Eritritol: Pros y Contras para la Salud

El eritritol se ha convertido en un protagonista en la búsqueda de sustitutos del azúcar más saludables. Pero, ¿realmente es tan beneficioso como parece o es perjudicial en nuestro organismo? En este post, analizaremos los aspectos positivos y negativos del eritritol para la salud.

Eritritol en la Salud
Pros	Contras
De origen natural. No aporta calorías. No eleva la insulina. No eleva la glucemia. Tiene una tolerancia inmejorable. Contribuye a la salud bucal. Es antioxidante.	En altas cantidades puede ser laxante.

El eritritol es un poliol, un tipo de edulcorante bajo en calorías que se obtiene a través de la fermentación de azúcares utilizando hongos. Aunque su producción puede ser costosa, ofrece beneficios para la salud que otros edulcorantes no proporcionan.

6 Beneficios del Eritritol en casos de estudio

El eritritol se tolera mejor que otros polialcoholes, pero con todas las opciones de edulcorantes que tenemos en el mercado, ¿por qué es superior?

1. No aporta calorías

Uno de los principales beneficios del eritritol es que no aporta calorías, lo que lo convierte en una alternativa atractiva a los azúcares y otros edulcorantes calóricos, especialmente para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una dieta saludable.

Un estudio realizado por Arrigoni, Brouns y Amadò (2005) analizó la digestión, absorción y excreción del eritritol en comparación con otros polioles, como el xilitol y el sorbitol.

El eritritol no aporta calorías al cuerpo.

2. No eleva la insulina

Uno de los beneficios más notables del eritritol es que no provoca un aumento en los niveles de insulina en la sangre. Este aspecto es especialmente importante para personas con diabetes o que desean controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

Un estudio de 1994 realizado por Tetzloff et al. investigó el impacto del eritritol en los niveles de glucosa e insulina en la sangre. En este ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, participaron 15 voluntarios sanos que consumieron eritritol o un placebo.

3. No incrementa la glucemia

Es un suplemento que no eleva los niveles de glucemia en el organismo, lo que lo convierte en una opción segura para personas con diabetes o que deseen mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control.

Un estudio que respalda esta afirmación es el realizado por Ishikawa et al. en 1996.

4. Presenta una tolerancia inmejorable

Lo que quiere decir que tiene una tolerancia 2,5 veces mayor que el xilitol y casi 4 veces mayor que el sorbitol.

Un estudio de Hiele et al. (1993) con 24 voluntarios sanos demostró que el eritritol tenía una tolerabilidad significativamente mejor que el xilitol y el sorbitol, causando menos síntomas gastrointestinales y siendo tolerado en dosis 2.5 veces mayores que el xilitol y casi 4 veces mayores que el sorbitol.

5. Contribuye en la salud dental

El consumo de alimentos y bebidas que contengan Eritritol en lugar de azúcar contribuye a mantener la densidad mineral de los dientes disminuyendo su desmineralización.

Mäkinen et al. (2005) y Honkala et al. (2014) estudiaron a adolescentes que consumieron caramelos con xilitol, eritritol o sorbitol diariamente durante 6 meses y 3 años respectivamente.

6. Actúa como un poderoso antioxidante

Por ahora, las investigaciones preliminares apuntan a que este efecto antioxidante puede reducir la tensión arterial central de 47± 13 a 41 ± 9 mmHg; una reducción de 6mmHg que es un efecto significativo y con un gran potencial cardioprotector.

Desventajas y posibles efectos adversos del eritritol

Pese a que su uso es seguro, algunos individuos podrían sufrir malestares leves vinculados a trastornos gastrointestinales.

Aun cuando el eritritol se tolera mejor que otros alcoholes de azúcar, algunas personas pueden padecer síntomas como distensión abdominal, gases o diarrea, particularmente cuando se ingiere en exceso. Esto se debe a que una parte del eritritol no se asimila en el intestino delgado y llega al colon, donde las bacterias intestinales lo fermentan.

Aunque organizaciones como la OMS no los califican como «saludables», no se les considera peligrosos. Por ello, entidades como la EFSA estudian la seguridad de los edulcorantes y fijan límites para su ingesta.

La EFSA ha determinado un límite de ingesta diaria de eritritol de 1 gramo por kilogramo de peso corporal.

Suplementos de Eritritol en HSN

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Al incorporar este edulcorante en tus comidas diarias, ya sea reemplazando totalmente o parcialmente el azúcar, reducirás las calorías sin sacrificar el sabor.

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Conclusiones

Entre las principales características del consumo de suplementos de eritritol podemos destacar:

¿Verdad que no necesitas más motivos?

Fuentes Bibliográficas

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