Berenjenas Rellenas de Carne

Name: Berenjenas Rellenas
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 300g carne picada; 2 berenjenas; 40g Queso Gouda; 1/2 Cebolla; 1/2 Pimiento rojo y 1/2 verde; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de Aceite de oliva (o aceite de coco orgánico virgen); 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra; ¡Atrévete a añadirle un poco de cayena en polvo!

Javier Colomer 1 min. de lectura Cenas Saludables Deja un comentario

Plato especialmente dedicado para la Dieta Paleo o también para la baja en carbohidratos: Berenjenas Rellenas.

Ingredientes

300g carne picada
2 berenjenas
40g Queso Gouda
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento rojo y 1/2 verde
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de Aceite de oliva (o aceite de coco orgánico virgen)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
¡Atrévete a añadirle un poco de cayena en polvo!

Información Nutricional por porción
Calorías:	178,8kcal
Grasas:	8,4g
de las cuales saturadas:	3,5g
Carbohidratos:	5,3g
de los cuales azúcares:	2,6g
Fibra:	2,7g
Proteinas:	20,5g
Sal:	1,1g

Cómo preparar: Berenjenas Rellenas

Tiempo de preparación:	12 minutos
Tiempo de cocinado:	20 minutos
Tamaño de la porción:	1/2 Berenjena
Número de porciones:	4
Estilo de cocina:	Española

Pelamos las berenjenas a lo largo, y extraemos la carne. Mientras en una sartén añadimos aceite y vamos cocinando la carne, añadiéndole la sal y la pimienta.
En otra sartén colocamos toda la verduras, y la iremos rehagando.
Una vez que esté la verdura la pasamos a la sartén de la carne, y terminamos de cocinar todo.
Rellenamos las berenjenas, esparcimos un poco de queso al gusto, y gratimos en el horno durante 10min.

Valoración Berenjenas Rellenas

Rápido de hacer - 100%

Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5