¡Una auténtica Tarta de Arándonos o Purple Cake Proteica!
Porque sé que a veces os motiváis y os apetece sentiros como unos verdaderos cocinitas, aquí os traigo una receta para chuparse los dedos. Purple cake, o Tarta de arándanos para los menos millennials! Y a ponerse manos a la obra!
Tips de la receta: Purple Cake Proteica
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tamaño de la porción: 1 Trozo
- Número de porciones: 8
- Estilo de cocina: Americana
Ingredientes
- #Ingredientes para la base:
- 10 galletas sin azúcar o su equivalente en cereales de maíz (60g)
- 20g de mantequilla
- 20-30 ml de leche
- #Ingredientes para la tarta:
- 100g arándanos
- 150g de queso fresco batido
- 200ml de leche
- 2 láminas de gelatina neutra
- 1 dosificador de Evolate 2.0 sabor Fresa-Plátano
- #Ingredientes para la cobertura:
- 2 cucharadas de mermelada sin azúcar
- 50ml de leche
- Coco rallado para decorar
Información Nutricional por porción | |
---|---|
Calorías: | 73,1kcal |
Grasas: | 0,7g |
de las cuales saturadas: | 0,3g |
Carbohidratos: | 10g |
de los cuales azúcares: | 3,7g |
Fibra: | 0,4g |
Proteinas: | 6,7g |
Sal: | 0,4g |
Cómo preparar: Purple Cake Proteica
- (Vamos a ir parte por parte explicando cómo se harían las diferentes capas de nuestra Purple Cake)
- #Base:
- En primer lugar trituramos las galletas. Un buen método es meterlas troceadas dentro de una bolsa de congelación y con un amasador ir triturándolas poco a poco hasta conseguir hacerlas polvo.
- Cuando tengamos las galletas desmenuzadas derretiremos la mantequilla y los mezclamos todo en un cuenco.
- Iremos añadiendo pequeños chorreones de leche hasta conseguir una masa compacta, pero no tanto como para no poder trabajar con ella.
- Después colocaremos nuestra masa en el molde y lo llevaremos al frigo para que se vaya compactando mientras cocinamos.
- #Cuerpo de la tarta:
- Trituramos los arándanos junto a la leche, el queso fresco y la proteína.
- Vertemos el contenido en una olla y calentamos a fuego lento hasta que hierva.
- Con las primeras burbujas añadimos nuestras láminas de gelatina y removemos hasta que quede una masa homogénea.
- Seguidamente vertemos el contenido en nuestro molde y llevamos al frigo para que se enfría durante 2-3 horas.
- #Cobertura:
- Para el toque final simplemente necesitamos llevar al microondas la mermelada junto a la leche, y remover para conseguir una mezcla uniforme.
- Expandimos el sirope conseguido sobre nuestra tarta y decoramos con el coco rayado.
Podéis cambiar sabores, como EVOLATE sabor tarta de queso frutos del bosque, vainilla… lo que prefiráis!
¡Espero que os guste la receta y os animéis a hacer varias versiones!
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
Disponibilidad de los ingredientes - 100%
Fácil de hacer - 100%
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