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Me encantan las galletas, y unas de mis favoritas son las galletas de avena, pero cuando leí la etiqueta y vi todos los ingredientes que contenían decidí hacerlas yo misma, así que hoy comparto con vosotros esta receta para que os animéis a cambiar las típicas tortas de avena por algo más apetecible.
La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas (de las buenas), hidratos de carbono y algunas vitaminas, como la B1. Es un cereal de fácil digestión que debemos incluir en nuestra dieta, así que además de disfrutar de unas deliciosas galletas, estamos comiendo sano.
Esta receta es de unas galletas básicas pero podéis añadirle pasas, frutos secos, pepitas de chocolate… Cualquier cosa que se os ocurra.
Ingredientes
- 1 yema + 5 claras de huevo
- 200g harina de avena instantánea de sabor vainilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 sobre (15g) de levadura
- Una pizca de sal sin sodio
- 1 cucharada de miel
- 30g Evowhey Protein de sabor vainilla
- Un poco de edulcorante líquido al gusto o eritritol en polvo
- ½ manzana
- Un poco de ralladura de limón
- Un poco de ralladura de naranja
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 27,1kcal |
| Grasas: | 0,7g |
| de las cuales saturadas: | 0,3g |
| Carbohidratos: | 1,4g |
| de los cuales azúcares: | 1,4g |
| Fibra: | 0,2g |
| Proteinas: | 3,8g |
| Sal: | 0,1g |
Cómo preparar: Galletas de avena fitness
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 12 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 Galleta |
| Número de porciones: | 12 |
| Estilo de cocina: | Americana |
- En un bol ponemos la harina, Evowhey, edulcorante, la levadura, la sal y lo mezclamos todo.
- En otro recipiente batimos las claras al “punto de nieve”, entonces lo incorporamos a la mezcla anterior.
- Mezclamos todo bien con la ayuda de una espátula, tenedor o lo que más cómodo os sea, no hace falta utilizar la batidora ya que de esta forma queda una mejor textura.
- Una vez esté bien mezclado separamos la masa en tres parte y añadimos a cada parte los topping, la manzana en taquitos y las distintas ralladuras por separado, a estas dos últimas se le añaden también la miel para rebajar la acidez de la piel.
- Formamos bolitas que aplanaremos con la mano y colocamos en la bandeja del horno o en papel de hornear.
- Metemos en el horno, previamente calentado, durante unos 12 minutos o hasta que veáis que los bordes estén dorados.
- Las sacamos y dejamos reposar. Una vez se enfríen terminarán de endurecerse.
Rápida de hacer - 100%
Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
He realizado la receta y quedó una pasta líquida y no espesa. Fue imposible hacer galletas. Para aprovechar la masa, decidí hornearlo como si fuera un bizcocho, quedando esponjoso. Utilizamos aroma de naranja y whey con sabor avellanas. Delicioso. Sobre las cantidades, ¿no serán 200 gr. de avena en lugar de 20?
Hola Javier, he comprobado la receta y efectivamente, son 200g. Un saludo y perdona las molestias.
Hola guapa muy buena receta gracias un saludo