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Cocina Comida Real de Realfooding es un libro impreso de tapa blanda donde Carlos Ríos y David Guibert te enseñarán recetas sabrosas para convertirte en un auténtico realfooder.
¿Quién ha dicho que decir adiós a los ultraprocesados y salir de la MATRIX en la que nos envuelve la industria de los preparados hiperpalatables llevaba a renunciar al sabor? ¡Prueba las recetas de este libro para descubrir que eso no es así!
Cocina Comida Real es un libro que ya practiques Realfooding, o desees transicionar hacia una alimentación basada en comida real, no puede faltar en tu biblioteca personal.
Actualmente, el consumo de alimentos hiperpalatables, ultraprocesados, cargados de azúcares y grasas se ha diseminado por todo el planeta y ha dominado a la población.
Esto ha aumentado la ingesta calórica diaria media de la población, llevando al desarrollo de obesidad y facilitando otras enfermedades como la diabetes o la hipertensión.
Carlos Ríos, coautor del libro Cocina Comida Real aboga por retornar al empleo de alimentos naturales, sin procesar o mínimamente procesados, y se niega a que esto sea una práctica desaborida.
Por ello, ha colaborado con el prestigioso chef, especializado en cocina plant-based, David Guibert, para darte nada menos que más de 100 nuevas ideas con las que innovar en tu cocina realfooder.
En el libro encontrarás más de 100 recetas diferentes, categorizadas en:
Y todo el libro ha sido escrito atendiendo a 3 principios claros:
Que las recetas se pudieran hacer en poco tiempo, con ingredientes fáciles de encontrar y que estuvieran auténticamente deliciosas.
Carlos Ríos te da consejos sobre las mejores elecciones que puedes hacer en tu cesta de la compra, como implementarlas en tu dieta, cómo elegir de forma inteligente los procesados buenos o mínimamente alterados.
¡Y toda la información que necesitas para convertirte en un auténtico realfooder!
David Guibert te da consejos para mejorar las recetas, tips para conservar los alimentos, o para cocinarlos, además de las propias indicaciones detalladas de la receta.
¿Acaso no tienes el derecho de aprender recetas saludables y deliciosas? ¡No importa!
El libro tiene una parte dedicada a la formación en el Realfooding: Qué es, por qué estándares se rige, y cómo se puede implementar en tu vida.
La guerra a los ultraprocesados no es un paso de un día, es un camino largo a recorrer, ya que acualente se encuentra tan extendido en nuestro entorno social que es difícil de eliminar radicalmente.
El Realfooding se basa en hacer pequeños cambios, que lleven a que el 95% de la dieta se base en comida real y nada más, en aprender a elegir las mejores opciones de alimentos, y a que cuando por un compromiso social se comen ultraprocesados, se aprenda a hacer con moderación y disfrutando de ellos puntualmente.
Nada de dietas ni de magias, solamente alimentación sostenible de calidad.
En el libro encontrarás recetas a base de alimentos mínimamente procesados, para todos los gustos.
¡También para veganos!
Encontrarás toda la información necesaria en cada receta:
Para que puedas decidir qué comer hoy o con qué sorprender a tus invitados, en función del tiempo o los ingredientes que dispongas.
Lectura muy amena
Tomás, 02/12/2020
Libro muy ameno y de lectura agradable. Lo he leído muy rápido ya que me ha enganchado su contenido desde el primer momento. Me ha resultado muy útil para conocer un poco el panorama de la alimentación pero sobre todo por la cantidad de recetas que trae. Me lo recomendaron hace tiempo y ahora he tenido la oportunidad de leerlo. Te lo recomiendo si estás un buscando un libro de cocina, con recetas e información real sobre cómo comer.
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