Dieta Dukan, la dieta de moda

dieta de moda

La dieta Dukan ha sido una dieta líder en Francia durante más de 10 años, creada por el Dr. Pierre Dukan. La dieta fué comparada con la dieta Atkins, ya que el método que utilizaba era similiar, alta en proteínas y baja en carbohidratos. La única diferencia importante entre las dos dietas, es que la dieta Dukan restringe la mantequilla, el aceite y otras grasas, que son ilimitidas en la dieta Atkins.

La dieta Dukan promete la pérdida de peso mediante la limitación de los hidratos de carbono y calorías, y poco a poco reducir las restricciones con el tiempo. Al igual que otras dietas bajas en carbohidratos, la dieta Dukan funciona porque al disminuir los carbohidratos los niveles de insulina bajan. Cuando los niveles de insulina son bajos, especialmente los primeros días de la dieta Dukan, tu cuerpo entra en un estado de cetosis. Normalmente, el cuerpo quema carbohidratos como combustible, pero realmente en estado de cetosis la grasa almacenada se convierte en energía. La dieta Dukan también recomienda 20 minutos de caminata diaria.

Fases

La dieta consta de cuatro fases. La primera, «fase de ataque», dura de 1 a 10 días, dependiendo de la cantidad de peso que quieras perder. Durante esta fase, sólo comes proteína magra, sin grasa, leche y una cucharada de 1,5 cucharadas de salvado de avena. En la segunda fase, «fase de crucero», puedes incorporar las verduras en días alternos, es decir, 1 día de proteínas sólo y 1 día de proteínas + verduras. La tercera «fase de consolidación» te permite comer verduras y proteínas ilimitadas y además introduce pan y otros carbohidratos. La cuarta fase, «fase de estabilización» está destinada a ser una fase de mantenimiento. Durante esta fase se puede volver a comer lo que quieras, excepto un día a la semana, en la que tienes que comer sólo proteínas y salvado de avena. También tendrás que beber 2,5 litros de agua diariamente para ayudar a limpiar los riñones y salvado de trigo.

Popularidad recientemente

El libro de la dieta Dukan ha vendido 10 millones de libros en todo el mundo. A pesar de que ha sido muy popular en Francia desde su introducción hace 10 años, empezó a dar la vuelta al mundo en la primavera del 2011, cuando se comunicó que Kate Middleton y su madre hicieron la dieta para su boda con el Principe William.

Críticas

Varias agencias nacionales de nutrición se han manifestado en contra de la dieta Dukan porque restringe alimentos saludables como frutas, lácteos y granos enteros. ¿Vosotros qué pensais? ¿Es realmente peligrosa? ¿Cuáles han sido vuestras experiencias?. La agencia Francesa para la alimentación, Salud ocupacional y Ambiental incluyen esta dieta entre las 15 principales dietas dañinas y desiquilibradas. La asociación Británica de Dietética también ha incluido el libro del Dr. Dukan como una de las peores cinco dietas del 2011, calificándola de «restrictiva». La agencia advierte que la restricción de carbohidratos durante demasiado tiempo puede ocasionar problemas de salud.

Valoración Dieta Dukan

Qué es - 100%

Fases - 100%

Alimentos - 100%

Críticas - 100%

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Evaluación HSN: 5 /5
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