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La inulina es una sustancia que, por sus múltiples funciones para la salud intestinal, debe estar presente en tu dieta. Y es que para cuidar tu sistema digestivo, pocos suplementos vas a encontrar como la inulina, un prebiótico que ayuda al mantenimiento del equilibrio del tránsito intestinal, controlando la absorción de glucosa y grasas. Conoce aquí cómo tomar inulina y dónde obtenerla.
Consejos generales de toma
Una vez constates los beneficios que puede aportarte esta sustancia, entenderás la importancia de que no falte en tu despensa.
El extracto de raíz de achicoria es uno de los habituales en la composición de complejos vitamínicos para perder peso. Al margen de esto vamos a darte una buena noticia, ¿sabías que alguno de los alimentos que no suelen faltar en tu cocina, como puerros y ajos, pueden hacer mucho por tu salud en este sentido?
Ahora bien, cuando decidas aumentar tu espectro nutricional y optar por un aporte de inulina que exceda el mero ámbito de la que procede de los alimentos, desde HSN te recomendamos un consumo responsable que incluya la consulta con un profesional de la nutrición o medicina.
Inulina para combatir cuadros de gastroenteritis o colitis
Toma una taza de té de manzanilla en ayunas, al que habrás añadido una cucharada de polvo de inulina sin agregar ningún edulcorante, ni natural ni sintético. No olvides incluir en este tratamiento dos litros de agua diarios y huye de las bebidas azucaradas.
Para reducir el colesterol y los triglicéridos o para adelgazar
Toma una infusión de diente de león junto con una cucharadita de polvo de inulina, evitando la ingesta de azúcares, leche de vaca y harinas blancas. Bebe también dos litros de agua diarios. Hazlo dos veces al día: una en ayunas y otra por la noche. Esta es otra forma común de cómo tomar inulina.
Inulina para hacer frente al estreñimiento
Toma una infusión diaria de semillas de lino a la que añadirás una cucharadita de inulina y comprobarás que pronto tu tránsito intestinal queda regulado.
No caigas en el error de pensar que el estreñimiento es un problema de salud sin importancia, ya que genera una acumulación de toxinas importante e insana.
Si es posible, restringe durante dos días tu ingesta de alimentos sólidos a la papaya, comenzando después a introducir paulatinamente vegetales crudos o al vapor. También es fundamental que elimines de tu dieta como mínimo durante un mes las carnes rojas y de ave, los embutidos y las harinas y los azúcares refinados.
¿Qué alimentos contienen Inulina?
Desafortunadamente, no existe un enorme repertorio de alimentos ricos en inulina pero sí algunos. Te dejamos aquí los que constituyen sus mejores exponentes para saber cómo tomar inulina.
Alcachofa de Jerusalén
A los efectos que nos interesan, la alcachofa de Jerusalén cuenta entre sus características nutricionales con entre un 14 y un 20% de su peso en inulina, un dato que la sitúa en el primer puesto en el ranking de provisión de este nutriente.
Achicoria
El porcentaje de participación de la inulina en la composición de la achicoria difiere poco del de la alcachofa de Jerusalén, con la que comparte el “reinado” como fuente de esta fibra natural.
Huelga decir que la raíz de achicoria no es un alimento que pueda tratarse con facilidad a nivel de trato culinario. Sin embargo, ello no es óbice para que la emplees como nutriente, debido a que existen diversos alimentos procesados que la contienen, dándote la oportunidad de consumirla.
Puerro, cebolla y ajo
Los porcentajes de presencia de la inulina en estos alimentos son:
- Entre un 3 y un 10% del peso del puerro
- Un 2 y un 6% del peso de la cebolla
- Entre un 9 y un 16% del peso del ajo
¿Entiendes ahora la importancia de incluirlos en tus recetas y guisos?
Espárrago
El espárrago es una hortaliza en la que abundan los minerales de elevado valor metabólico, como el folato y en la que tampoco falta un contenido aproximado de inulina de un 3%.
De ello deriva el conocido hecho de que ingerir regularmente espárragos fomenta la población de unas bacterias beneficiosas que en el colon compiten para su crecimiento, en nutrientes y espacio, con las patógenas que causan enfermedades.
Plátano
En el caso de esta deliciosa fruta, la cifra en inulina alcanza en torno a un 0,7%. De ahí se deduce que su efecto probiótico no es tan alto como el de los alimentos mencionados hasta ahora. Sin embargo, sí puede recomendarse como un producto para saber cómo tomar inulina.
Centeno y cebada
Llega el turno de dos cereales que justifican su ingreso en esta lista en virtud de que en la composición del centeno encontramos entre un 0,5-1% de este oligosacárido, una cifra que se eleva a entre un 1-1,5% en el caso la cebada.
Extracto de diente de león
El extracto seco de diente de león (cada gramo precisa 5 gramos de planta), aporta 120 mg de este oligosacárido por dosis diaria recomendada. Si lo prefieres, puedes optar por consumirlo en cápsulas, una presentación que facilita su dosificación.
Zumo y miel de agave
Esta exquisitez y joya nutricional puede llegar a concentrar entre un 18-22% de inulina en su composición que al dar comienzo la floración, se cosecha para su extracción. Lo que realmente consumes es zumo de agave concentrado y deshidratado.
Esperamos que te sirva esta información relacionada con cómo tomar inulina y de qué fuentes naturales obtenerla, con vistas a que tu salud intestinal disfrute de su mejor momento.
Bibliografía:
- Kalala G, Kambashi B, Taminiau B, Schroyen M, Everaert N, Beckers Y, Richel A, Njeumen P, Pachikian B, Neyrinck AM, Hiel S, Rodriguez J, Fall PA, Daube G, Thissen JP, Delzenne NM, Bindelle J. In vitro approach to evaluate the fermentation pattern of inulin-rich food in obese individuals. Br J Nutr. 2019 Nov 14:1-19. doi: 10.1017/S0007114519002915.
