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Shiitake
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Comprar complementos de Shiitake en HSN
Índice de contenidos
El shiitake (Lentinula edodes) es uno de los hongos comestibles más valorados en todo el mundo, tanto por su uso culinario como por su interés nutricional y funcional en el ámbito de los complementos alimenticios.
En HSN encontrarás complementos alimenticios a base de shiitake.
¿Qué es el Hongo Shiitake?
El shiitake es un hongo originario de Asia, principalmente de China y Japón, donde se cultiva desde hace más de 1000 años, tradicionalmente se ha utilizado en la cultura japonesa como alimento, mientras que en China se ha popularizado por su uso funcional.
El shiiitake se ha extendido por todo el mundo, y ahora mismo puede ser encontrado en forma fresca y deshidratado (para cocina), al igual que en polvo o como extracto (para complementos alimenticios).
Composición bioactiva de Shiitake
El shiitake destaca por contener una serie de compuestos de interés:
- Polisacáridos β-glucanos, especialmente lentinano.
- Eritadenina, un alcaloide.
- Polifenoles y antioxidantes naturales.
- Minerales como cobre, selenio, zinc y manganeso.
- Vitaminas del grupo B (particularmente B5 y B6) y ergosterol, precursor de la vitamina D2.
Shiitake en la cocina vs en complementos alimenticios
El shiitake es un ingrediente muy apreciado en cocina asiática, gracias a su aptitud vegana, su bajo aporte calórico y su poderoso gusto umami, que permite saltearlo y elaborar caldos.
Como complemento alimenticio es apreciado por ser fuente de vitamina D vegana cuando se trata con luz ultravioleta; y por su contenido de polisacáridos, como ocurre habitualmente con otros hongos.
¿Por qué comprar complementos de Shiitake en HSNstore?
En nuestra tienda online tenemos tu solución, sabemos que buscas lo mejor y nos esforzamos por dártelo.
En HSN somos distribuidores oficiales de una de las mayores empresas de comercialización de complementos alimenticios del mercado internacional.
Todos nuestros complementos alimenticios están sujetos a controles de producción para asegurar la calidad de todos sus ingredientes.
¡Con HSN, estás en las mejores manos!
Preguntas frecuentes
Son diferentes, cada hongo tiene su composición particular, incluso dos especies estandarizadas en polifenoles tienen un perfil de composición de polifenoles diferente entre sí, lo que las convierte en dos productos emparentados, pero esencialmente diferentes.
Por supuesto, es algo habitual.
El shiitake como tal no contiene vitamina D activa, sino ergosterol, que se convierte en ergocalciferol cuando se expone a la luz ultravioleta, un tratamiento habitual en el shiitake para “enriquecerlo”. El contenido de vitamina D del hongo varía mucho en función de si está fresco o seco, al igual que según otras variables del proceso productivo, es mejor consultar el etiquetado del producto para determinar su contenido preciso de vitaminas.
El shiitake es seguro, no tiene efectos adversos asociados. El shiitake no es un hongo que genere micotoxinas por sí mismo, cualquier posible contaminación por estas toxinas procede de su almacenamiento, de ahí la importancia de comprar tus productos en empresas como HSN, con las máximas garantías de calidad y seguridad alimentaria.
Carlos Sánchez Responsable de I+D+i | Experto en Nutrición Clínica y Biología Molecular
Dentro de HSN soy responsable de I+D+i, además de redactar artículos para el blog y resolver consultas de nuestros usuarios a través del servicio de Atención al Cliente. Mi labor es la de analizar la información científica que rodea a los nutrientes con los que formulamos nuestros productos, estudiando su dosificación óptima y creando fórmulas novedosas que nos diferencien de nuestros competidores. Del mismo modo, evalúo nuestra gama actual de productos para buscar la mejora continua de los mismos.
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