Pastel de Frutas y Frutos Secos Sin Gluten

Name: Pastel de Frutas y Frutos Secos Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 50 gramos de almendras laminadas; 50 gramos de cereales sin gluten; 50 gramos de semillas de calabaza; 50 gramos de semillas de girasol; 50 gramos de copos de Amaranto; 150 gramos de Harina de Almendra de FoodSeries; 50 gramos de avellanas troceadas; 50 gramos de nueces picadas; 50 gramos de higos secos; 50 gramos de pasas; 50g de jarabe de polvo puro de jarabe de caña evaporada; 3-4 cucharadas de pasta de almendras blancas; 340 g de mermelada de manzana; 2 cucharadas de semillas de chia; El zumo de 1 limón orgánico

Javier Colomer 1 min. de lectura Recetas Sin Gluten Deja un comentario

Vamos a elaborar un rico pastel sin gluten con frutillas y frutos secos. Una fantástica receta muy apetecible a la hora de la merienda o desayuno

Para elaborar este pastel sin gluten puedes añadir también pequeños trozos de chocolate siempre que te asegures de que solo lleva cacao y azúcar, pero no contiene gluten.

Un exquisito trozo de este pastel y hará las delicias de los más golosos. Y ¡sin gluten!

Ingredientes

50 gramos de almendras laminadas
50 gramos de cereales sin gluten
50 gramos de semillas de calabaza
50 gramos de semillas de girasol
50 gramos de copos de Amaranto
150 gramos de Harina de Almendra de FoodSeries
50 gramos de avellanas troceadas
50 gramos de nueces picadas
50 gramos de higos secos
50 gramos de pasas
50g de jarabe de polvo puro de jarabe de caña evaporada
3-4 cucharadas de pasta de almendras blancas
340 g de mermelada de manzana
2 cucharadas de semillas de chia
El zumo de 1 limón orgánico

Información Nutricional por porción
Calorías:	460,9kcal
Grasas:	19,7g
de las cuales saturadas:	2,4g
Carbohidratos:	59,7g
de los cuales azúcares:	36,3g
Fibra:	5,2g
Proteinas:	11,2g
Sal:	0,02g

Cómo preparar: Pastel de Frutas y Frutos Secos Sin Gluten

Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocinado:	20 minutos
Tamaño de la porción:	1 Trozo
Número de porciones:	8
Estilo de cocina:	Americana

Mezclar todos los productos, excepto el edulcorante o jarabe de arroz.
Mezclar el jarabe de arroz con la pasta de almendras, el puré de manzana y las semillas de chía, se mezcla todo y luego se añaden los frutos secos.
Colocar en un recipiente para el horno (utilizar en dos bandejas de unos 30 x 35 cm) y espolvorear la masa con el zumo de limón recién exprimido.
Hornear la masa durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Una vez se haya sacado del horno hay que esperar hasta que se enfríe y se corta la masa en trozos individuales, que pueden usarse en cualquier momento.

Valoración Pastel Sin Gluten

Rápido de hacer - 90%

Fácil disponibilidad de los ingredientes - 85%

Valor nutricional - 89%

Sabor - 98%

91%

Evaluación HSN: 4.6 /5