Cremas de anacardos y almendras: recetas simples y nutritivas

La crema o mantequilla de anacardos y de almendras, son opciones más que recomendables para incorporar a múltiples recetas de platos fríos y calientes.

Su éxito y popularidad no solo se deben a los grandes beneficios que aportan a la salud y a la cantidad de nutrientes que son capaces de incluirlas a cualquier dieta, sino también a su delicioso sabor y a la infinidad de posibilidades que permiten para combinarlas.

Untadas en tostadas, incluidas en ensaladas, como ingredientes de galletas o incluidas en cualquier receta, son el mejor aporte de energía, principalmente en los días de entrenamiento.

¿Qué beneficios tienen para la salud?

Crema de anacardos

Es una gran fuente de proteína vegetal. Contiene grasas saludables y fibra, favoreciendo la salud cardiovascular, la ganancia muscular y potenciando la energía. Además de aportar gran cantidad de vitaminas y minerales, genera saciedad, siendo de gran ayuda en dietas de pérdida de peso.

Crema de almendras

Es un alimento muy rico en vitamina E y brinda grandes beneficios al sistema circulatorio. Posee propiedades antioxidantes, es buena para la vista, e ideal para personas activas y deportistas. Ayuda a controlar el apetito y a reducir los niveles de colesterol.

Después de conocer lo beneficiosas que son con nuestro cuerpo, solo resta saber cómo ingerirlas:

Sándwich de tofu braseado con crema de anacardos

Tips de la receta: Sándwich de tofu braseado con crema de anacardos

• Tiempo de preparación: 12 minutos
• Tiempo de cocinado: 6 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Sandwich
• Número de porciones: 1
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 2 Rebanadas de pan integral o con cereales
• 1/2 Bloque de tofu firme (aprox. 100 gr.)
• 1 c.s. de concentrado de manzana
• 2 c.s. de salsa de soja
• 1 trozo de raíz jengibre (aprox. 1 cm)
• 1 cucharada de Mantequilla de Anacardos de FoodSeries
• Unas hojas de lechuga roja
• Agua
• Sal

Información Nutricional por porción
Calorías:	331,1kcal
Grasas:	15,1g
de las cuales saturadas:	3,1g
Carbohidratos:	31,9g
de los cuales azúcares:	5,1g
Fibra:	4,3g
Proteinas:	16,9g
Sal:	3,5g

Cómo preparar: Sándwich de tofu braseado con crema de anacardos

1. Para brasear el tofu, cortar en filetes grandes y finos
2. Freir en la sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
3. Pelar el jengibre y rallarlo.
4. Añadirle al tofu el jengibre, la salsa de soja y el concentrado de manzana.
5. Agregar también agua hasta cubrir el tofu y dejar cocinar a fuego bajo-medio hasta que el líquido se haya consumido.
6. Preparar el sándwich colocando una base de hojas de lechuga roja, los filetes de tofu braseados y la crema de anacardos.

¿Otras opciones?

La crema de anacardos también es ideal para darle un toque especial a las brochetas de pollo o para coronar una ensalada de boniato rojo, verduras de hoja verde, judías rojas y semillas de sésamo.

Elige entre otras opciones de recetas que te damos

Tarta de manzana con crema de almendras

Otra alternativa para combinar la crema de almendras

Con leche y crema de almendras, avena integral, miel y trocitos de fruta y frutos secos es posible preparar el desayuno perfecto para un día de mucha actividad.

Solo es necesario mezclar todo y refrigerarlo durante la noche anterior

Las posibilidades que ofrecen las cremas de almendras y anacardos son tantas como la imaginación lo desee. Ya sea para acompañar alimentos cocidos y grandes recetas o para esparcir sobre rodajas de banana o manzana, la practicidad y versatilidad de ambos productos lo permiten.

Comprar Mantequilla de Anacardos y Almendras de FoodSeries

En HSN encontraremos dos versiones de cada tipo de crema Suave o Crujiente:

Donde la principal diferencia será que en esta última, la crema no está totalmente batida y se podrán encontrar trocitos crujientes.