Tiramisú Light

Tips de la receta: Tiramisú light

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 1 hora
• Tamaño de la porción: 1 Trozo
• Número de porciones: 4
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 20 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 250 gramos de Harina de Avena Instantánea 2.0 de FoodSeries
• 2 cucharadas de canela
• Edulcorante o stevia
• 1 yogur 0%
• 120g queso fresco 0%
• 1 sobre de levadura.
• 2 tazas de café preparado
• Cacao en polvo
• Aromas de Tiramisú o Mascarpone

Cómo preparar: Tiramisú light

1. Para preparar el bizcocho, ponemos en el minipimer las claras de huevo, el huevo, la harina de avena, el yogurt y 4 cucharadas soperas de stevia.
2. Precalentamos el horno a 180 grados antes de empezar a batir.
3. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos la levadura y la canela y vertemos el contenido en un molde para horno.
4. Cuando el horno esté a punto, ponemos el molde con la masa a 180 grados durante, al menos, una hora.
5. Una vez horneado, el bizcocho habrá aumentado su volumen considerablemente gracias a la levadura. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Cuando esté frío, lo cortamos en tres o cuatro pisos. El corte tiene que ser horizontal.
6. Para lograr el sabor de café tan característico del tiramisú, vertemos en una bandeja las 2 tazas de café caliente y edulcorado. Vamos empapando los pisos del bizcocho.
7. En el vaso batidor, ponemos el queso fresco con los aromas y batimos hasta conseguir una masa cremosa.
8. En cada una de las rebanadas (previamente empapadas en café) ponemos la masa cremosa del queso fresco y esparcimos por todo el ancho de la rebanada. Cuando esté listo, espolvoreamos una cucharadita de cacao en polvo desgrasado de HSNfoods.
9. En la última capa, añadiremos el cacao justo antes de servir.
10. Puedes poner ralladura de chocolate con alto porcentaje de cacao.