Champiñones rellenos de pollo

Tips de la receta: Champiñones rellenos de pollo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 45 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Champiñón
• Número de porciones: 9
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 9 Champiñones Grandes (aprox 450g)
• 1 Pechuga de pollo (aprox 200g)
• 9 Tomates secos (aprox 20g)
• 1 Clara de huevo
• Un poco de Salsa Barbacoa de FoodSeries
• Un poco de Orégano o especias que más te gusten

Cómo preparar: Champiñones rellenos de pollo

1. Poner agua a hervir. Mientras tanto, pelar bien los champiñones y quitarles el rabito, para que quede un hueco en el centro.
2. Poner los champiñones en el agua cuando esté hirviendo, dejándolos solo unos 5 minutos. Sacar y escurrir.
3. En una sartén, con un pelín de aceite de oliva, saltear un par de minutos los tomates secos y después sacar.
4. Picar el ajo, el pollo, los rabitos de los champiñones y los tomatitos ya salteados.
5. En la misma sartén, añadir los ingredientes picados. Cuando el pollo empiece a cocinarse, añadir un poco de orégano o las especias que hayas elegido. Remover durante 2 o 3 minutos sin esperar a que la carne quede dorada.
6. Calentar el horno a 200º.
7. Con una cucharita, rellenar los huecos de los champiñones con la mezcla.
8. Una vez los tengas puestos en una bandeja para horno, rócialos por encima con la clara de huevo batida, un poquito de salsa y orégano.
9. Meterlos en el horno unos 10 minutos, para que se doren un poquito.