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El romanesco puede servirse como plato principal junto a otras verduras hervidas o de complemento; añadido en sopas, ensaladas, arroces o como te apetezca.
Índice
Tips de la receta: Ensalada de Romanesco
- Tiempo de preparación: 8 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tamaño de la porción: 1 Plato
- Número de porciones: 2
- Estilo de cocina: Mediterránea
Ingredientes
- 1 romanesco
- 1 lata de champiñones o champiñones frescos
- 1 aguacate
- 1 puñado de arándanos frescos
- 100g de calabaza asada
- 1 cuchara de semillas de lino
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 296kcal |
| Grasas: | 18g |
| de las cuales saturadas: | 3,3g |
| Carbohidratos: | 24,8g |
| de los cuales azúcares: | 6,6g |
| Fibra: | 12g |
| Proteinas: | 8,7g |
| Sal: | 0,8g |
Cómo preparar: Ensalada de Romanesco
- Lo primero que debemos hacer es separar ramilletes y lavarlos.
- En caso de cocinarlo, el tiempo de cocción dependerá de la textura elegida. Unos 10 minutos bastarán para dejarlo firme y alrededor de entre 20 y 30 minutos para quedar blando.
- Escurrimos los champiñones, cortamos la calabaza, el aguacate y los arándanos a pequeños trozos
- Colocamos todos los ingredientes en un bol, espolvoreamos las semillas y aliñamos.
- Mover bien y servir en dos platos.
Valoración Ensalada de Romanesco
Fácil de hacer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
