Xilitol

No es mi favorito, endulza sin regusto, pero me parece caro, era la primera vez que lo compraba.

Debo decir que lo he comprado por lo que la gente opina de este producto. No sabía si coger eritritol o el xilitol, al final me decidí por este último, más que nada para que los dulces y helados no lleven carga glucémica alta, porque se ven afectadas personas a las que no les conviene el pico de insulina y este producto pone en el, envase que es de índice glucémico bajo. He realizado unos helados y el sabor en cuanto a dulce es más o menos similar al azúcar, pero te deja una especie de regusto en la boca como a picante, no sabría definirlo con exactitud pero así lo percibo. No sé si alguno siente igual. Lo que sí hago es poner menos cantidad de lo que corresponda de azúcar. 100 de azúcar yo pongo 80 de xilitol.

Lo uso para bizcochos y quedan muy ricos. Hay que tener cuidado con la cantidad por que tiene efecto laxante si consume en exceso.

No le he cogido el tranquillo de como usarlo, no me endulza nada y como todos de todas las marcas es caro para la cantidad que viene.