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¿Son todas las Barritas dietéticas iguales?
Las barritas dietéticas, tan populares que son usadas como el desayuno de los niños en la escuela, en el gym, hogar o en la oficina, no son tan inocuas como nos han hecho creer, pues se nos ha manipulado exacerbando su valor nutritivo, sin calorías, cero colesterol y pocos carbohidratos.
Índice
- 1 ¿Es cierto que las barritas dietéticas son tan saludables como nos las pintan?
- 2 ¿Cuáles son los ingredientes de las barritas comerciales?
- 3 Recomendaciones de ingesta de azúcar
- 4 Realidad de las barritas dietéticas y dónde adquirirlas
- 5 Opción de barrita dietética saludable
- 6 Otras ventajas de consumir barritas dietéticas
- 7 Receta para elaborar barritas dietéticas caseras
- 8 Tips de la receta: Barrita Dietética Casera
- 9 Ingredientes
- 10 Cómo preparar: Barrita Dietética Casera
- 11 Fuentes Bibliográficas
- 12 Entradas Relacionadas
¿Es cierto que las barritas dietéticas son tan saludables como nos las pintan?
Desmontando el mito de las barras dietéticas vendidas en los supermercados
La creencia popular, instada por los laboratorios de marketing, han idealizado a las barras dietéticas, sin saber que las expendidas específicamente por los supermercados, dada su elaboración, son muy poco saludables.
Pues sí, aunque te parezca una exageración o un despropósito, estas barritas que compras en el súper, en su mayoría de granola con sabores a vainilla o chocolate, contienen ingentes cantidades de azúcar y grasa saturada, las cuales según estudios llevados a cabo por nutricionistas, pueden sumar una elevada cantidad de calorías de una procedencia muy cuestionable.
Como ya mencionamos, las barritas son muy fáciles de adquirir en un supermercado y las personas las suelen comprar porque quieren adelgazar o para hacer deporte, tratando de esta manera evitar el consumir harinas y azúcares presentes en panes, dulces tortas, pero resulta que el remedio puede ser peor que la enfermedad.
Además de todo esto, los sabores a vainilla, chocolate, etc y los colorantes, son completamente artificiales
¿Cuáles son los ingredientes de las barritas comerciales?
Las barritas de chocolates están elaboradas generalmente con ciertos ingredientes, que pueden coadyuvar en la aparición de ciertas patologías, pues los mismos han sido elaborados con un químico denominado 4-metilimidazol (4- MeI).
Incluso estudios realizados a los aspectos nutricionales de este producto, han llegado a la conclusión de que no son tan transparentes como nos hacen ver
Veamos el por qué de tal afirmación.
Recomendaciones de ingesta de azúcar
Diariamente, según recomendaciones, se debe ingerir 10% de azúcar, lo cual se traduce en 12 cucharaditas, ojo no cucharadas, o 55 gramos
Es más, la Organización Mundial de la Salud (O.M.S.) y la Asociación Americana del Corazón, reducen esa tasa a 9 cucharaditas los hombres y 6 las mujeres, para los niños recomiendan de 3 a 6 cucharaditas diarias, dependiendo de su edad, y no tiene por qué ser azúcar de mesa, sino que puede proceder de fructosa, lactosa, etc.
De esta forma si los peques consumen una barrita dietética normal, ya no deberán ingerir más azúcar en el día, por tanto no podrá comer harinas y todos aquellos alimentos que contengan dulces o se puedan convertir en azúcar cuando son procesados por el organismo.
¿Por qué estas regulaciones?
Porque entran en juego enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Además de azúcar, estos productos están elaborados con aceite de palma, entre otros ingredientes cuestionables.
Dado el poco valor nutricional y la baja calidad de sus ingredientes, estas barritas no sirven ni como merienda, ni como energía para o post ejercicio pues tienes que acompañarla con otros alimentos para no sentir hambre y tener un correcto aporte de nutrientes.
Realidad de las barritas dietéticas y dónde adquirirlas
Hasta aquí hemos comentado las desventajas de comprar las barritas en los supermercados, la buena noticia es que si existen barras con altos estándares en sus valores nutricionales, debido a los ingredientes que las componen y estas pueden adquirirse en tiendas especializadas en nutrición deportiva.
La barra de cereal es un excelente suplemento dietético pues tiene un alto contenido en fibra que provoca saciedad, ya que ralentiza a la glucosa y esto hace que la digestión sea más pausada y como valor agregado la fibra facilita el tránsito intestinal.
Opción de barrita dietética saludable
Tal como comentabamos, si estáis interesados en adquirir barritas de este tipo, os recomiendo que acudáis a tiendas de nutrición deportiva
En nuestro caso, una magnífica elección es Evobar.
Esta barrita, de un exquisito sabor y agradable textura, es apta para personas vegetarianas, aporta un 30% de proteínas, es baja en calorías, con menos de 2g de azúcar por cada unidad y no contiene aceite de palma.
Otras ventajas de consumir barritas dietéticas
- La fibra limpia el intestino evitando el estreñimiento.
- Si contiene avena estarás ingiriendo el hierro presente en la misma, con lo que se previene la anemia, pues el hierro ayuda al organismo a producir hemoglobina, la cual se encarga de transportar el oxígeno desde los pulmones a todo el cuerpo.
- Nuestro corazón se ve favorecido porque la fibra contenida en la avena, colabora en la eliminación del colesterol malo.
- Si además la barrita contiene frutos secos, se está asegurando una fuente de omega 3, vital para mantener nuestro corazón en buenas condiciones.
- El grano o el cereal bajo en grasas es más saludable que la tradicional.
- Este tipo de cereal se elabora generalmente con ingredientes naturales tales como espelta, trigo, centeno, avena y frutos secos mezclados.
- Muchas de ellas además son una interesante fuente de proteína, lo que hace que una barrita realmente pueda suplir de manera puntual los nutrientes que necesitas en una comida.
A continuación te ofrecemos una fórmula para elaborar una barrita casera, pero si quieres comodidad y un mejor almacenamiento, no dejes de echar un vistazo a barritas en nuestra tienda online.
Receta para elaborar barritas dietéticas caseras
Aquí os traemos una excelente receta para cocinar vuestras propias barritas dietéticas caseras
Tips de la receta: Barrita Dietética Casera
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tamaño de la porción: 1 Barrita
- Número de porciones: 5
- Estilo de cocina: Americana
Ingredientes
- Una taza de avena en copos de FoodSeries
- Dos cucharaditas de coco desecado de FoodSeries
- Dos cucharaditas de caco de FoodSeries
- 30g nueces
- Dos cucharadas de miel pura
- Una mandarina rallada
- Una cucharadita de aceite de coco virgen extra de BioSeries
- Una cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal marina
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 206,6kcal |
| Grasas: | 12,2g |
| de las cuales saturadas: | 5,8g |
| Carbohidratos: | 19,2g |
| de los cuales azúcares: | 7,3g |
| Fibra: | 3,3g |
| Proteinas: | 5g |
| Sal: | 0,04g |
Cómo preparar: Barrita Dietética Casera
- Se caliente el aceite a fuego lento.
- Agregar la avena, el coco rallado y la canela.
- Mezclar suavemente durante quince minutos, hasta que los ingredientes se noten crujientes.
- Añadir las nueces y la sal.
- Remover durante unos minutos.
- Agregar la miel y la mandarina rallada. Apagar el fuego.
- Colocar en una fuente o tupper y meter a la nevera, se deja reposar hasta que se enfríe y endurezca.
- Por último se corta con un cuchillo dándole la forma que se desee.
Fuentes Bibliográficas
- “Guía práctica de nutrición deportiva”, Asker Jeukendrup
- “Nutrición esencial”, Estela Nieto e Iván Iglesias
- “Nutrición, salud y alimentos funcionales”, Socorro Coral, Carmen Gómez, Consuelo López y Miguel Ángel Royo
- “Barritas energéticas, recetas para hacer una en casa” Tikal
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Aporte de fibra - 100%
Fuente de proteínas - 100%
Baja en azúcares - 100%
Sabor y textura - 100%
100%
