Galletas Digestive de Avena

Vamos a preparar unas ricas y nutritivas galletas con avena

Ingredientes

Cómo preparar: Galletas Digestive de Avena

1. En un bol ponemos la leche y la crema de anacardos. Intégramos todo bien.
2. Agregamos la harina integral, la avena, la sal, y el endulzante. Mezclamos muy bien hasta conseguir una masa uniforme.
3. Amasamos unos minutos con las manos y compactamos hasta formar una bola.
4. Es una masa quebradiza. Si fuera necesario añadimos una cucharada de leche más para conseguir que la masa se compacte.
5. Guardamos la masa en la nevera unos 10 minutos.
6. Sacamos la masa de la nevera y extendemos con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada. Hay que hacerlo poco a poco para que no se rompa.
7. Hacemos las galletas utilizando un cortador de pasta. También os sirve un vaso, la tapa de algún tarro (como hemos hecho nosotras), o simplemente hacer bolitas y aplastarlas con las manos.
8. Podéis usar un estampador de letras para poner la palabra Digestive, o dejarlas tal cual.
9. Poner en una bandeja de horno, papel encerado u otra superficie antiadherente. Para pasar las galleta a la bandeja de horno, debemos utilizar una espátula de silicona, ya que la masa se pega, y así evitamos que se deformen al intentar despegarlas de la mesa.
10. Con el horno previamente caliente a 180ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador, horneamos las galletas durante unos 12-15 minutos. Retiramos las galletas de la bandeja y las dejamos enfriar sobre una rejilla.