Tarta de Calabaza y Stracciatella

Ingredientes

Cómo preparar: Tarta de Calabaza

1. Bate los huevos junto al eritritol.
2. Añade el aceite de coco derretido, la calabaza asada, los polvos de hornear, la harina de avena y almendra molida.
3. Mezcla bien y divide en 3 partes iguales.
4. Hornea cada una de las partes 17 min a 180°C con calor arriba y abajo, sin ventilador.
5. Deja enfriar.
6. Para hacer la crema de Stracciatella, mezcla el queso crema, con el yogur griego, el chocolate derretido y endulzante al gusto.
7. Deja enfriar la Stracciatella al menos tres horas en el frigorífico.
8. Para montar la tarta, rellena con la crema de Stracciatella entre las capas y cubre por arriba y los costados. Deja enfriar 2 horas más.