Síntesis de proteínas - Blog de Fitness, Nutrición, Salud y Deporte | Blog HSN Blog de Fitness, Nutrición, Salud y Deporte | Blog HSN
Página Principal / Nutrición / Proteínas / Síntesis de proteínas

Síntesis de proteínas

La síntesis de proteínas es un proceso increíble que tiene lugar en cada célula de tu cuerpo varios cientos de veces por segundo. Por ello, nunca está de más saber cómo se produce

En este sentido, si eres deportista y sigues una dieta rica en ellas, te conviene seguir leyendo este artículo para comprender de mejor forma cómo tu organismo es capaz de asimilarlas y convertirlas en sustancias útiles para su funcionamiento.

En definitiva, un mecanismo apasionante

¿Qué es la síntesis de proteínas?

La síntesis de las proteínas es, sin lugar a dudas, uno de los procesos biológicos más importantes que tienen lugar en el organismo humano y, en general, en el de todas las especies animales que pueblan la tierra.

En pocas palabras, este es el mecanismo por el cual el cuerpo crea todas las proteínas específicas que necesita a partir de las obtenidas mediante la dieta y que están presentes, en mayor o menor medida, en casi todos los alimentos. En él juegan un papel clave tanto el ácido desoxirribonucleico (ADN) como el ácido ribonucleico (ARN).

El proceso denominado como síntesis de proteínas da comienzo en el núcleo de las células, en concreto, en los ribosomas ubicados dentro del citoplasma celular.

Anteriormente, durante el proceso de digestión, el organismo se encargan de romper los enlaces peptídicos que unen los aminoácidos que componen una proteína para, posteriormente, utilizarlos con el propósito de crear sus propias estructuras.

En este sentido, existen veinte aminoácidos esenciales y, durante el transcurso de este proceso, el ADN es transcrito en ARN

La importancia de la síntesis de proteínas

El funcionamiento celular se basa, principalmente, en sus proteínas.

A este respecto hay que decir que la función de cada proteína se define según su estructura molecular, su localización dentro de la célula a la que pertenece y su participación en un determinado proceso biológico.

Esta es la forma en la que se puede establecer una clasificación clara y precisa

Las funciones de las proteínas también son definidas por su composición exacta y su estructura, la cual queda cifrada dentro del ADN. El proceso conocido como síntesis de proteínas viene a estabilizar el desequilibrio ocasionado por la pérdida de proteínas celulares debida a la degradación que estas sufren al intervenir en la función para la que están destinadas.

Por tanto, puede decirse que, a través de la dieta y de este mecanismo, el organismo repone las proteínas que pierde al llevar a cabo sus procesos vitales

¿Cuál es la finalidad de la síntesis de proteínas?

La finalidad de la síntesis de proteínas es permitir al organismo formar aquellas macromoléculas que necesita para llevar a cabo sus funciones.

Y es que el cuerpo humano no es capaz de utilizar las proteínas ingeridas mediante la alimentación directamente, sino que necesita romper sus enlaces peptídicos y, a partir de los aminoácidos que contienen, crear nuevas estructuras.

Finalidad de la Síntesis de Proteínas

En líneas generales, podemos decir que la finalidad de la síntesis de proteínas es la de crear los siguientes tipos de proteínas:

  1. Enzimas. Las enzimas son proteínas cuya principal función es la de actuar como catalizadores, es decir, aceleradores de las reacciones bioquímicas que se producen en el organismo. Sin duda, las enzimas más conocidas de todas son aquellas que intervienen en el proceso de digestión de los alimentos. En este sentido podemos destacar la amilasa, la cual está presente en la saliva de todos los mamíferos y que tiene por función descomponer el almidón contenido en los azúcares. De igual modo, la pepsina y la tripsina descomponen las grandes moléculas proteicas en polipéptidos más cortas con el objetivo de que puedan atravesar el revestimiento de las paredes del intestino delgado.
  2. Hormonas. Las hormonas son proteínas con capacidad para transmitir señales de un lugar a otro del cuerpo. Por ejemplo, la insulina es una proteína extracelular cuya finalidad es la de regular la metabolización de la glucosa y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
  3. Proteínas contráctiles. Son las proteínas que hacen posible que se produzca el movimiento muscular. La actina y la miosina son las más conocidas.
  4. Proteínas estructurales. Suelen tener una apariencia filamentosa y su función es la de proporcionar apoyo y sostén. Por ejemplo, la queratina es una macromolécula que fortalece la cubierta protectora del cabello y las uñas. De igual forma, el colágeno y la elastina son parte imprescindible del tejido conectivo, es decir, de aquel que emplea el organismo para construir los tendones y los ligamentos de las articulaciones.
  5. Proteínas de transporte. Se encargan de actuar como vehículos en multitud de procesos celulares al llevar consigo determinados iones fundamentales, pequeñas moléculas e, incluso, otras macromoléculas proteicas de tamaño más reducido. La mayoría de las proteínas de transporte realizan funciones dentro de los tejidos pertenecientes a la membrana biológica.
  6. Anticuerpos. Son proteínas que desarrollan su actividad dentro del sistema inmune o de defensa del organismo. De hecho, su principal función es la de destruir los microorganismos externos que se adentran en el cuerpo y que pueden causar algún tipo de perjuicio o daño a la salud. Por norma general, los anticuerpos se anclan en las membranas de las células de respuesta inmune o se segregan desde la matriz extracelular.

Importancia del Código Genético para la síntesis de proteínas

La información que se encuentra codificada dentro del ADN (el genotipo) se expresa a través de las funciones llevadas a cabo por las proteínas y por otras reacciones químicas que son catalizadas por las enzimas (el fenotipo).

Aunque muy compacto, el material genético codificado dentro del núcleo (en forma de ADN) es enorme y, por ello, no puede atravesar la membrana celular. Por esta razón, debe ser copiado por el ARN, el cual tiene cadenas más pequeñas, mediante el proceso de transcripción.

Dicho ARN se mueve por el exterior del núcleo hasta los ribosomas localizados en el citoplasma y el retículo endoplasmático rugoso con el objetivo de dirigir el ensamblaje de las proteínas (traducción).

Realmente, este proceso viene a confirmar la teoría de que los genes no son los que dan forma a la proteína, sino que, más bien, es el ARN el que proporciona información exacta para que, mediante la síntesis de proteínas, se genere un tipo u otro

¿Dónde tiene lugar la síntesis de proteínas?

En general, podemos afirmar que este proceso tiene lugar en el citoplasma, si bien es cierto que tampoco es literalmente así. En cualquier caso, hay que tener en cuenta que existe una pequeña diferencia en cuanto a la localización real en la que se produce la síntesis de proteínas en las células eucariotas y en las procariotas.

El ribosoma es la ‘maquinaria’ responsable de que se lleve a cabo la síntesis de proteínas

El correcto funcionamiento de las subunidades en conjunto con el suministro constante de aminoácidos residuales a través ARN de transporte (ARNt a partir de ahora), determina la longitud de la cadena de proteínas y, finalmente, la finalización del proceso de síntesis de estas macromoléculas.

Donde se sintetizan las proteinas

¿Dónde se lleva a cabo la síntesis de proteínas en las células procariotas?

La ausencia de núcleo y un nivel de compartimentación celular bajo son las dos principales características que diferencian a las células procariotas de las eucariotas.

Además, en las células procariotas los ribosomas se encuentran dispersos por todo el citoplasma, por lo que lo correcto es decir que la síntesis de proteínas en ellas se lleva a cabo en el citoplasma.

¿Dónde se lleva a cabo la síntesis de proteínas en las células eucariotas?

En las células eucariotas los ribosomas también tienen cabida en el citoplasma, si bien es cierto que también pueden ser encontrados en el retículo endoplasmático (RE a partir de ahora). Las membranas del RE forman una compleja red continua en el núcleo interior del citoplasma y, a la vez, forman la membrana externa del núcleo y la membrana plasmática.

Las membranas del RE de cada célula son ligeramente diferentes entre sí y su tamaño y estructura están determinados por la función para la que esté destinada en concreto.

Por ejemplo, aquellas células que están implicadas en los procesos de síntesis de grandes volúmenes de proteínas precisan de una red de RE mucho más grande que las que no.

Hay dos tipos de RE: liso y rugoso. La superficie externa del RE rugoso se denomina citosol y está cubierto por ribosomas, mientras que el RE liso carece por completo de ribosomas

¿La síntesis de proteínas tiene lugar en el RE rugoso?

Vamos a volver a hablar de los ribosomas. Ambos, es decir, el RE liso y RE rugoso traducen el ARN mensajero (ARNm a partir de ahora) en secuencias de polipéptidos.

El lugar en el que se efectúa la síntesis de proteínas está determinado por las posibles modificaciones post-traduccionales. Las proteínas que se dirigen al RE, a menudo, contienen una secuencia específica, la cual se denomina secuencia de señal.

Esta secuencia de señal se sintetiza al principio de la traducción y, una vez formado, se desplaza hasta el RE rugoso. Los ribosomas que poseen este tipo de ARNm junto a las proteínas parcialmente sintetizadas se fijan en el RE, lugar en el que la síntesis de proteínas es finalizada y da como resultado proteínas completas.

Una vez finalizada la traducción, las proteínas son liberadas en los canales del RE y se continúa con el proceso de secreción de proteínas.

¿La síntesis de proteínas tiene lugar en las mitocondrias?

Probablemente sepas que las mitocondrias también contienen ribosomas y, por lo tanto, están implicadas en el proceso de síntesis de proteínas de los 13 genes codificados por el cromosoma mitocondrial.

Algunas investigaciones recientes han demostrado que algunas proteínas codificadas en el núcleo también son sintetizadas en la superficie de las mitocondrias

Así que, finalmente… ¿Dónde tiene lugar la síntesis de proteínas?

Por lo que hemos relatado en este artículo, parece ser que dar respuesta a la pregunta de dónde tiene lugar la síntesis de proteínas no es tan sencillo como podría parecer en un principio puesto que, según han demostrado diversos estudios científicos, este proceso se lleva a cabo en varios sitios.

Lo único que parece evidente es que la síntesis de proteínas tiene lugar en todas las partes de las células que contienen ribosomas pues, en resumidas cuentas, estos son la ‘maquinaria’ responsable de que el proceso tenga lugar.

Esto quiere decir que la síntesis de proteínas se produce en el citoplasma, en la parte superior del RE rugoso, en la mitocondria y en la membrana mitocondrial

También queda patente que la síntesis de proteínas no tiene lugar ni en el núcleo ni en el nucléolo. Y es que, puesto que las proteínas son macromoléculas, no es posible para ellas pasar a través de la membrana que rodea al núcleo

Conclusiones

En definitiva, esperamos haberte sido de ayuda para que hayas comprendido mejor en qué consiste el proceso de síntesis por el cual tu cuerpo es capaz de transformar las proteínas que ingieres mediante los alimentos en elementos vitales para su propio funcionamiento.

Piensa, a este respecto, que una vez a llevado a cabo este mecanismo, tu organismo empleará las proteínas resultantes para regenerar tus tejidos o defenderte de microorganismos externos, por ejemplo
Síntesis de Proteínas: Transcripción
Te puede interesar
Fuentes de proteínas
9 fuentes de proteínas: sus pros y sus contras

Índice1 1. 1.1 Pros1.2 Contras2 2. Legumbres2.1 Pros2.2 Contras3 3. Pescados3.1 Pros3.2 Contras4 3. 4.1 …

Un comentario
  1. Muchas gracias por este magnífico artículo. he estado estudiando esto en el colegio, pero por diversos motivos nadie tomó apuntes y desde entonces estuve buscando una web que me informase acerca del proceso con la misma claridad con que lo explicó la profesora, y por fin he encontrado lo que necesitaba aquí, en esta página. De veras creedme cuando os digo que es la mejor que he visitado hasta el momento, y la única en la que dejo un comentario debido a su excelencia. Gracias de nuevo y espero que sigáis escribiendo artículos de esta utilidad.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Te gusta nuestro HSNBlog?
HSN Newsletter
Pues imagínate las ofertas de nuestra tienda.

Déjanos tu email y te daremos acceso a las mejores promociones para nuestros clientes


Deseo suscribirme y acepto la politica de privacidad