- El Konjac es una fibra dietética popular en las dietas para perder peso y es usado como sustituto de alimentos como la pasta y el arroz, produciendo un efecto saciante.
- El efecto saciante del glucomanano se debe a su capacidad para aumentar la viscosidad del contenido gastrointestinal y retrasar el vaciado gástrico, lo que prolonga la sensación de plenitud y reduce la ingesta de alimentos e ingesta de calorías.
- Se puede tomar glucomanano a través de suplementos alimenticios en polvo o cápsula vegana, recetas de cocina que utilizan la harina de glucomanano para la elaboración de productos dietéticos.
El Konjac es una fibra dietética que se ha vuelto cada vez más popular como suplemento por su recomendada aplicación en dietas de pérdida de peso, muchos usan estos productos en sustitución de alimentos típicos ausentes en estas dietas como pasta y arroz, llegando a producir un efecto saciante.
Índice
Beneficios del Glucomanano para adelgazar
La incorporación de este producto en tiendas de suplementación deportiva ha estado relacionada con la pérdida de grasa corporal y control del peso, estando enfocado su uso a las dietas con este fin.
- Efecto saciante
El glucomanán es prácticamente acalórico y muy soluble (1 gramo puede captar hasta 200 ml de agua). Por este motivo, el glucomanano brinda una gran sensación de saciedad. Además, debido a su capacidad de aumentar la viscosidad del contenido gastrointestinal, retrasa el vaciado gástrico, prolongando así el efecto de plenitud.
Tomado con abundante agua, aumenta el volumen del estómago, disparando así señales hormonales al centro del apetito ubicado en el cerebro.
De esta forma, se consigue reducir la ingesta de alimentos e ingesta de calorías, induciendo la movilización de tejido graso para la obtención de energía.
- Efecto laxante
Otro importante efecto del konjac es su efecto laxante, siendo útil en el tratamiento del estreñimiento. Una ingesta de 18-27 g de esta fibra ha demostrado ser útil con este fin. Actúa directamente sobre la flora intestinal o microbiota.
Actúa directamente sobre la flora intestinal o microbiota, multiplicando la masa fecal gracias a la absorción de agua.
- Enfermedades intestinales
Una importante aplicación de esta fibra sería en el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), que consiste en una serie de trastornos multifactoriales que tienen lugar en el sistema digestivo.
El desarrollo de esta enfermedad está íntimamente relacionado con la dieta y el estilo de vida.
Aunque existen también otros factores endógenos como la propia microbiota intestinal.
- Tratamiento de la tiroides
Otro interesante estudio ha relacionado el glucomanano con el tratamiento de alteraciones del tiroides. El estudio lo relacionaba con la reducción de la tiroxina en pacientes con hipertiroidismo. Se observó que los pacientes que recibieron KGM frente al placebo tenían reducciones significativas de T3, T4, FT3 y FT4.
- Prebiótico
En el ámbito deportivo el efecto prebiótico de estos compuestos es muy importante, mejorando el sistema inmune que suele estar deprimido en el deportista que entrena con intensidad.
Cómo incorporar glucomanano en mi dieta
Existen varias formas de tomar glucomanano, los productos que contienen KGM son muy útiles como supresores del apetito ya que producen gran saciedad por la retención de agua.
Forman una solución viscosa que impide la absorción de otros nutrientes.
Podemos encontrar:
- Suplementos de glucomanano: complementos alimenticios en polvo o cápsula vegana, a partir de extracto del bulbo Amorphophallus konjac, estandarizado al 95% de glucomanano.
Glucomanano en polvo de RawSeries.
- Recetas de cocina: la harina de glucomano es la que se emplea para la elaboración de estos productos dietéticos a los que nos referimos, como por ejemplo fideos japoneses shirataki, wok de tallarines, sustitutos de pasta, y arroz.
Contraindicaciones de tomar Glucomanano
En términos generales, el consumo responsable del glucomanano es seguro, sin embargo, puede presentar algunos efectos adversos:
- Flatulencia o molestias abdominales
Según algunos autores e investigadores, el consumo de esta fibra supone un riesgo de obstrucción esofágica, al absorber mucha agua, expandiéndose amplia y rápidamente. Sin embargo, en cantidades normales no es habitual y se pueden resolver suprimiendo su administración e introduciéndose gradualmente en la dieta.
- Absorción de nutrientes
Esta se ve reducida, al constituir una barrera que los protege de la acción de las enzimas y que dificulta su acceso a la mucosa intestinal. Por este motivo, no es adecuado para momentos cercanos al entrenamiento, porque recordemos que, pese a que nuestro objetivo sea perder peso, las comidas cercanas al entrenamiento (tanto antes como después) son importantes que sean de rápida absorción.
- Otros medicamentos
Puede interactuar con algunos fármacos dada su capacidad de retrasar la absorción intestinal, por lo que no está indicado para personas con problemas gastrointestinales.
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