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Los riesgos de utilizar envases de plástico siempre han llenado de incertidumbre la mente del ser humano por distintas razones, la primera de ellas el efecto de estas al medio ambiente. Pero por supuesto, el de poner en riesgo nuestra salud
Índice
Contaminación
El Foro Económico Mundial aseguró en un estudio realizado en el año 2016 que casi 30 millones de botellas plásticas son arrojadas el océano, proyectando que para el año 2050, se encontrarán más envases que peces en él.
A pesar de que esta es la primera preocupación en cuanto al uso, el efecto que estas tienen en la salud del ser humano ha comenzado a ser preocupante.
Composición envases de plástico
Los envases de plástico se encuentran compuestos por diversos elementos y sustancias químicas que van desde el PVC hasta el polietileno, todas estas sustancias han demostrado ser negativas para la salud. En la actualidad, el principal tema de conversación en cuanto a botellas plásticas nos referimos, son los bisfenoles y los ftalatos, de los cuales el Bisfenol A es el gran protagonista de envases, latas e incluso biberones.
A partir de la importancia de esta sustancia, la OMS la definió como: una sustancia química utilizada fundamentalmente como monómero en la producción de plástico de policarbonato y resinas epox. Fue a partir de allí cuando comienzan los estudios de los efectos que esta tiene al cuerpo.
Peligros del Bisfenol A
En la nota informativa de la organización, se expresa su preocupación ante la exposición a estos elementos asegurando que las investigaciones demostraron que “entre los órganos afectados identificados en los ensayos con administración repetida en animales figuran el intestino, el hígado y los riñones”.
Riesgo de los Ftalatos
La OMS aseguró que la principal preocupación ante los efectos de esta sustancia están relacionados a los equilibrios hormonales, un aspecto que fue desarrollado por la revista Consumer donde se aseguró que:
En el caso de los ftalatos, los responsables del estudio indicaban numerosas especies analizadas con modificación del género sexual, cáncer testicular, deformaciones genitales, cantidades bajas de esperma o infertilidad, al haber estado en contacto con estas sustancias
Efectos del Bisfenol
Los efectos hormonales de los bisfenoles es mucho más compleja de lo que se considera, ya que la organización Cancer Research UK demostró que estos elementos químicos que componen los envases plásticos, se transfieren más rápido a su contenido cuando se exponen a temperaturas extremas.
Es así que se considera contraproducente tanto calentarlos en microondas, como congelarlos debido a que aumenta la concentración de antimonio.
Recomendaciones envases de plástico
Actualmente, los envases plástico son de los más utilizados ya que facilitan el transporte y el consumo de alimentos y bebidas.
- No adquirir alimentos que se encuentren en ellos por largos periodos de tiempo, como latas, cajas de pizza o envases de plástico
- No utilizar bolsas de plástico para guardar o transportar alimentos o bebidas
- No guardar, calentar o consumir alimentos o bebidas en envases de plástico
Sustituir envases de plástico
De esta manera, se busca sustituir todo tipo de plástico por vidrio cuando de consumo de alimentos nos referimos, es importante evitar la utilización de envases de metales ya que estos también producen transferencia de moléculas metálicas a los alimentos; además se impulsa a utilizar bolsas de tela para transportar alimentos.
En el caso de que sea difícil la sustitución del plástico se recomienda el uso de envases que contengan polipopileno y tristan, los cuales son considerados más seguros.
Fuentes
- BISFENOL A (BPA) – Estado actual de los conocimientos y medidas futuras de la OMS y la FAO”. Nota informativa de INFOSAN No. 5/2009 con fecha del 27 de Noviembre de 2009.
- Bisfenol A. Hogar Sin Tóxicos. Documento en Línea. Encontrado en http://www.hogarsintoxicos.org/es/riesgos/bisfenol
- El sustituto del bisfenol (BPA) de los plásticos podría ser tóxico. Efe Futuro. Documento en Línea. Encontrado en http://www.efefuturo.com/noticia/bisfenol-envases-plastico-toxico/
- Fernández, A (2009) Contaminación por ftalatos. Documento en Línea. Encontrado en: http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/urbano/2009/12/09/189750.php
- López, M. ¿Por qué Francia está prohibiendo los vasos, platos y cubiertos de plástico? (2016). Documento en Línea. Encontrado en: https://magnet.xataka.com/mundo/por-que-francia-esta-prohibiendo-los-vasos-platos-y-cubiertos-de-plastico
Muy buen post. En todo caso, lo mejor, tanto para la salud (en cuestión de evitar BPA y gérmenes) tanto como para el Medio Ambiente, lo mejor es que nos acostumbremos a utilizar botellas reutilizables de materiales adecuados… Si reducimos nuestro consumo de plásticos, todos lo agradeceremos.