Fosfolípidos naturales en perlas veganas
Lecitina de soja 1200mg de EssentialSeries es un complemento alimenticio en perlas veganas que contiene una alta concentración de fosfolípidos naturales procedentes de lecitina de soja obtenida a partir de la prensión mecánica natural de las habas de soja para la extracción de sus aceites vírgenes crudos.
La lecitina de soja es un producto empleado en todo el mundo por razones culinarias, ya que es un excelente emulgente, sin embargo, debido a sus características nutricionales únicas que muchas personas buscan utilizar, sus fosfolípidos se han extraído en presentaciones oleosas para aprovechar sus beneficios.
Las perlas de fosfolípidos de lecitina de soja de HSN están recubiertas por un agente vegetariano y no animal, siendo completamente aptas para dietas veganas.
Fosfolípidos naturales - con los mejores controles de calidad
Estamos comprometidos con el medioambiente y la sostenibilidad
La soja es, actualmente, la especie de cultivo que más se somete a modificaciones genéticas para resistir el uso de herbicidas y plagas. Más del 75% de la soja que se cultiva en el mundo es transgénica, es decir, está modificada genéticamente (ISAAA, 2019).
En HSN somos conscientes de la preocupación que genera en los usuarios el consumo de productos a partir de organismos genéticamente modificados, por no decir el impacto medioambiental que produce la ingeniería genética.
Por todo ello, y a fin de mantener nuestro compromiso con los consumidores y con la producción sostenible:
Hemos seleccionado una materia prima que ha utilizado habas de soja natural, sin modificaciones genéticas.
La mayoría de los productos que se comercializan en el mercado con lecitina de soja se obtienen a partir de soja transgénica, porque es más barata. A nosotros eso no nos importa, y preferimos traerte un producto con una materia prima natural que ha sido cultivada siguiendo procedimientos tradicionales.
Extraído siguiendo procedimientos mecánicos
La lecitina de soja presentada en formato aceite dado su elevado contenido extraído de fosfolípidos, se puede procesar de múltiples formas, siendo el uso de disolventes químicos como el hexano, la acetona, el éter de petróleo o el benceno, el procedimiento favorito de las empresas.
En HSN empleamos procedimientos mecánicos para la extracción del aceite natural de la soja, que consisten esencialmente en prensar el haba de la soja cultivada para conseguir su contenido oleoso, rico en lecitina, que se separa al calentar su aceite natural con agua, y posteriormente sus fosfolípidos, concentrados a partir del tratamiento de la lecitina.
Disfruta de un complemento de lecitina de soja de alta concentración elaborado siguiendo los mejores procedimientos de extracción de fuente natural de habas de soja.
Alta concentración: 1200mg de puros fosfolípidos por perla
Recomendamos el uso de 2 perlas vegetales al día para obtener una dosis neta de 2400mg de fosfolípidos de lecitina de soja.
Esta alta dosis se consigue de forma efectiva, con el uso de tan pocas perlas, gracias a la alta concentración unitaria de fosfolípidos de lecitina de soja en cada una de ellas, nada menos que 1200mg.
En HSN no solamente trabajamos en la búsqueda de las mejores materias primas y en el desarrollo de las mejores fórmulas, sino que también nos esforzamos por seguir los mejores procedimientos que permitan obtener productos de la máxima calidad, concentración y efectividad.
No te pierdas nuestras perlas de alta concentración (1200mg) de lecitina de soja.
Ventajas de la lecitina de soja frente a otras fuentes de lecitinas
Las lecitinas no solamente están presentes en la soja, son elementos de las membranas celulares de muchas plantas y están presentes también en animales y humanos, especialmente, en las células del sistema nervioso donde forman parte de las paredes celulares de las neuronas.
Otros alimentos que contienen lecitinas en altas concentraciones son los aceites vegetales de algodón o de girasol, y las yemas de huevo, especialmente.
Sin embargo, la lecitina de soja presenta ciertos beneficios superiores a otras fuentes como por ejemplo que el contenido de fosfatoinositol es de un 15% del total de fosfolípidos, siendo significativamente más alto que cualquier otra fuente como el huevo o el girasol.
HSN y el desarrollo de productos para todos
En HSN sabemos que una parte de la población es vegana, y que esto no debería ser un limitante para poder consumir complementos alimenticios, por ello en el desarrollo de nuestros productos prestamos una gran atención a la selección de ingredientes a fin de descartar el uso de fuentes alimenticias de origen animal.
La lecitina de soja es una fuente de origen vegetal, apta para veganos, pero con su contenido de fosfolípidos su formato es oleoso.
Esto implica que para poder presentarlo hay que recubrirlo en perlas, para evitar que el contenido se vierta, y la mayoría de perlas de la competencia se elaboran con gelatina, procedente de las estructuras que componen el cartílago articular de animales como vacas y cerdos.
¿Por qué un producto que puede ser perfectamente apto para dietas veganas tiene que dejar de serlo por el uso de excipientes?
¡En HSN nos posicionamos férreamente en contra de esto!
Y utilizamos los últimos avances tecnológicos en el campo de la producción de complementos alimenticios para desarrollar softgels con agentes de recubrimiento de origen vegetal.
Nuestras perlas han sido elaboradas con almidón, un agente de recubrimiento que procede de cereales y es completamente válido para su consumo por veganos.
Las propiedades de la lecitina de soja que buscas
La lecitina de soja es muy rica en fosfolípidos, entre los que destaca la fosfatidilcolina por ser el tipo presente en mayor cantidad. Este fosfolípido contiene un aporte de colina que de acuerdo a los cálculos estimados en estudios científicos, se liberaría en torno a un 1,67 - 2,2% de la composición total, siendo más elevado en nuestro producto al ser puros fosfolípidos.
La colina es un nutriente que tiene propiedades nutricionales, como la contribución al metabolismo normal de la homocisteína, al metabolismo normal de los lípidos y a mantener la función hepática normal.
Lecitina de soja: Rica en nutrientes importantes
Según los estudios científicos, la composición de la lecitina de soja líquida (formato oleoso) es de:
- Fosfatidilcolina: 12,69-16,7%
- Fosfatidilinositol: 6,47-11,84%
- Fosfatidiletanolamina: 6,45-13,57%
- Ácido fosfatídico: 2,28-5,96%
Un espectro amplio de fosfolípidos importantes para la composición natural de esta estructura vegetal, con un aporte significativo de ácido fosfatídico, un nutriente muy escaso en la dieta, que los deportistas buscan utilizar, de ahí el consumo extendido de lecitina de soja entre usuarios de musculación.
Descubre más sobre el Ácido Fosfatídico.
Combinaciones recomendadas
De acuerdo a múltiples estudios científicos la lecitina de soja ha sido usada, por sus propiedades como carrier lipídico, con otros agentes, a fin de aumentar su biodisponibilidad. Entre estos se encuentran:
Por lo que se recomienda emplear la lecitina de soja junto a uno o varios de estos complementos alimenticios para optimizar su uso conjunto.
¿Es para mí la lecitina de soja? Recomendaciones
La lecitina de soja se usa mucho por personas interesadas en mantener una alimentación variada y saludable, así como en deportistas, especialmente de musculación y deportes de fuerza.
También disponible en gránulos - Ideas
No te pierdas la lecitina de soja en gránulos de FoodSeries. Rica en fosfolípidos naturales, con un uso ideal para fines culinarios.
- Productos horneados: Como sustituto parcial de grasas como la mantequilla o los aceites en bizcochos, por ejemplo.
- Sopas y salsas: Para aumentar la densidad, se usa como 'texturizante' para hacerlo más cremoso.
- Aliños: Ayuda a emulsionar la fase oleosa y acuosa de los aliños (por ejemplo: aceite y vinagre).
- Bebidas: Ideal en batidos, milkshakes y smoothies de fruta o lácteos, ayuda a aumentar la riqueza nutricional y mejorar tanto su textura como su gusto.
- Postres: Se emplea como emulgente para elaborar helados y chocolates, por ejemplo, ayudando a estabilizar la refrigeración de lácteos y reduciendo la formación de cristales por congelación.
Referencias bibliográficas
- Knuiman, J. T., Beynen, A. C., & Katan, M. B. (1989). Lecithin intake and serum cholesterol. American Journal of Clinical Nutrition, 49(2), 266–268.
- Gauss, A., Ehehalt, R., Lehmann, W. D., Erben, G., Weiss, K. H., Schaefer, Y., … Gotthardt, D. N. (2013). Biliary phosphatidylcholine and lysophosphatidylcholine profiles in sclerosing cholangitis. World Journal of Gastroenterology, 19(33), 5454–5463.
- International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (2019). Biotech crop annual updates - Soybeans.
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