Quinoa con pollo al curry sabrosa y saludable

Fit Happy Sisters 1 min. de lectura Cenas Saludables Deja un comentario

Dale un toque exótico y saludable a tu semana con esta quinoa con pollo al curry. Una receta sencilla que te sorprenderá por su sabor y sus beneficios. En solo 45 minutos tendrás lista una comida completa, rica en proteínas y baja en grasas, perfecta para mantenerte en forma disfrutando de cada bocado.

Ingredientes

200g pechuga de pollo
60g quinoa
1 zanahoria
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharada de cúrcuma en polvo (un extra de antioxidantes)
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva (puedes cambiar por aceite de coco para añadirle ácidos grasos saludables)
Sal
Pimienta

Información Nutricional por porción
Calorías:	689kcal
Grasas:	30g
de las cuales saturadas:	2,6g
Carbohidratos:	51g
de los cuales azúcares:	4g
Fibra:	5,5g
Proteinas:	53,8g
Sal:	2,5g

Cómo preparar: Quinoa con Pollo al Curry

Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocinado:	30 minutos
Tamaño de la porción:	1 Plato
Número de porciones:	1
Estilo de cocina:	Oriental

Cortar las verduras y los ajos muy picados.
En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio-alto. Saltea el ajo, el pimiento, la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernos.
Añade el curry, sal y la cúrcuma.
Incorpora la quinoa y el agua. Remueve bien y deja hervir.
Mientras tanto, cocina el pollo previamente troceado en otra sartén, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Una vez que todo esté listo, emplata y disfruta.

Otras recetas con quinoa:

Valoración Quinoa con Pollo al Curry

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

Disponibilidad de los ingredientes - 100%

Rápido de hacer - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5