Tortitas de Avena estilo “Tostadas Francesas”

Ingredientes

Cómo preparar: Tortitas de Avena estilo “Tostadas Francesas”

1. Mezclamos las claras y la harina de avena con la ayuda de una batidora, y cocinamos de la manera habitual. Tratamos de obtener pequeñas tortitas, procurando no cocinarlas demasiado porque en el segundo paso, las volvemos a pasar por la sartén.
2. En un bol, añadimos los huevos, la leche, la canela (bastante) y una pizca de sal, y batimos bien. Utilizaremos la misma sartén anterior.
3. Iremos sumergiendo cada tortita en el bol con la anterior mezcla, y cocinaremos a fuego lento, cada cara del pancake hasta que se obtenga un color dorado.
4. Cuando las emplatemos, añadiremos la miel o el sirope.