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La famosa receta americana pero apta para veganos: Mac and Cheese.
Índice
Tips de la receta: Mac and Cheese Vegano
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocinado: 12 minutos
- Tamaño de la porción: 1 Bol
- Número de porciones: 4
- Estilo de cocina: Americana
Ingredientes
- 100 g de Anacardos
- 150 de Agua caliente
- 250 g de Pasta cocida
- Un chorrito de limón
- 1 cdta de Cúrcuma en Polvo de EssentialSeries
- ½ diente de Ajo
- 2 cdas de Levadura Nutricional de FoodSeries
- 1 cdta de Pimentón Dulce
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 247,9kcal |
| Grasas: | 13,5g |
| de las cuales saturadas: | 2,2g |
| Carbohidratos: | 21,6g |
| de los cuales azúcares: | 2,5g |
| Fibra: | 3,9g |
| Proteinas: | 10g |
| Sal: | 0,2g |
Cómo preparar: Mac and Cheese Vegano
- Pon los anacardos en remojo con agua caliente 1 ó 2 horas.
- Cuece, escurre la pasta y reserva.
- Una vez pasado el tiempo, pon los anacardos con el agua en una procesadora y agrega el resto de ingredientes para la salsa de “queso”. Tritura bien.
- Rectifica de sal.
- Agrega la salsa a la pasta y mezcla bien.
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Valoración Mac and Cheese Vegano
Fácil de hacer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricionales - 100%
Sabor - 100%
100%
¡Recetón! Muchas gracias. La salsa es la caña como sustituto de la bechamel con queso. Súper buena, sólo cambiaría la pasta cocida normal por sin gluten, o incluso hacerla keto con pasta Konjac, coliflor o lo que se ocurra. Está claro que ya no tendría nada del Mac’n Cheese original pero… sería rico y mucho más saludable. Abrazos.