Recetas con Aceite de Coco

Con un uso desde hace miles de años en muchos países y culturas, el aceite de coco es un producto rico en grasas saturadas. Sin embargo, tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Se trata de un aceite muy fácil de digerir, que también ayuda a regular los niveles de lípidos en sangre. 

Aceite de Coco en la cocina

Entre esas utilizaciones del aceite de coco se encuentra su habitual uso en las recetas de cocina.

Cocciones para las elaboraciones de platos, realización de postres y dulces o como aliño para una ensalada con la que almorzar o cerrar el día a través de una saludable cena pueden ser los usos del aceite de coco en tu dieta diaria.

Ventajas de cocinar con Aceite de Coco

Se trata de un alimento que tiene la principal atracción de no oxidarse ni volverse tóxico, manteniendo todos sus beneficios naturales (conoce más en este enlace) pese a ser cocinado a altas temperaturas (siempre que no superan el punto de 163º).

Además, estando por debajo de los 25º tiene la ventaja de poder utilizarse igual que la mantequilla.

Otra de sus peculiaridades es el sabor y olor común que tiene. En caso de utilizarse en recetas calientes no existe mayor problema, ya que no afecta al resto de ingredientes; pero sí debe tenerse cuidado en caso de no cocinarse a alta temperatura.

Utilízalo para:

Sofrito de Verduras con Aceite de Coco

Os presentamos una nueva receta para cocinar un sabroso sofrito de verduras con aceite de coco. Nos servirá de guarnición para cualquier plato con un toque muy original.

Tips de la receta: Sofrito de Verduras con Aceite de Coco

• Tiempo de preparación: 8 minutos
• Tiempo de cocinado: 12 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Plato
• Número de porciones: 1
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1/4 berenjena
• 1 tomate
• 1/2 pimiento amarillo
• 1/2 lata de champiñones laminados
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de Aceite de Coco de HSNbio
• Sal y pimienta.

Información Nutricional por porción
Calorías:	274kcal
Grasas:	18g
de las cuales saturadas:	9g
Carbohidratos:	25g
de los cuales azúcares:	10g
Fibra:	10g
Proteinas:	3g
Sal:	3g

Cómo preparar: Sofrito de Verduras con Aceite de Coco

1. Lavar las verduras.
2. Pelar todas las verduras.
3. Añadir el aceite a una sartén y esperar que esté caliente.
4. Añadir las verduras y salpimentar. Remover
5. Bajar el fuego y tapar.
6. Ir moviendo frecuentemente.
7. Apartar cuando la cebolla esté "pochada".

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