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Estupenda combinación de alimentos: cazuela de quinoa, pollo y anacardos junto a verduras, aderezado con un toque de salsa casera.
Nos aportarán proteínas, carbohidratos complejos, grasas en su mayoría insaturadas, vitaminas y minerales. Aunque nos llevará un poco más de tiempo que las otras recetas, podemos aprovechar para aquellas ocasiones que podemos tener más tiempo para cocinar.
Índice
Tips de la receta: Cazuela de Anacardo, Pollo y Quinoa
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocinado: 55 minutos
- Tamaño de la porción: 1 Plato
- Número de porciones: 3
- Estilo de cocina: Americana
Ingredientes
- 250g de Pechuga de Pollo cortada a trozos largos y finos
- 50g de Anacardos Crudos
- 50g Quinoa
- 1 Pimiento Rojo y 1 Verde
- 1 Cebolla
- 1/2 brick Tomate tamizado
- Cebollino
- Ajo en polvo
- Jengibre en polvo
- Pimienta en polvo
- 1 cucharada de Miel
- 1 cucharada de Salsa de Soja
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 307,7kcal |
| Grasas: | 13,3g |
| de las cuales saturadas: | 4g |
| Carbohidratos: | 25g |
| de los cuales azúcares: | 8,3g |
| Fibra: | 3,3g |
| Proteinas: | 22g |
| Sal: | 2,2g |
Cómo preparar: Cazuela de Anacardo, Pollo y Quinoa
- Precalentamos el horno durante 10min a 200º. Enjuagamos la quinoa. Cortamos las verduras y colocamos en un bol.
- Salsa: mezclamos en un vaso de agua, la miel, el tomate tamizado, la salsa de soja, las especias en polvo y removemos bien.
- En una bandeja apta para horno vamos a cubrir con varias capas: primero con las verduras, a continuación la quinoa (previamente escurrida), y por último el pollo.
- Cubrimos con la salsa.
- Cocinamos durante 45min a 180º.
- Añadimos los anacardos y cocinamos por 10min más.
- Retiramos del horno y añadimos el cebollino. Removemos bien, y list para servir.
Valoración Cazuela de Anacardo, Pollo y Quinoa
Rápido de hacer - 100%
Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
