Evolate 2.0 - La ISO con sabor de HSN. ¡Descúbrela!

Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) de SportSeries es nuestro aislado de proteína de suero de leche con sabor y con edulcorante, una proteína ideal para todo tipo de usuarios que buscan un preparado proteico en polvo para aumentar su consumo de proteínas en la dieta. Es frecuente que las personas que más tiempo llevan probando proteínas se hayan decantado por el uso habitual de Evolate 2.0 como una de sus opciones de preferencia, pero es una proteína excelente también para personas novatas gracias a su calidad nutricional, versatilidad y variedad de sabores.

La proteína aislada de suero de leche se obtiene a través de un proceso de microfiltración de flujo cruzado al que se somete el suero natural de la leche, que es la materia prima de origen que se usa para obtener esta proteína, y que a su vez procede de la leche natural de vacas alimentadas con pasto. Evolate 2.0, por las características de sus proteínas, se considera una opción ligera, como otras Wheys.

Evolate 2.0 es una 'proteína de referencia' en el mercado Europeo, ya que está elaborada con una materia prima mínimamente procesada, con los puntos de control críticos 100% controlados para evitar cualquier tipo de daño a las estrucutras proteicas naturales del suero de la leche, y además, procede de leche natural de vacas alimentadas con pasto.

Una de nuestras 'Top sellers' - Te la presentamos

Una opción práctica para cualquier etapa de preparación

Evolate 2.0 es una de las proteínas que ha tenido mayor éxito históricamente de HSN, también la hemos ido mejorando con el paso del tiempo, desde su primer lanzamiento allá por 2013.

•  Es una de las proteínas con mayor contenido proteico puro que se puede comprar (iso).
•  Su procesamiento es CFM, considerada la referencia de los aislados de alta calidad.
•  El origen está certificado, es Europeo, de ganaderías reconocidas por la calidad de la leche que obtienen.
•  Se digiere fácilmente, es ligera, y tiene poco contenido natural de azúcar y de grasas.
•  Su aporte de lactosa (aunque existente), es menor al de los concentrados de Whey. Además, Evolate 2.0 contiene lactasa.
•  Es apta para cocinar, uno de los usos más frecuentes de Evolate 2.0 es emplearla en recetas Fit.

Gracias a todo esto, en combinación con la calidad nutricional, conocida, de las proteínas de origen lácteo, que se consideran la referencia en calidad proteica de cualquier fuente dietética, Evolate 2.0 se ha convertido en una de nuestras mejores opciones que puedes utilizar sea cual sea tu objetivo.

Si lo que estás buscando es una proteína de calidad, práctica para llevar y tomar en cualquier momento tan solo mezclándola con agua, Evolate 2.0 es la mejor opción que puedes comprar.

Con aminograma completo de forma natural - Sin añadidos

El aminograma es la medición del contenido de aminoácidos de una proteína específica. Es frecuente encontrarnos con proteínas de menor calidad (nutricional), o comercializadas por marcas menos comprometidas con los procesos de calidad en la fabricación, que no desglosan el aporte de aminoácidos de sus proteínas.

Los aminoácidos que tiene Evolate 2.0 son los naturales de una proteína de suero de leche, aislada, de calidad.

En el mercado internacional, especialmente en el americano, se puso de moda hace una década, empezar a añadir aminoácidos a las proteínas, ya que dado que su aporte se cuantifica por el contenido en nitrógeno, y los aminoácidos son compuestos nitrogenados, 'engordaban' artificialmente el aporte de proteína. Esta no es una práctica penada pero se considera ilegítima, una especie de engaño en relación con la calidad de las proteínas.

Disfruta de una proteína con aminograma proteico y calidad real. 

WPI 90% - Materia prima de alto contenido proteico

La materia prima de Evolate 2.0 es aislado de proteína de suero de leche (Whey Protein Isolate) 90% proteínas.

Lo que quiere decir que la base de la materia prima proteica con la que se preparan los sabores de Evolate 2.0 tiene un aporte de en torno a 90g de proteínas por cada 100g de producto.

¿Y por qué no todos los sabores de Evolate tienen este contenido?

El contenido de proteína de los sabores de Evolate 2.0 fluctúa entre 75g/100g para el sabor doble chocolate, y 90g/100g para sabores como chocolate blanco y limón. Estas variaciones radican en el resto de ingredientes, además de la proteína en sí misma, que se usan para elaborar el sabor. De hecho, los sabores de chocolate que llevan cacao, son los que 'menos' aporte de proteínas tienen porque el cacao supone un % considerable de la fórmula: Doble Chocolate contiene hasta 15g menos de proteínas por cada 100g de producto porque tiene una gran cantidad de cacao puro para conseguir su intenso y característico sabor que ha enamorado el paladar de muchos de nuestros Evolate-lovers; mientras que sabores como Vainilla a penas impactan el contenido de proteínas de la materia prima base porque necesitan de una pequeña cantidad de aroma y nada más, y eso casi no ocupa parte de la composición total.

Marcadores de calidad proteica - Evolate 2.0 la reina

Las proteínas en polvo (así como los alimentos ricos en proteínas) tienen diferentes métodos analíticos de control de la calidad de sus proteínas, como son el valor biológico o el PDCAA's, como los más destacados.

Estos marcadores de calidad proteica han sido establecidos como referencias, por entidades de salud y consumo, para valorar qué tan buena es nutricionalmente una proteína, basados en la cantidad de nitrógeno que el cuerpo retiene (y que por tanto, usa), en el contenido de aminoácidos.

Esto aplica igualmente al concentrado de proteína de suero de leche: Evowhey Protein. ¡Otra opción excelente!

Fórmula con DigeZyme® - Qué es y por qué se añade

DigeZyme^® es una marca registrada, patentada por el laboratorio Sabinsa, con una mezcla de diferentes enzimas que se combinan de forma excelente para ejercer una sinergia general con el consumo de alimentos muy ricos en nutrientes concentrados, como es el caso de la proteína en polvo.

Las diferentes enzimas que posee la mezcla patentada, tienen diferentes fuentes y orígenes que condicionan la adaptabilidad del producto a las diferentes preferencias alimentarias, además de no contener alérgenos:

¡Disfruta de una proteína ligera con Evolate 2.0!

Evolate 2.0 para definición

Como hemos indicado anteriormente, Evolate 2.0 tiene un bajo contenido en grasa y azúcar de ahí la razón de que sea la proteína idónea en 'definición'.

Sin embargo, este no es el único uso que se le puede dar a esta proteína, ya que durante muchos años, los aislados de suero de leche han quedado relevados al papel de ser una proteína de definición, sin mayor uso durante el resto del año, pero ¿por qué?

Cuándo tomar la Evolate 2.0 - Ideal para cualquier momento

Es normal tener dudas sobre cuándo usar la proteína en polvo porque en internet existe mucha desinformación al respecto, pero en HSN te lo vamos a explicar de forma sencilla:

Evolate 2.0 es comida en polvo, lo que pasa que es un alimento que ha sido tratado para concentrar su aporte proteico, de forma que es prácticamente pura proteína. Entonces... ¿Cuándo es el mejor momento para comer una pechuga de pollo? Parece una pregunta extraña ¿no?, el mejor momento es cuando quieras comerla. Pues con Evolate 2.0 ocurre igual, puedes tomarla en cualquier momento en el que quieras aportar una buena fuente de proteína dietética.

La ventaja que tiene Evolate 2.0 así como otras proteínas en polvo, es que son muy prácticas, al ser polvo insantáneo, puedes llevarlas en un shaker, y tan solo añadiendo agua, puedes consumir una cantidad considerable de proteínas para tu dieta, de manera rápida, limpia, práctica y deliciosa; sin tener que transportar tuppers, ni tener digestiones pesadas.

Como recomendación: Si buscas una proteína para usar por la noche, es preferible decantarse por caseínas, como opciones que están más tiempo liberándose paulatinamente durante todas las horas en las que duermes.

Gran variedad de sabores a tu disposición, ¿cuál es el tuyo?

Evolate 2.0 es una de nuestras proteínas con más variedad de sabores, superada tan solo por Evowhey Protein.

La razón de esto es que las proteínas lácteas, y especialmente, las proteínas de suero de leche, además de ser opciones muy usadas y por tato, con mucha demanda, también son fácilmente aromatizadas, es decir, conseguir sabores buenos es mucho más sencillo que con otras proteínas como las de carne o las vegetales.

Los sabores más comprados de forma clásica, en Evolate 2.0, son galletas y crema, chocolate (y doble chocolate tras su lanzamiento), y fresa y plátano.

Como sabores menos frecuentes de proteínas: Café con leche, pistacho y bombón de chocolate y avellanas son algunos de los más exitosos de nuestro desarrollo propio.

•  Prueba el Mix Pack de Evolate 2.0, que se conforma de la materia prima de Whey Protein Isolate, sin sabor; con saborizantes en polvo para proteínas lácteas. De esta forma tú mismo puedes regular cuánto sabor y dulzor quieres aportar a tu batido, consiguiendo una versión casera de Evolate 2.0 menos dulce en caso de buscarla así.

Q&A Evolate 2.0 - ¡HSN Responde!

¿Puedo tomar más de un cacito de Evolate 2.0 por batido? ¿Y más de un batido al día?

Sí, a las dos preguntas.

Es habitual que nuestros expertos del servicio de nutrinfo, así como nuestro departamento general de atención al cliente reciba esta duda. ¡Estamos siempre dispuestos a ayudaros con todo lo que necesitéis! pero esta cuestión tiene fácil respuesta.

Evolate 2.0, así como otras proteínas en polvo son, como hemos aclarado anteriormente: Alimentos. Entonces...

¿Te preguntarías si solo puedes tomar 100g de carne de ternera? ¿o si puedes comer pescado más de una vez al día?

Estas preguntas carecen de sentido ¿verdad?, siempre se respondería con 'Sí.' y 'Dependiendo de...' tus necesidades, objetivos o de lo que tengas en la nevera. Pues Evolate 2.0 funciona igual, aún hay mucha gente creyendo que superar la toma de 30g de proteína en polvo por batido va a hacer que un % de la misma no se absorba, esto es una de las mayores mentiras de la nutrición, la proteína se absorbe, sea la cantidad que sea la que se consume y tarde más o menos en absorberse, por supuesto que si eres una persona grande, con peso corporal significativo, o acabas de entrenar en ayunas, necesitas más proteína que otra persona más pequeña o con diferentes objetivos o escenarios, y puedes echar 30, 40, 60g o los que necesites en tu batido.

Y si tu pregunta está más vinculada a qué cantidad de Evolate deberías de consumir, lo cierto es que no hay una respuesta para eso, y viene condicionado por la cantidad de proteínas que deberías de consumir en tu dieta, como tal; si no tienes claro cuánta es esta cantidad, puedes usar nuestras calculadoras nutricionales, donde los cálculos que obtienes te ayudarán a determinar cuál es la cantidad de proteína ideal para ti según tus objetivos y necesidades individuales.

¿Cómo preparar Evolate 2.0? ¿Qué necesito?

Agua y un mezclador, ¿no puede ser más fácil verdad?

A partir de aquí puedes desarrollar mucho más cómo preparar tu mejor batido de Evolate. Por ejemplo: Puedes cambiar el agua por otro tipo de bebidas. Si vas a tomar una Evolate de fresa o frambuesa, la puedes mezclar con zumo natural de frutas rojas; si vas a tomar una Evolate de chocolate o caramelo, puedes mezclarla con leche para obtener un batido más denso y sabroso; o con bebida vegetal una Evolate de coco, para obtener un batido con sabor vegetal a fruta dulce.

¿La puedo tomar con leche o bebida vegetal? ¿Cambia algo? 

Puedes mezclar Evolate 2.0 con la bebida que prefieras, realmente no hay problema con mezclarlo con cualquier tipo de bebida que disfrutes, evidentemente hay opciones que no quedan bien del todo, por ejemplo, la combinación de un sabor como café, con zumo de naranja, resulta extraña y no del gusto de la mayoría de la gente, pero no hay ninguna incompatibilidad con su uso.

Como los sabores de Evolate tienen un perfil de gusto muy marcado, normalmente se recomienda su combinación con bebidas de gusto neutro, tales como el agua, la leche, o las bebidas vegetales.

Sin embargo, no todo el mundo las prepara así, mucha gente por ejemplo prepara Cold Brew y mezcla en un shaker Evolate 2.0 de un sabor tipo cacao, o vainilla, y se prepara una especie de Caffé Latte frio, lácteo y proteico; una auténtica delicia, fácil de preparar, en verano con hielo. ¿Cómo te quedas?

No cambia nada en relación a qué características nutricionales te aporta Evolate en función del líquido en el que se mezcla, no se absorbe más, ni menos, ni más rápido o más despacio.

¿Es apta para cocinar? ¿Pierde efectividad al calentarla?

Puedes cocinar recetas con Evolate 2.0, desde preparaciones sencillas tipo smoothie hasta elaboraciones más complejas como bizcochos o tortitas. Es difícil integrar Evolate por su sabor dulce en recetas saladas, pero si ves la oportunidad, ¡puedes experimentar!

Usar las proteínas para cocinar siempre ha despertado mucha incertidumbre por el concepto de desnaturalización. La desnaturalización proteica es un proceso normal que no afecta a la calidad ni los efectos nutricionales de las proteínas que se consumen en la dieta. Solo afecta a la relevancia biológica de la proteína intacta, algo que no tiene trascendencia a nivel nutricional ya que nuestro intestino absorbe solo aminoácidos y pequeños péptidos.

Un consejo: Si mezclas Evolate 2.0 en líquido muy caliente, al nivel de ponerse a hervir, generas un daño térmico en el polvo que hace que pierda la capacidad de mezclarse, arruinas la solubilidad de la proteína, por lo que te recomendamos mezclarla con líquidos fríos, tibios, o calientes, pero lejos de llegar a hervir para evitarlo.

¿Cuál es la materia prima de Evolate 2.0?

Llevamos años trabajando con materias primas de Fonterra en nuestras proteínas de suero de leche, somos unos grandes clientes de la productora láctea, que hemos elegido para proteínas como nuestra Evolate o nuestra Evowhey ya que su calidad es excelente, además de que la uniformidad nutricional de sus lotes (y organoléptica) tiene mucho control; y porque cuidan la ganadería, se preocupan por el pequeño comercio de los ganaderos locales, y cuidan los animales de sus espacios ganaderos. De hecho, aseguran el status grass-fed de la leche con la que se preparan nuestras proteínas.

La proteína de Fonterra nos puede llegar desde la planta de Lituania, UK o Países Bajos, entre ellas, hay ciertas diferencias que se pueden observar en la materia prima, que no tienen relevancia nutricional significativa ya que siempre hablamos de la misma materia prima, de la misma empresa; pero al ser un producto natural, con poco procesamiento, es posible notar las diferencias que presenta la misma materia prima de distintos orígenes.

El matiz de 'siempre que nos pueden surtir las cantidades que necesitamos para fabricar' hace referencia a la posibilidad de que en un momento determinado le pidamos materia prima a Fonterra, y estos no nos puedan surtir, ni de la combinación de la distribución de materia prima desde cada planta que tienen. Esto es porque como productores, fabricamos lotes de grandes cantidades de Evolate, y compramos toneladas de materia prima; este problema no lo tienen marcas pequeñas que fabrican pocos kg de producto, pero nosotros nos hemos encontrado con la respuesta de Fonterra de que no tienen la cantidad que necesitamos disponible, imposible.

En estos casos, contamos con otros proveedores alternativos, certificados por nuestro departamento de calidad, que nos aportan una materia prima nutricional y organolépticamente equivalente a la habitualmente usada de Fonterra, no innovamos aquí, tenemos unos pocos productores lácteos que cumplen con nuestros estándares de calidad, y cuando necesitamos más cantidad de materia prima, recurrimos a ellos, siempre son de origen europeo.

Puedes leer más sobre esto en el artículo de nuestro blog: ¿Cuál es la Materia Prima que emplea Evowhey Protein?, que trata sobre la Evowhey, pero que dado que también usamos Fonterra en ella, tiene la misma casuística.

¿Tienen cafeína los sabores que contienen 'café instantáneo'?

Los sabores café con leche, y café y caramelo contienen algo de cafeína, propia del café soluble que se usa para conseguir el sabor de Evolate 2.0.

La razón de no usar café descafeinado para los sabores es que no se consigue la intensidad que buscamos, el café instantáneo que empleamos es de una calidad muy alta, con un tostado americano que consigue unos matices deliciosos en el grano de café. El contenido de cafeína de nuestro café instantáneo no es elevado y no buscamos añadir cafeína a nuestras proteínas de sabor café, el aporte de cafeína de un batido de Evolate sabor café es de apenas el equivalente a unas pocas onzas de chocolate negro.

Los sabores que no contienen café, por supuesto, no tienen esa característica. Evolate 2.0 es una proteína sin estimulantes como tal.

¿Qué significa 'CFM' en Evolate 2.0?

Cross-Flow Microfiltration.

Es el sistema de obtención de la proteína aislada, que consiste en su filtrado a través de un sistema de flujo cruzado por membranas con un tamaño de microporo concreto que permite obtener la proteína naturalmente presente en el suero de la leche de las vacas.

Evolate 2.0 es aislado de proteína de suero de leche CFM.

¿Puedo mezclar Evolate y Creatina en el mismo batido?

¿Puedo usar Evolate junto con aminoácidos? ¿Tengo que hacerlo?

No es necesario combinarlo, salvo que busques los efectos nutricionales concretos de un aporte determinado de un aminoácido concreto (por ejemplo, la beta-alanina). El contenido de aminoácidos de Evolate 2.0 es completo a nivel nutricional y no necesitas añadir BCAA's, EAA's  ni Glutamina (por ejemplo) para enriquecerla.

¿Por qué Evolate no tiene solo un ingrediente?

Para desarrollar los sabores necesitamos añadir ingredientes que le den el gusto, como el café o el cacao; los aromas y los edulcorantes; si no se añaden, no es posible conseguir una Evolate con sabor.

Igualmente, la materia prima tal cual nos llega tampoco es de 'un solo ingrediente', ya que contiene lecitinas, unos fosfolípidos naturales de las plantas que permiten que con un shaker la proteína se mezcle.

¿Dispongo de opciones sin sabor?

Puedes usar 100% Whey Protein Isolate de nuestra marca RawSeries para usar la misma proteína que es Evolate 2.0, pero sin sabor, literalmente la misma materia prima que usamos en Evolate 2.0, pero envasada antes de desarrollar nuestros sabores propios. 

Bibliografía

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•  Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … Phillips, S. M. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.