¿Qué es la Caseína micelar?
Caseína Micelar de RawSeries es un preparado alimenticio en polvo vegetariano a base de caseína micelar de leche de vaca.
La caseína micelar es una de las dos fracciones de proteínas que contiene la leche de los mamíferos, con una estructura química en forma de micelas.
Este preparado alimenticio procede exclusivamente de la leche de vaca, por lo que es apto para vegetarianos.
Propiedades de Caseína micelar
La caseína micelar es un preparado alimenticio con un alto contenido en proteínas.
Proteínas
- Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular.
- Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular.
¿Por qué comprar Caseína micelar en HSN?
Nuestra caseína micelar es una apuesta segura de calidad. ¡Te contamos porqué!
Pura caseína micelar
La caseína micelar es un tipo de proteína muy solicitada, ya que por las características fisicoquímicas de su estructura molecular requiere de mayor actividad enzimática para su degradación y absorción, se digiere lentamente.
Muchas personas la emplean como fuente de proteína cuando van a encontrarse muchas horas sin ingerir alimentos.
Caseína Micelar de RawSeries únicamente contiene 100% caseína micelar en su composición, sin tratamientos que modifiquen las micelas de la caseína (Broyard y Gaucheron, 2015).
Calidad nutricional
La FAO estableció en 2013 las formas de determinar la calidad nutricional de las proteínas.
El DIAAs (Índice de Digestibilidad de Aminoácidos Esenciales) salió como el método ganador, aquel más replicable a la hora de establecer la calidad nutricional de una fuente de proteínas.
La caseína es la fuente de proteínas con mayor porcentaje de DIAAS (Wolfe, 2015).
Con análisis independientes
En HSN somos transparentes, y queremos que no tengáis ninguna duda respecto a la calidad de nuestros productos.
Por ello hemos enviado un lote aleatorio de Caseína micelar a un laboratorio de análisis alimentarios con sede en España y Dinamarca, sin vinculación con HSN, completamente externo, para que analice el contenido de proteínas y el perfil de aminoácidos de este producto.
El laboratorio ha sido seleccionado por contar con acreditaciones nacionales ENAC y DANAK, para España y Dinamarca, respectivamente. Todos los informes están certificados por estas entidades en base a las normas de calidad ISO.
Puedes acceder a estos informes haciendo click en la pestaña 'ANÁLISIS LAB. EXTERNO'
¡Te lo ponemos fácil para decidir!
¿Con qué tomar Caseína micelar?
Puedes combinarla con:
Referencias bibliográficas
- Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, M. P., Maubois, J. L., & Beaufrère, B. (1997). Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 94(26), 14930–14935.
- Broyard, C., & Gaucheron, F. (2015). Modifications of structures and functions of caseins: a scientific and technological challenge. Dairy Science and Technology, 95(6), 831–862.
- Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2013). Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition. Auckland, New Zealand: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
- Wolfe, R. R. (2015). Update on protein intake: Importance of milk proteins for health status of the elderly. Nutrition Reviews, 73(Suppl 1), 41–47.
Bibliografía complementaria
- Boron, W., Boulpaep, E. (Eds.) (2017) Medical physiology: a cellular and molecular approach Philadelphia, PA: Saunders/Elsevier.
- Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is Best? Journal of Sports Science & Medicine, 3(3), 118–130.
- Trommelen, J., & van Loon, L. J. C. (2016). Pre-Sleep Protein Ingestion to Improve the Skeletal Muscle Adaptive Response to Exercise Training. Nutrients, 8(12).
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