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Cada 100 gramos de pechuga de pollo cruda contienen aproximadamente 23 gramos de proteína.
✔️ Proteína completa.
✔️ Baja en grasa.
✔️ Ideal para perder grasa o ganar músculo.
Esto convierte al pollo en uno de los alimentos con mejor relación proteína/calorías.
Índice
- 1 Proteína del pollo según cantidad
- 2 Valor nutricional del pollo por 100g de pechuga
- 3 Pollo vs otras fuentes de proteína
- 4 Aminoácidos que aporta el pollo
- 5 ¿Por qué el pollo es una proteína de alta calidad?
- 6 Cómo cocinar pollo sin aburrirte (clave para no abandonar la dieta)
- 7 FAQ sobre la proteína de pollo
Proteína del pollo según cantidad
| Cantidad de Pollo | Proteína (aprox.) |
|---|---|
| 100 g | 23 g |
| 150 g | 34 g |
| 200 g | 46 g |
| 250 g | 57 g |
💡 Perfecto para calcular tus macros diarios de forma sencilla.
Valor nutricional del pollo por 100g de pechuga
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 110 kcals |
| Proteínas | 23 g |
| Grasas | 1 g |
| Carbohidratos | 0 g |
👉 Conclusión: alimento alto en proteína y muy bajo en grasa.
Pollo vs otras fuentes de proteína
| Alimento | Proteína por 100 g |
|---|---|
| Ternera | 20-22 g |
| Huevo | 13 g |
| Salmón | 20 g |
| Lentejas | 9 g |
El pollo destaca por ser:
✔️ Más magro.
✔️ Más fácil de digerir.
✔️ Más versátil.
Aminoácidos que aporta el pollo
| Aminoácidos | Por 100 g |
|---|---|
| BCAAs (aminoácidos ramificados) | ~4 g |
| EAAs (aminoácidos esenciales) | ~9 g |
| Glutamina | ~3,5 g |
El pollo aporta todos los aminoácidos esenciales, lo que significa que tu cuerpo puede usar esa proteína de forma eficiente, por lo que:
✔️ Favorece la recuperación muscular
✔️ Ayuda a mantener masa muscular
✔️ Ideal para deportistas
¿Por qué el pollo es una proteína de alta calidad?
El pollo aporta todos los aminoácidos esenciales, lo que significa que tu cuerpo puede usar esa proteína de forma eficiente.
El pollo es una fuente de este tipo de carnes blancas, como las aves de corral, junto por ejemplo, al pollo o conejo. Se trata de una carne muy baja en grasas, de modo que podemos disponer de una fuente de proteínas magra.
La diferencia frente a la carne roja, es tal como su nombre indica, en la mención al color: la carne roja posee mayor contenido de mioglobina, que son las células que transportan el oxígeno a los tejidos a través del flujo sanguíneo.
Otro punto a destacar es el bajo contenido en colesterol de estas carnes frente a las rojas, y además de ser más bajas en calorías, por este motivo son muy recurridas en las dietas del control del peso
Cómo cocinar pollo sin aburrirte (clave para no abandonar la dieta)
Uno de los mayores errores es comerlo siempre igual. Te dejamos estas 9 alternativas saludables para que las disfrutes en tu alimentación habitual:
FAQ sobre la proteína de pollo
¿Cuánta proteína tiene 150 g de pollo?
Aproximadamente 34-35 g de proteína.
¿El pollo tiene proteína completa?
Sí, contiene todos los aminoácidos esenciales.
¿Qué parte del pollo tiene más proteína?
La pechuga es la más rica en proteína y más baja en grasa.
¿Se pierde proteína al cocinar el pollo?
No se pierde proteína, pero sí agua, por eso cambia el peso.
¿Es mejor el pollo que la carne roja?
Depende, pero el pollo suele ser más bajo en grasa y más ligero digestivamente.
¿El pollo engorda o ayuda a adelgazar?
El pollo NO engorda por sí mismo. Depende de:
- Cómo lo cocines.
- Cantidad.
- Dieta global.
✔️ A la plancha → perfecto para definición
❌ Frito → aumenta calorías¿Es mejor el pollo o los suplementos de proteína?
Depende del contexto:
Pollo:
✔️ Alimento natural
✔️ Saciante
✔️ Nutrición completaProteína en polvo:
✔️ Rápida absorción
✔️ Práctica
✔️ Ideal post-entreno👉 Lo ideal es combinar ambos.
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Entonces ¿debemos medir nuestra ingesta en base cruda? Es decir si peso 90kg y requiero según tablas de 2 gramos de proteína por Kilogramo de peso al día equivalente a 180 gramos de proteína al día, ¿debería consumir 780 gramos de pollo crudo al día? ¿O poco más de 260 gramos de pollo magro cada comida (si fuesen 3 comidas)? ¿Estoy en los correcto?. Muchas gracias.
Hola Jorge, por un lado, cualquier alimento se mide en crudo; para tu caso, que sería algo exagerado ya que no te recomiendo que te alimentes exclusivamente de proteína procedente de pollo, sino que busques complementar a partir de distintas fuentes, la respuesta sería si (780 gramos de pollo). Un saludo.
Gracias por la información, tengo una pregunta, ¿al momento de preparar el pollo ya sea a la plancha o hervido la cantidad de proteína y aminoácidos cambia o es indiferente al método de preparación?
No varía la cantidad de proteínas.
¿Cuál te parece mas exacto, la pechuga pollo sin piel con 3 gramos de grasa y 20 gramos de proteína o con 1 gramos de grasa y 23 de proteína?
Hola, me parece irrelevante. Puedes tomar una valor aproximado o valor medio…
Buena información pero no entendí sobre el valor que pierden los alimentos al ser cocinados. En este caso el pollo, donde 100 gramos me aporta 23 gramos de proteínas.. pero al cocinarlo pierde agua y valor… entonces ¿cuántos gramos de proteína serian?
Hola Lucas, creo que lo has entendido mal. 100g de pollo contienen entorno a los 23g de proteínas, pero si lo cocinas (por ejemplo hervido) lo que pierde es agua no contenido proteico.