Quinoa con Verduras

Tips de la receta: Quinoa con Verduras

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Plato
• Número de porciones: 1
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 1 taza de quinoa (aprox. 80g)
• Cucharada de salsa de soja
• 1 pizca de pimienta negra
• Pizca de curcumina
• Igual de orégano
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo
• Calabacín pequeño
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 lata de champiñoes
• 1/2 lata de maíz

Cómo preparar: Quinoa con Verduras

1. Mientras que la quinoa la ponemos a cocinar, iremos cortando las verduras. En un sartén con aceite previamente calentado, añadiremos los ajos.
2. Cuando los ajos estén dorados, añadimos las verduras, la pimienta negra, la curcumina y la soja, y removeremos bien. Cocinaremos durante unos 7 minutos, hasta que las verduras se pochen.
3. Apartamos las verduras del fuego, y la quinoa ya lista, la colaremos y directamente la añadimos a la sartén donde la mezclaremos junto al resto de verduras
4. Servir en un plato o fuente