Los mejores tipos de pan para la dieta fitness

El pan es conocido por ser un alimento básico en la dieta de las personas desde hace siglos

Se ha constituido como base en la alimentación de todas las civilizaciones. Ya que posee características nutritivas muy ricas, como un alto contenido de hidratos de carbono, fibras, proteínas y vitamina B.  Forma parte del grupo de alimentos que deben incluirse en una dieta equilibrada. Gracias a su composición logra cubrir una parte muy importante de las necesidades diarias de energía y nutrientes que nuestro organismo requiere. Sin embargo, existen creencias falsas sobre este alimento tan valioso. Quizás la creencia que más se extiende a lo largo del tiempo:

«El pan engorda y se lo debe eliminar o restringir completamente a la hora de comenzar una dieta»

Pero… ¿El pan engorda? Ante todo lo fundamental es mantener un equilibrio en todo lo que consumimos en nuestra dieta diaria. El pan, consumido con moderación, no tiene por qué engordar. Ahora bien, existe una gran variedad de panes que son recomendados para consumir ya que poseen beneficios nutricionales.  El pan más saludable será aquel que posea mayor cantidad de grano  y el que en su composición, tenga 100% harina integral.

A continuación os presentamos los tipos de panes más saludables:

Pan de Trigo Integral

Es aquel elaborado con harinas integrales, es más rico en vitaminas, fibras y minerales. Contiene vitamina del grupo B, que es muy buena para el sistema nervioso, minerales como el fósforo, calcio, magnesio y potasio, todos muy importantes para las funciones nerviosas y del resto del cuerpo.  Además, ayuda a prevenir el cáncer de colon, problema de estreñimiento y alto colesterol.

Pan de Centeno

Es el pan que más fibra y nutrientes posee en su interior, es una mezcla de hierro, vitaminas B y E,  fósforo, zinc, magnesio, ideal para tratar la ansiedad. Es más compacto que  trigo, debido a  que contiene menos gluten. Mejora de la circulación de la sangre y se indica  en casos de hipertensión y enfermedades cardiovasculares, ya que posee ácido linoleico.

Pan de Avena

Es un pan rico en proteínas, vitamina B y minerales, en el que destaca el magnesio. Es un alimento muy nutritivo y aporta energía. El pan de avena es muy popular, suele combinarse con la harina de trigo, lo cual lo hace más liviano y agradable, menos seco que el elaborado solo a base de trigo.

Os proponemos una receta, fácil, rápida y deliciosa. Se trata de un pan sano y natural, muy sabroso y nutritivo ¡Que lo disfrutéis!

Ingredientes

• 200 g de leche
• 100 g de agua
• 25 g de levadura fresca de panadería
• 1 cucharadita de azúcar
• 250 g de harina integral
• 150 g de harina blanca de fuerza
• 100 g de Harina de Avena de FoodSeries
• 50 g de Copos de Avena Integrales Finos de FoodSeries
• 1 cucharadita de sal
• Aceite de oliva virgen extra (para pintar el pan)
• 30 g de leche (para pintar el pan)

Información Nutricional por porción
Calorías:	541,6kcal
Grasas:	8g
de las cuales saturadas:	1,2g
Carbohidratos:	106,5g
de los cuales azúcares:	4g
Fibra:	11,4g
Proteinas:	18,9g
Sal:	1,2g

Cómo preparar: Pan de Avena

Tiempo de preparación:	1 hora 15 minutos
Tiempo de cocinado:	35 minutos
Tamaño de la porción:	1 barra
Número de porciones:	4
Estilo de cocina:	Americana

1. Colocamos en el vaso la leche, el agua, la levadura y el azúcar. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 2.
2. Añadimos las harinas y la sal. Programando 5 minutos a velocidad espiga.
3. Sacamos la masa del vaso, formamos una bola y la pintamos con aceite.  Colocamos la masa en un recipiente de paredes altas preferentemente, para que pueda leudar. Se cubre el recipiente con film y se lo deja leudar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente.
4. Al cabo de una hora, se coloca la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y se le da al pan la forma deseada.
5. Pintar con la leche y colocar los copos de avena por encima (decoración).
6. Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear y colocar en ella el pan.  Tapar con film transparente. Esperar otros 40 minutos para que haga el segundo levado.
7. Pasado ese tiempo es el momento de hornear a 200º (como casi siempre, metemos el pan cuando el horno esté ya caliente). Hornear unos 30 o 35 minutos.

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