3 ideas para hacer Muffins y Cupcakes fitness

Melanie Ramos 1 min. de lectura Recetas Dulces 2 Comentarios

Los muffins y cupcakes no tienen por qué ser solamente un postre o una merienda extremadamente dulce y pesada. Es posible confeccionarlos con los ingredientes precisos y aprovecharlos como pequeños contenedores de gran cantidad de proteína.

Además, podemos convertirlos en un buen aliado para ingerir ciertos alimentos muy nutritivos, pero que no nos gustan solos, o no solemos incluir en nuestra dieta.

Muffins de remolacha con mucha proteína

A pesar de ser un alimento altamente nutritivo, la remolacha no suele ser la preferida de todo el mundo. Posee alto contenido de hierro, magnesio, calcio y vitaminas, ayuda a mejorar la salud digestiva, el funcionamiento cardiovascular, la resistencia y a disminuir los niveles de colesterol malo. Sin embargo, su color, su olor, su textura o su sabor al consumirla en forma natural, no la posicionan como un vegetal sumamente popular o escogido. De todas formas, la siguiente receta es una victoria doble, ya que no sólo ayuda a obtener todos los beneficios y propiedades nutritivas que posee la remolacha, sino que además permite llegar a disfrutarla, ya que al llevarla al horno, su sabor natural cambia considerablemente.

Ingredientes

1 dosificador de Evowhey Protein de SportSeries
100g de Harina de Avena Instantánea de FoodSeries
3 remolachas cocidas (medianas)
2 cucharadas de Crema de Almendra de FoodSeries
1 cucharada de Cáscara de Psyllium de EssentialSeries
300ml taza de claras de huevo líquida
200ml taza de leche desnatada
1 cucharada de Better Stevia
1/2 cucharadita de polvo de hornear

Información Nutricional por porción
Calorías:	147,5kcal
Grasas:	4,3g
de las cuales saturadas:	0,7g
Carbohidratos:	13,7g
de los cuales azúcares:	2,4g
Fibra:	1,7g
Proteinas:	13,5g
Sal:	1g

Cómo preparar: Muffins de remolacha con mucha proteína

Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocinado:	35 minutos
Tamaño de la porción:	1 Muffin
Número de porciones:	6
Estilo de cocina:	Americana

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
Colocar la mezcla en moldes para muffins.
Hornear a 160º C (320º F) durante unos 35 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio luego de introducirlo.

Recetas de Muffins Proteicos

Los muffins o cupcakes son de gran ayuda en las dietas fitness.

Pueden elaborarse con una amplia variedad de alimentos e ingredientes, que, combinados entre sí, y complementados en algunos casos con suplementos naturales, generan un gran valor adicionado y un plus nutricional para cualquier deportista.