares: | 1,7g |
| Fibra: | 1,5g |
| Proteinas: | 6,9g |
| Sal: | 0,1g |
Cómo preparar: Coquitos Chocolateados
- Poner en un bol las claras y batir bien. Agregar el coco y mezclar. Por último, añadir la proteína y sucralosa en polvo. Mezclar muy bien.
- Una vez tengamos las bolitas, aplastar la parte de abajo y dar forma de cono a la parte superior.
- Cuando estén listas las metemos al horno de 7 a 10 min (dependiendo del tamaño que les hayamos dado
- Derretir chocolate. Sobre una base antiadherente (tipo papel para horno), poner un poquito de chocolate y colocar encima un coquito, impregnando la base con el chocolate.
- Bañar los coquitos con hilos de chocolate, con ayuda de una cuchara o biberón repostero.
- Dejar enfriar hasta que el chocolate esté sólido.
- El fin de añadir proteína en polvo es reducir la cantidad de coco necesario para espesar la masa, disminuyendo así también la cantidad de grasas y aportando una fuente de proteína a estos dulces.
Rápido de hacer - 93%
Fácil disponibilidad de los ingredientes - 96%
Valor nutricional - 81%
Sabor - 89%
90%
