Wrap keto sin gluten receta ideal para cenar

Ingredientes

Cómo preparar: Wrap keto sin gluten

1. En un bol, bate el huevo junto con las claras, la harina de almendra, una pizca de sal y la leche. Mezcla con energía hasta que la textura sea suave y homogénea, sin rastro de grumos.
2. Calienta una sartén antiadherente y úntala ligeramente con aceite de coco. Vierte la mezcla y extiéndela con cuidado, como si prepararas un crep. Antes de que cuaje por completo, espolvorea por encima unas semillas de calabaza.
3. Cuando la base esté bien cocinada, ayúdate de un plato grande para darle la vuelta con mimo. Deja que se dore por el otro lado durante un minuto más.
4. Pásalo a un plato llano. Unta una capa generosa de salsa de yogur, y sobre ella coloca el tomate en rodajas, el aguacate laminado y el atún desmenuzado. Si lo deseas, añade un toque final con unas semillas de sésamo.
5. Enrolla con suavidad, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien recogidos en el interior. Usa unos palillos para fijar la forma y evitar que se desmonte la magia.
6. El resultado: una propuesta sencilla, sabrosa y equilibrada que conquistará tanto a los que cuidan su alimentación como a los que buscan sorprender con una receta diferente.
7. El resultado: una propuesta sencilla, sabrosa y equilibrada que conquistará tanto a los que cuidan su alimentación como a los que buscan sorprender con una receta diferente.