Filetes Rusos con salsa de Champiñones

Filetes Rusos con salsa de Champiñones

Os traemos una receta para chuparse los dedos: Filetes Rusos en Salsa de Champiñones.

La preparación de esta receta es muy sencilla a la vez que deliciosa, tan sólo necesitas escoger ingredientes frescos y un poco de paciencia.

La carne de vacuno, dada su composición, es un alimento muy nutritivo y beneficioso dentro de un contexto de dieta variada y equilibrada, es muy rica en proteínas de alto valor biológico, minerales (como hierro, zinc, yodo, selenio, etc) y vitaminas del grupo B, especialmente B2 y B12.

Para realizar este plato, escoger una carne de ternera que sea magra para que tenga menos grasa.

Tips de la receta: Filetes Rusos con salsa de Champiñones

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tamaño de la porción: 1 Plato
  • Número de porciones: 4
  • Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

  • 300g de carne picada de ternera magra
  • 2 cebollas medianas
  • 50g de champiñones
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de agua casi helada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 porción de caldo de pollo en pastilla
  • Perejil picado para adornar el plato
Información Nutricional por porción
Calorías:758,2kcal
Grasas:29g
de las cuales saturadas:7,5g
Carbohidratos:61g
de los cuales azúcares:8,8g
Fibra:3,3g
Proteinas:63,3g
Sal:1,2g

Cómo preparar: Filetes Rusos con salsa de Champiñones

  1. Cortamos 1 cebolla y el perejil en trozos muy finitos y los mezclamos con la carne picada.
  2. Añadimos el agua helada, 1 cucharada de maicena, la sal, el tomillo y la pimienta y los mezclamos todo muy bien.
  3. Ponemos el horno a calentar a 180º
  4. Con la mezcla que nos ha quedado, formamos 4 filetes rusos (hamburguesas) y los colocamos en una bandeja antiadherente para horno.
  5. Horneamos los filetes a 180 °ºC durante 10 minutos; después les damos la vuelta y horneamos durante 10 minutos más o hasta que la carne esté bien hecha.
  6. Troceamos los champiñones y 1 cebolla.
  7. Ponemos un poco aceite en una sartén antiadherente; agregamos la cebolla y la cocinamos hasta que esté dorada.
  8. Añadimos los champiñones y los mantenemos en el fuego hasta que se ablanden.
  9. Añadimos el agua, movemos y dejamos a fuego lento, de 5-10 minutos aproximadamente.
  10. Por otro lado, disolvemos la pastilla de caldo con 1/3 de agua y le añadimos 1 cucharada de maicena.
  11. Lo incorporamos todo a la sartén donde estaban los champiñones y dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos más o hasta que espese.
Valoración Filetes Rusos

Rápido de hacer - 100%

Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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Sobre Melanie Ramos
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