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¿Quién dijo que disfrutar de un buen kebab tiene que implicar carne? En este post, te traemos una versión vegetariana de este icónico plato que combina todos los sabores especiados y frescos que tanto nos encantan, pero con un giro saludable y plant-based. Perfecto para quienes buscan una opción más ligera, nutritiva y respetuosa con el medio ambiente.
Con una base de garbanzos, especias aromáticas y acompañamientos frescos, este kebab vegetariano es ideal para una comida rápida, deliciosa y llena de nutrientes. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta receta que no tiene nada que envidiarle a la versión tradicional!
Ingredientes
- 1 Puñado de Perejil o Cilantro Fresco
- 2 Dientes de Ajo
- 3g de Comino
- ¼ de Cebolla
- Zumo de ½ Limón
- 170g de Garbanzos Cocidos
- Sal
- Harina de garbanzo FoodSeries
- Aceite de Coco Orgánico Virgen BioSeries
- 1 Tortilla de Trigo
- Lechuga
- Tomate
- Salsa Kebab FoodSeries
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 428,5kcal |
| Grasas: | 11,7g |
| de las cuales saturadas: | 4,6g |
| Carbohidratos: | 59,3g |
| de los cuales azúcares: | 3,2g |
| Fibra: | 8,5g |
| Proteinas: | 21,5g |
| Sal: | 3,2g |
Cómo preparar: Kebab Vegetariano
| Tiempo de preparación: | 12 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 15 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 Kebab |
| Número de porciones: | 1 |
| Estilo de cocina: | Turca |
- Para los falafel, tritura el perejil, ajo, cebolla y zumo de limón. Seguidamente añade los garbanzos cocidos y vuelve a triturar. Si queda muy líquida la masa puedes añadir una cucharada de Harina de Garbanzo FoodSeries.
- Deja la mezcla enfriar 30 minutos en el frigorífico.
- Dale forma a los falafeles, coloca en la Airfyer o bandeja de horno, añade un poco de aceite en spray y cocina 15 minutos a 180°C. El tiempo de cocinado dependerá del tamaño del falafel.
- Mientras se hornea, corta lechuga y tomate. Tuesta una tortilla de trigo en una sartén con un poco de aceite de coco.
- Monta el kebab con la tortilla de trigo tostada, salsa de kebab FoodSeries, lechuga, tomate, falafel y más salsa. Enrolla y disfruta!!!
Valoración Kebab Vegetariano
Rápida de hacer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
