Ácido Caprílico

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Índice de contenidos

El ácido caprílico, también conocido como ácido octanoico, es un ácido graso de cadena media (MCT). Está compuesto por una cadena lineal de 8 átomos de carbono (C8), lo que caracteriza su comportamiento físico y su rápida disposición como fuente de energía cuando es consumido.

Se encuentra naturalmente presente en pequeñas cantidades en alimentos como el aceite de coco. Por eso, el ácido caprílico puro como ingrediente aislado se ha convertido en un recurso valioso dentro del campo de la nutrición funcional.

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MCT puro para energía inmediata

Los MCTs (Medium Chain Triglycerides) son conocidos por su capacidad de absorberse directamente, sin necesidad de digestión como tal, lo que favorece su conversión rápida en energía.

Dentro de esta familia, el ácido caprílico (C8) es especialmente valorado por ser el representante de la máxima eficiencia metabólica:

No requiere carnitina para entrar en la mitocondria y oxidarse.
Se oxida rápidamente para formar acetil-CoA, por lo que se convierte fácilmente en energía.
Puede ser convertido en cuerpos cetónicos, fuente alternativa de energía para el cerebro y los músculos.

¿Dónde encontrar ácido caprílico en HSN?

En HSN hemos desarrollado un producto específico que contiene únicamente ácido caprílico (C8), sin mezclas; pero no se llama “ácido caprílico”, sino “Keto Octane”. Es parte de nuestra línea Keto Series y se presenta en formato líquido, listo para añadir a cualquier preparación:

Keto Octane (100% C8)

Sin mezclas con otros MCT (como C10 o C12).
Sin ingredientes añadidos, 100% aceite C8 puro.
Sin palma ni colza, procedente exclusivamente de aceite de coco.
La mejor opción para maximizar la cetosis.

Para qué usar el ácido caprílico

El ácido caprílico se ha popularizado como alimento o complemento alimenticio en diversas estrategias nutricionales:

Dieta cetogénica (keto)

Es un recurso clave en este enfoque bajo en carbohidratos y alto en grasas. Al favorecer la cetosis nutricional, el C8 se usa para maximizar los niveles de cetonas y facilitar la adaptación energética al uso de grasas como principal sustrato (que es el principal mecanismo a través del cual la dieta keto funciona).

Rendimiento energético

Por su conversión rápida en cuerpos cetónicos, es frecuente encontrarlo como “shot energético” para mejorar la disponibilidad de energía rápida sin necesidad de carbohidratos.

Preparaciones funcionales

Gracias a su sabor neutro, el ácido caprílico puede añadirse a café, infusiones, smoothies y batidos de proteínas como fuente de energía sin afectar al sabor original del producto.

Preguntas frecuentes:

El ácido caprílico (C8) es más corto que el ácido cáprico (C10) o láurico (C12), lo que le confiere una mayor velocidad de absorción y metabolización. Su perfil es más cetogénico que el resto de los MCTs.

Se puede tomar directamente, simplemente no se debe de calentar ya que tiene muy baja tolerancia al calor. Se recomienda comenzar con dosis pequeña, ya que su rápida absorción puede causar molestias digestivas en personas sensibles no adaptadas.

No, el ácido caprílico puro es incoloro, inodoro y de sabor neutro, lo que lo hace muy versátil en cocina y para ser usado de manera funcional en dietas keto (añadido a bebidas, o como shot energético).

No. Aunque el ácido caprílico se encuentra en el aceite de coco, el aceite de coco tiene muchos más ácidos grasos que el puro C8. Keto Octane es aceite de coco procesado para aislar exclusivamente su contenido natural en C8, sin la mezcla que tiene originalmente de otros MCTs presentes en el coco.

El ácido caprílico es bien tolerado en general, aunque en dosis altas o en personas no habituadas a su uso, puede general algunas molestias digestivas. Se recomienda comenzar con una cantidad moderada e ir aumentándola paulatinamente según tolerancia.

Carlos Sánchez Responsable de I+D+i | Experto en Nutrición Clínica y Biología Molecular

Dentro de HSN soy responsable de I+D+i, además de redactar artículos para el blog y resolver consultas de nuestros usuarios a través del servicio de Atención al Cliente. Mi labor es la de analizar la información científica que rodea a los nutrientes con los que formulamos nuestros productos, estudiando su dosificación óptima y creando fórmulas novedosas que nos diferencien de nuestros competidores. Del mismo modo, evalúo nuestra gama actual de productos para buscar la mejora continua de los mismos.