Beneficios del Plátano para los Deportistas

El plátano es una de las frutas más consumidas en todo el mundo y, además, entre los deportistas

Aporta muchos nutrientes y contiene un aporte calórico bajo, unas 80 kcal aproximadamente cada 100 gramos. Podemos disfrutar de sus propiedades y sabor durante todo el año.

Información Nutricional del Plátano

Valores nutricionales por 100g de plátano

Vitaminas y minerales

Valores de vitaminas y minerales por 100g de plátano

*Datos extraídos de Nutritiondata.self.com

Propiedades del Plátano

El plátano aporta fibra. De tal forma, es excelente para regular el tránsito intestinal. Posee hidratos de cárbono, de modo que es una buena opción para tomar antes de realizar deporte. Nutre de energía a nuestro organismo y se digiere lentamente.

Además es rico en potasio, necesario para las contracciones musculares. Igualmente, es el electrolito principal en el interior de las células musculares, adonde se transporta agua para aumentar el volumen. Un factor indispensable para estimular el desarrollo de los músculos.

Además aporta vitamina A, C y ácido fólico, y minerales como potasio, magnesio y fósforo

Gracias a su forma, es muy fácil llevarlos con nosotros y consumirlos en cualquier parte. Por ejemplo, después del entrenamiento o tras una caminata

Beneficios para la Flora Intestinal

El almidón resistente es un tipo de carbohidrato no digeribles, y que se puede encontrar en los plátanos verdes. También en otros alimentos y funciona como fibra soluble en el cuerpo.

Uno de sus principales beneficios es nutrir de las bacterias que forman la flora intestinal

Como regla general, se puede estimar que cuanto más verde sea el plátano, mayor será su contenido de almidón resistente

Por otro lado, los plátanos amarillos y maduros contienen cantidades más bajas de almidón resistente y fibra total. Pero cantidades proporcionalmente más altas de fibra soluble.

Beneficios para los Deportistas

La nutrición es clave para la salud. Aportar nutrientes para nuestro organismo es básico y esencial. Si además somos deportistas, se vuelve algo crítico.

Las plátanos proveen nutrientes esenciales que benefician la salud, especialmente si practicas deportes

Comer adecuadamente ayuda a asegurar que nuestros músculos obtengan la suficiente energía para mantenerse en forma durante el entrenamiento

Asimismo, mantener las reservas energéticas si se tratan de actividades de una duración e intensidad elevadas.

Carbohidratos

Consumir plátanos proporcionan carbohidratos que ayudan a mantener el rendimiento atlético durante los deportes. Al realizar una actividad física, los músculos usan glucógeno muscular como combustible, en mayor o menor medida, según la intensidad de dicha actividad.

Dispone de fuentes de carbohidratos aumenta la resistencia al ejercicio, mientras que una dieta baja en carbohidratos reduce la resistencia.

Potasio y Manganeso

El potasio juega un papel esencial en la función muscular, y las deficiencias de potasio pueden conducir a calambres anormales y molestias. Durante el ejercicio, el cuerpo pierde gran parte de su contenido mineral a través del sudor.

En períodos prolongados de actividad física pueden reducir significativamente los niveles de potasio

El manganeso posee una serie de funciones fisiológicas, incluyendo un papel en el desarrollo óseo y la cicatrización de heridas. Consumir suficiente manganeso también juega un papel clave en el proceso de metabolismo energético, y obtener dicha energía a partir de los alimentos de la dieta.

Batido de plátano con proteína y mantequilla de cacahuetes

Tomar un plátano antes de entrenar

Comer justo antes de hacer ejercicio puede disminuir la capacidad atlética. En lugar de dirigir el flujo sanguíneo a los músculos para maximizar el rendimiento, su cuerpo debe dirigir el flujo sanguíneo al estómago e intestinos para permitir la digestión.

En tal caso, se recomienda ingerir un plátano aproximadamente una hora antes de hacer ejercicio para dar tiempo suficiente para la digestión.

Plátano VS Bebidas Deportivas

Un plátano podría reemplazar a las bebidas deportivas

Es lo que se desprende de un nuevo estudio. Los investigadores concluyeron que un plátano puede ser una alternativa natural comparable para las bebidas deportivas.

Los plátanos contienen fructosa, el azúcar que se encuentra en la fruta, además de otros nutrientes. Las bebidas deportivas contienen una variedad de diferentes formas de carbohidratos, tales como dextrosa, maltodextrina o fructosa.

El hecho de consumir un plátano, va más allá de los carbohidratos que proporcione y, tal como sugiere el estudio, se pueden obtener ciertos beneficios diferente a los que nos reportan las bebidas deportivas y que se ligan a la recuperación del deportista

Entre estos, propiedades antiinflamatorias

Estudio

Los investigadores pidieron a 20 ciclistas competitivos, hombres y mujeres, que completaran un agotador paseo en bicicleta de 47 millas (75 kilómetros) en varias ocasiones en el laboratorio de rendimiento del campus:

• Durante un viaje, sólo bebían agua.
• En los otros, tenían agua, pero también ocho onzas de una bebida deportiva o cerca de la mitad de un plátano cada 30 minutos.

Los científicos extrajeron sangre antes del entrenamiento, inmediatamente después, y en varios puntos adicionales, estirándose hasta 45 horas después.

Conclusiones

Como esperaban, los científicos descubrieron que tragar sólo agua daba como resultado niveles relativamente altos de marcadores inflamatorios en la sangre. Estos marcadores eran mucho más bajos si los ciclistas habían consumido fruta o la bebida deportiva.

En otro orden, se observó que en los ciclistas que consumieron plátanos, produjeron menor cantidad de enzimas COX-2. Esta enzima estimula la producción de prostaglandinas, que a su vez intensifican la inflamación.

Los investigadores no llegaron a la conclusión de que si la mitad de un plátano estándar cada 30 minutos es la cantidad ideal de fruta durante el esfuerzo. Aunque proporcionaba la misma cantidad de carbohidratos que la bebida deportiva, según varios voluntarios, producía además hinchazón.

*Fuente: https://www.nytimes.com/2018/04/04/well/move/banana-sports-drinks-exercise-workout-carbs.html

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