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Un plato exquisito: Noodles de Calabacín con Salmón.
El único requisito necesario será un utensilio, muy práctico, para poder pelar los calabacines y darles la forma de noodle o fideo. En grandes superficies ya se venden los calabacines de esta forma, aunque su precio es algo elevado, por tanto, mi recomendación será que adquiráis esta herramienta de cocina.
Este plato está cargado de nutrientes: proteínas de calidad, grasas esenciales Omega-3, calcio, hierro, potasio, fibra…
Ingredientes
- 2 Calabacines grandes
- 250g Salmón
- 1ch de Semillas de Sésamo
- 1ch de Salsa de Soja
- 2ch de Aceite de Oliva
- 1 pizca de sal
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 859,2kcal |
| Grasas: | 68,7g |
| de las cuales saturadas: | 17,3g |
| Carbohidratos: | 8,3g |
| de los cuales azúcares: | 3,5g |
| Fibra: | 4,8g |
| Proteinas: | 52g |
| Sal: | 4,5g |
Cómo preparar: Noodles de Calabacín con Salmón
| Tiempo de preparación: | 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 15 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 Plato |
| Número de porciones: | 1 |
| Estilo de cocina: | Americana |
- En un sartén calentamos el aceite de oliva, y a continuación añadimos los calabacines pelados en forma de fideo o espiral. Removemos durante 1,5min. Una vez esto, ponemos a fuego medio, y añadimos medio vaso de agua con la salsa de soja mezclada, y las semillas de lino. Tapamos.
- En otra sartén iremos cocinado el salmón, a fuego medio. Procuramos que esté bien dorado por ambas caras, y que por dentro esté bien hecho o al gusto.
- En un bol de ensalada, colocaremos los fideos de calabacín, retirándolos del sartén con la ayuda de unas palas de madera (las mismas que se utilizan para los espaguetis). Añadimos el salmón encima, pudiéndose cortar a dados.
Valoración Noodles de Calabacín con Salmón
Rápido de hacer - 100%
Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
