Rollo Bicolor de Plátano

Ingredientes

Cómo preparar: Rollo Bicolor de Plátano

1. Poner el huevo y la leche en un bol y batir bien.
2. Agregar la harina de avena y la almendra molida y mezclar hasta que quede una mezcla sin grumos.
3. Añadir endulzante.
4. En un bol grande batir las claras a punto de nieve.
5. Agregar la mezcla a las claras con movimientos envolventes para no bajarla.
6. Dividir la mezcla en dos y agregar el cacao a una de ellas hasta integrarlo perfectamente.
7. Coger dos mangas pasteleras desechables y poner en cada una una de las mezclas, cortar la punta y extenderla como se ve en el video en un recipiente apto para horno sobre un papel vegetal o papel de horno.
8. Hornear a 175° C de 8-12 minutos.
9. Preparar una mezcla con 30 g de queso crema 0% materia grasa y un scoop de Evowhey.
10. Extender la mezcla con cuidado sobre el bizcocho. Poner un plátano encima y enrollar con cuidado.