Stevia

La Stevia o Estevia es un edulcorante natural procedente de la planta Stevia rebaudiana. Se utiliza comúnmente para endulzar platos y como alternativa al azúcar de mesa. Es muy popular sobre todo porque procede de una planta natural.

Normalmente se presenta en granulado, líquido o incluso en comprimidos, y su nombre común es glucósidos de esteviol, y está categorizado como aditivo alimentario dentro de edulcorantes.

La principal característica de la Stevia es que no presenta calorías, carbohidratos y es apto para personas diabéticas. Frente al azúcar, es una gran alternativa posible para endulzar sin añadir calorías extras a tus platos.

Stevia Edulcorante

Edulcorante Stevia

Si hay un edulcorante que esta siendo explotado los últimos años, sin lugar a dudas es la Stevia. Para el que desconozca que es la Stevia, es una planta (Stevia Rebaudiana) conocida tambien como “hierba dulce” de la cual se extrae el esteviosido, usado como edulcorante.

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