Cupcakes con proteína de chocolate

Si te apetece comer algo dulce y no quieres cometer un “crimen dietético” para no alejarte mucho de tus objetivos de pérdida de peso, aquí te propongo una sencilla receta de cupcakes elaborados con polvo de proteína de chocolate, frutas y harina de avena. Son muy sanos, elaborados con ingredientes naturales y sobre todo bajos en grasas. Ideales para desayunar y empezar el día con energía.

Tips de la receta: Cupcakes con proteína de chocolate

• Tiempo de preparación: 12 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Cupcake
• Número de porciones: 8
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 1 manzana
• 1 plátano
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel o edulcorante a tu gusto (yo utilizo stevia en polvo de la marca FoodSeries)
• 100g de Harina de Avena Instantánea sabor neutro de FoodSeries
• 2 cucharadas de Evowhey 2.0 sabor vainilla o chocolate de SportSeries
• 1 Tableta de chocolate Negro sin azúcar de FoodSeries
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de sal

Cómo preparar: Cupcakes con proteína de chocolate

1. Batir primero los ingredientes húmedos (huevo, manzana, plátano) en un recipiente.
2. Mezclar en otro recipiente los ingredientes secos (harina, levadura, polvo de proteína, sal, polvo de cacao, extracto de vainilla, stevia).
3. Mezclar todos los ingredientes juntos en un bol. La mezcla debe quedar así:
4. Repartir la mezcla en 6 recipientes de papel para hacer magdalenas y déjar los pasteles en el horno unos 20-25 minutos a 230 grados centígrados. Revisa el punto de cocción con un palillo. Este es el resultado!