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El aminoácido ornitina es uno de las sustancias más desconocidas dentro del ámbito deportivo. Pese a ello, durante los últimos años se ha utilizado como potenciador del rendimiento deportivo o favorecedor del entorno hormonal. Pasamos a contarte sus contribuciones reales.
Índice
¿Qué es la L-Ornitina?
La L-Ornitina es un aminoácido unido a un átomo de carbono en isómero L-.
Este aminoácido puede ser encontrado en alimentos como el arroz salvaje, las nueces de Brasil y el orégano, entre otros.
La ornitina es producida en el organismo, es decir, es un aminoácido no esencial; tampoco es un aminoácido protéico, ya que su síntesis se produce en la parte central del ciclo de la urea, siendo un intermediario de éste proceso metabólico.
Figura I. Ciclo de la urea con mediadores y reacciones enzimáticas.
Usos generales de la L-Ornitina
La ornitina es un aminoácido relativamente desconocido en el entorno deportivo, a pesar de que ha sido estudiado como agente potenciador del rendimiento deportivo, favorecedor del entorno hormonal, así mismo como apoyo para la mediación del ciclo de urea y la conversión del amonio en urea para su posterior eliminación.
Beneficios de la L-Ornitina
La evidencia científica que respalda los beneficios de la suplementación con este aminoácido es muy limitada.
A priori parecía que la búsqueda más evidente eran las causas del déficit de ornitina sérica en el organismo, las cuales son fatales, resultando en hiperamonemia y mostrando en modelos animales (ratas) como morían a los 14 días por causa de un exceso en la concentración de amonio (Deignan et al. 2006)[1], sustancia muy tóxica en caso de no poder ser convertida a urea y por tanto expulsada por la orina.
La mayor parte de las causas de deficiencia de ornitina en el organismo vienen devenidas por un exceso de lisina, crecimiento, embarazo, traumas, restricción de la ingesta protéica extrema (Zieve, 1986)[6] o deficiencias en la actividad enzimática de alguna de las enzimas involucradas en el ciclo de la urea, normalmente OTC u OAT (caso del estudio anteriormente citado en ratas), el cual hace que los niveles de arginina aumenten, mientras que los de ornitina disminuyen drásticamente en todo el organismo, resultando en una hiperamonemia mortal por deficiencia del conductor (ornitina) del ciclo de la urea.
Por ello, la suplementación con ornitina en este aspecto es poco útil, realmente los casos de traumas extremos o deficiencias enzimáticas son extremadamente graves y deben ser tratados por un profesional sanitario especializado en el caso.
En caso de déficit condicional a la dieta simplemente con reestablecer la ingesta de la misma sería suficiente para reestablecer las concentraciones de ornitina orgánica al ser requerida.
L-Ornitina en el deporte
La ornitina ha sido utilizada ampliamente en el entorno culturista, sin saber bien por qué, simplemente ante suposiciones fundamentadas sobre ningún sustento científico.
Estudios y ensayos sobre la L-Ornitina
En primer lugar, existe un ensayo de Ho et al. (2017)[2] donde se administró L-Ornitina intraduodenalmente en ratas. El resultado del experimento concluyó que la administración intraduodenal (pero no la estomacal o hipotalámica) de L-Ornitina aumentaba la expresión mRNA de la Grelina; que al ser agonista directo de su receptor (involucrado en la secreción de hGH) aumentaba las concentraciones plasmáticas de hormona de crecimiento de forma significativa en administraciones de 24mMol/kg de L-Ornitina.
Figura II. Concentraciones séricas de hGH (ng/ml) en 5, 10, 15, 30 y 60’ tras la administración intraduodenal de un placebo vs 3mMol/kg de L-Ornitina vs 24mMol/kg de L-Ornitina en ratas. (Ho et al. 2017)
Tras estudios de esta índole se ha hipotetizado mucho sobre la posibilidad de que la hGH fuera una hormona sensible a la acción de la Grelina cuya secreción presuntamente se ve estimulada tras el consumo de L-Ornitina; sin embargo, ya en 1993, Labert et al. [4] Demostraron que la administración oral de 1.85g de un suplemento de L-Ornitina/L-Tirosina (B) no aumentaba las concentraciones séricas de HGH de forma significativa.
Figura III. Concentraciones séricas de hGH (ng*min/ml) tras la administración oral de 1.85g. de un suplemento de L-Ornitina+L-Tirosina en humanos (columna B) vs valor de referencia (Placebo) vs 0.5mcg. GHRH (columna GHRH). (Lambert et al. 1993)
A pesar de eso, teniendo en cuenta la baja cantidad de L-Ornitina administrada en conjunción con otro aminoácido en cantidades no especificadas, no es posible concluir nada al respecto ya que carecemos de literatura científica con dosis más elevadas.
Disminución del cortisol
En éste estudio se concluyó que los marcadores analizados como el DHEA-S aumentó, mientras que el cortisol disminuyó.
Figura IV. Concentraciones de DHEA-S, Cortisol y Ratio C:D durante 8 semanas tras la administración de L-Ornitina (punto oscuro) vs placebo (punto claro) (Miyake et al. 2014)
Figura V. Marcadores de humor en escala POMS (A, Tensión-Ansiedad; B, Depresión; C, Enfado-Hostlidad; D, Vigor; E, Fatiga; F, confusión) durante 8 semanas tras la administración de L-Ornitina (punto oscuro) vs placebo (punto claro) (Miyake et al. 2014)
Marcadores de insomnio
Así mismo la calidad del sueño evaluada con OSA-MA y los marcadores de insomnio (AIS) mejoraron significativamente.
Figura VI. Marcadores calidad del sueño en escala OSA (A, Somnolencia al levantarse; B, Iniciación y mantenimiento del sueño; C, Sueño frecuente; D, “reparación” tras el sueño; E, Duración del sueño) durante 8 semanas tras la administración de L-Ornitina (punto oscuro) vs placebo (punto claro) (Miyake et al. 2014)
Figura VII. Marcador de insomnio en escala ISA durante 8 semanas tras la administración de L-Ornitina (punto oscuro) vs placebo (punto claro) (Miyake et al. 2014)
Además, podemos encontrar otros ensayos que muestran resultados similares como el estudio de Kurata et al. (2012) [3] en modelos animales.
Referencias Bibliográficas
- Deignan, J. L., Livesay, J. C., Yoo, P. K., Goodman, S. I., O’Brien, W. E., Iyer, R. K., … Grody, W. W. (2006). Ornithine deficiency in the arginase double knockout mouse. Molecular Genetics and Metabolism, 89(1–2), 87–96. https://doi.org/10.1016/j.ymgme.2006.04.007
- Ho, Y. Y., Nakato, J., Mizushige, T., Kanamoto, R., Tanida, M., Akiduki, S., & Ohinata, K. (2017). l-Ornithine stimulates growth hormone release in a manner dependent on the ghrelin system. Food & Function, 8(6), 2110–2114. https://doi.org/10.1039/c7fo00309a
- Kurata, K., Nagasawa, M., Tomonaga, S., Aoki, M., Akiduki, S., Morishita, K., … Furuse, M. (2012). Orally administered L-ornithine reduces restraint stress-induced activation of the hypothalamic-pituitary-adrenal axis in mice. Neuroscience Letters, 506(2), 287–291. https://doi.org/10.1016/j.neulet.2011.11.024
- Lambert, M. I., Hefer, J. A., Millar, R. P., & Macfarlane, P. W. (1993). Failure of commercial oral amino acid supplements to increase serum growth hormone concentrations in male body-builders. International Journal of Sport Nutrition, 3(3), 298–305.
- Miyake, M., Kirisako, T., Kokubo, T., Miura, Y., Morishita, K., Okamura, H., & Tsuda, A. (2014). Randomised controlled trial of the effects of L-ornithine on stress markers and sleep quality in healthy workers. Nutrition Journal, 13, 53. https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-53
- Zieve, L. (1986). Conditional deficiencies of ornithine or arginine. Journal of the American College of Nutrition, 5(2), 167–176.
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