Tarta de Calabaza y Stracciatella

Tips de la receta: Tarta de Calabaza

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 50 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Trozo
• Número de porciones: 10
• Estilo de cocina: Mediterránea

Ingredientes

• 4 huevos
• 120 g de Eritritol en Polvo de FoodSeries
• 50 ml de Aceite de Coco de BioSeries
• 300 g de calabaza asada
• 3 g de polvos de hornear
• 150 g Harina de Avena Instantánea de FoodSeries
• 150 g de Harina de Almendra de FoodSeries
• 300 g de queso crema
• ½ yogur griego
• 50 g de Tableta de Chocolate sin azúcar de FoodSeries
• Endulzante al gusto

Cómo preparar: Tarta de Calabaza

1. Bate los huevos junto al eritritol.
2. Añade el aceite de coco derretido, la calabaza asada, los polvos de hornear, la harina de avena y almendra molida.
3. Mezcla bien y divide en 3 partes iguales.
4. Hornea cada una de las partes 17 min a 180°C con calor arriba y abajo, sin ventilador.
5. Deja enfriar.
6. Para hacer la crema de Stracciatella, mezcla el queso crema, con el yogur griego, el chocolate derretido y endulzante al gusto.
7. Deja enfriar la Stracciatella al menos tres horas en el frigorífico.
8. Para montar la tarta, rellena con la crema de Stracciatella entre las capas y cubre por arriba y los costados. Deja enfriar 2 horas más.