Beneficios de la Dieta Baja en FODMAP

Cuando una persona acude a la dieta FODMAP suele presentar uno o varios de los siguientes síntomas: distensión, hinchazón o dolor abdominal, gases excesivos, estreñimiento o diarrea…

Enfermedad de Chron, colitis ulcerosa síndrome de colon irritable (IBS) y lo que pretende es eliminar de su alimentación diaria los Fodmaps. ¿Sabemos qué son y en qué consisten?

¿Qué es la dieta baja en FODMAPS?

Se trata de un tipo de alimentación que suprime ciertos carbohidratos (conocidos como FODMAPs) para mejorar problemas relacionados con enfermedades y patologías gastrointestinales, especialmente el síndrome de colón irritable.

La dieta baja en FODMAP fue desarrollada en la Universidad de Monash en Melbourne, Australia a finales de 1990.

Los FODMAPs son ciertos tipos de azúcares e hidratos que se encuentran en multitud de alimentos que consumimos día a día, desde frutas y verduras, hasta lácteos, legumbres o frutos secos.

¿Dónde se encuentran los alimentos FODMAPS?

Esta lista no indica que no sean sanos estos alimentos

Problema de los alimentos FODMAPs

Tener un nivel bajo de digestibilidad de los FODMAPs significa que no son absorbidos correctamente en el intestino delgado, ya que se carece de las enzimas que los degradan y por tanto avanzan al grueso intactos donde son fermentados por bacterias.

El principal problema es que causan síntomas parecidos a los del colon irritable, dolores abdominales, gases, digestiones dolorosas y una larga lista de complicaciones como diarreas ya que son capaces de absorber agua del intestino provocando fuertes diarreas.

Síndrome del Colón Irritable

Asimismo, el estrés puede desencadenar los síntomas

Beneficios de una dieta baja en FODMAPS

Si se sufre de intolerancias a los alimentos fermentables, mediante el protocolo expuesto se pueden ver reducida las siguientes afecciones:

¿Cómo se hace la Dieta FODMAPs?

Es importante que una dieta baja en FODMAPs sea bien planteada por un especialista para garantizar un aporte suficiente de nutrientes esenciales

Se suele desarrollar en un periodo de dos a ocho semanas en función de cada persona, en los que se eliminan por completo todos los FODMAP para disminuir los síntomas.

Al inicio, este tipo de dieta puede parecer muy restrictiva, pero sabiendo aplicarla correctamente no lo es tanto

Se trata de reducir su consumo, es decir, ingerir alimentos con bajos contenidos de FODMAPs, aunque también puede valorar consumir un alimento con alto contenido en FODMAP pero en muy reducida cantidad.

La misión en el caso de la fructosa no es eliminarla por completo, sino eliminar el exceso de fructosa en la alimentación diaria.

Posteriormente se comienzan a reintroducir algunos alimentos e ir determinando cuales son los que generan los problemas.

¿A quién está dirigida?

Desde el 2005 diversas investigaciones han sustentado que puede ser una alternativa para los pacientes que padecen colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, colon irritable o molestias intestinales similares, siempre siendo supervisada por un especialista para que no produzca carencias nutricionales.

Pese a esto, el efecto de la dieta FODMAP sobre la flora intestinal continua en estudio y aún faltan investigaciones que avalen su aplicación.

Tabla de Alimentos Dieta FODMAP

Intolerancia al Gluten

Se ha comprobado que personas quienes creen que sufren intolerancia al gluten experimentan una mejora de sus síntomas al reducir el consumo de FODMAPs.

Por tanto, tal vez el gluten no es la causa de sus síntomas.

La relación entre una dieta apta para celiacos y una baja en FODMAP es que ambas reducen granos como trigo, cebada y centeno ya que contienen gluten y altos niveles de FODMAP, sin embargo, los FODMAPs se encuentran en los hidratos de carbono y no en la proteína.

Uso de Probióticos y Enzimas Digestivas

Además de eliminar los FODMAP durante un tiempo se recomienda el uso de probióticos y enzimas digestivas:

El ejemplo más común de enzima es la lactasa. Un déficit de esta enzima genera la intolerancia a la lactosa. Si este es nuestro problema, aportar enzimas digestivas diariamente reducirá la tensión en las paredes del estómago e intestino mejorando el funcionamiento digestivo y reforzando el sistema inmunitario.

Conclusiones

Seguir una dieta FODMAP no implica estrictamente llevar una alimentación sin gluten, recomendada en casos de celiaquía, la razón de excluir el trigo, la cebada o el centeno es por la presencia de fructo-oligosacáridos, no de gluten.

Fuentes

1. Salud Nutrición, bienestar.
2. Mario Bautista Trigueros y María Michela Mancarelli “El intestino feliz: Dieta FODMAP y síndrome del Intestino Irritable” 24-nov-2015.
3. Barrett JS, Gibson PR. Fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (FODMAPs) and nonallergic food intolerance: FODMAPs or food chemicals? Therap Adv Gastroenterol. 2012 July; 5(3) 261-268.
4. Shepherd SJ. (2014, March 26). Is Gluten Really the Problem? The Role of FODMAPs in Gluten-Related Disorders.
5. Halmos EP, Power VA, Shepherd SJ, Gibson PR, Muir JG. A Diet Low in FODMAPs Reduces Symptoms of Irritable Bowel Syndrome. Gastroenterology 2014.

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