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El Seitán se obtiene a partir del gluten del trigo y suele ser llamado como “la carne vegetal”. Posee gran cantidad de proteínas y escasa cantidad de grasas saturadas.
Ingredientes
- 1/2 taza de gluten
- 1 taza de pan rallado
- 1 cebollín picado fino
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharada de perejil picado fino
- 1 cucharada de salsa de soja de FoodSeries
- 1/2 cucharadita de pimiento molido
- 1 taza de caldo de verdura
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 86,3kcal |
| Grasas: | 1,5g |
| de las cuales saturadas: | 0,4g |
| Carbohidratos: | 10,2g |
| de los cuales azúcares: | 1,2g |
| Fibra: | 0,8g |
| Proteinas: | 8g |
| Sal: | 0,2g |
Cómo preparar: Albóndigas de seitán
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 30 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 Albóndiga |
| Número de porciones: | 12 |
| Estilo de cocina: | Americana |
- Colocar en un recipiente el gluten, el pan rallado, polvo de hornear, el pimiento rojo y pimienta.
- Revolver muy bien y agregar el caldo de verduras y la salsa de soja.
- Mezclar hasta formar una masa ligera y agregar las verduras picadas (cebollín, ajo y perejil)
- Volver a mezclar y conformar pequeñas porciones de mezcla con las manos para ir formando bolitas.
- Envolverlas en papel film, de a una en una y realizar pequeños agujeros.
- Cocinar durante 30 minutos a fuego medio.
- Quitar el plástico y servir con salsa de tomate.
Valoración Albóndigas de Seitán
Fácil de hacer - 100%
Disponibilidad de los ingredientes - 100%
Sabor - 100%
Vegana - 100%
100%
