Evocasein 2.0: la proteína que trabaja mientras descansas

Evocasein 2.0 de SportSeries es un preparado alimenticio, con sabor, a base de caseína micelar y complejo de enzimas destinado a la alimentación, con edulcorante.

Evocasein 2.0 es nuestra visión contemporánea de la caseína micelar con sabor: una proteína lenta, perfecta para cubrir tus requerimientos específicos, con el mejor sabor y una textura insuperablemente suave. Hemos afinado el proceso para preservar la estructura natural de las micelas (responsables del perfil de liberación sostenida) y hemos incorporado DigeZyme® como aliado para mejorar la fórmula, logrando un batido cremoso y cómodo que te acompaña cuando más te importa: en la noche, durante ayunos controlados o en intervalos prolongados entre comidas. El resultado es una proteína pensada para funcionar en tu día a día normal, con un etiquetado totalmente transparente, la mejor experiencia de sabor; y la calidad de HSN que tanto valoras. Cuando la luz se apaga y tu rutina se detiene, tu cuerpo sigue activo a otro nivel: se reorganiza, repara, reconstruye. Evocasein 2.0 aporta un flujo constante de aminoácidos durante horas gracias a la matriz micelar, que reduce la velocidad de vaciado gástrico y sostiene la disponibilidad proteica a lo largo de la noche. Esta liberación pausada favorece un goteo inteligente que acompaña los procesos fisiológicos que ocurren durante la noche, para que la mañana siguiente empiece con mejores sensaciones, tras horas de nutrición continuada.

Qué hace diferente a Evocasein 2.0

Caseína micelar: integridad de micelas para la mejor nutrición

Partimos de una filtración cuidadosa que conserva la estructura micelar de las proteínas lácteas. Esta integridad es clave: condiciona la velocidad de digestión, la forma en que Evocasein 2.0 se mezcla, la sensación en boca y la forma en la cual funciona como tal. El objetivo de nuestro proceso es garantizar que Evocasein 2.0 no es una 'caseína más' sino una proteína que no te obliga a negociar entre calidad, sabor y su funcionamiento tal y como está supuesto para funcionar.

DigeZyme®: enzimas para tus proteínas

La presencia de DigeZyme® aporta un soporte enzimático polivalente que acompaña la toma (especialmente cuando se prepara en forma de mousse o en batidos con más de un cacito). Las enzimas no modifican la naturaleza de la fracción proteica ni su valor biológico. El resultado se nota en lo cotidiano: es más suave al tomarla, tienes más opciones de preparación, y su curva de liberación se mantiene inalterada.

Gracias a las enzimas, disfrutar del momento de toma de Evocasein 2.0 es más fácil, porque te sienta bien y funciona.

Calidad proteica y aminograma: Transparencia que se nota

Evocasein 2.0 es una proteína láctea completa, con EAA y BCAA presentes de forma natural. No añadimos aminoácidos libres para “maquillar” cifras: lo que encontrarás en su información nutricional es el contenido real de proteína, sabor a sabor. Trabajamos empleando los mejores métodos de análisis de nitrógeno para establecer la cifra de proteína de manera rigurosa.

En la práctica, por cada toma promedio (30g) obtendrás una cantidad ideal de aminoácidos para una comida, procedente de una proteína lenta, con una presencia destacada de BCAA y glutamina integrada en la matriz láctea. La clave está en cómo la caseína entrega esos aminoácidos al torrente sanguíneo: poco a poco, durante horas. Ahí reside su valor diferencial frente a otras proteínas.

No solo para la noche: versatilidad en tu día a día

Aunque Evocasein 2.0 brilla en el uso nocturno y para optimizar la nutrición muscular, su utilidad va más allá. Si trabajas en jornadas largas, haces viajes con pocas paradas o buscas una ayuda para incorporar proteína en formatos más saciantes (como la mousse) durante etapas de definición, la caseína es una aliada natural: aporta proteína de máxima calidad, con textura suave y sedosa, y libertad para preparar batidos cremosos o mousses proteicas en minutos. Y si te apetece despertar a tu cocinero interior, su comportamiento en cocina te abre un catálogo de recetas fit: desde porridge espesos con avena hasta mugcakes rápidos o cremas dulces frías para comer con cuchara y un contenido proteico alto.

La experiencia cuenta tanto como el resultado. Cuando disfrutas de su textura y sabor, es más fácil convertir la proteína en algo que no querrás dejar de tomar todos los días.

Cómo preparar Evocasein 2.0 para que quede perfecta

•  Batido cremoso: mezcla en un shaker 30g con 250ml de agua, leche o bebida vegetal; agita 20–30 segundos, así de fácil.
•  Mousse extra-cremosa: aumenta la cantidad de Evocasein 2.0 a 60g, manteniendo el líquido 250ml, remueve con una cuchara en un bol y deja reposar 1–2 minutos; el resultado es denso, saciante y ¡súper cremoso!. Tip experto: Para mejor resultado, deja reposar la mousse en el congelador durante 10 minutos, antes de comer.

Comparativa práctica: Evocasein 2.0 vs. otras proteínas

Si tras un entrenamiento buscas disponibilidad inmediata de aminoácidos, una proteína rápida (whey) encaja por su velocidad y lo ligera que resulta. Pero cuando lo que quieres es una proteína que se libere lentamente, ideal para uso nocturno, Evocasein 2.0 es la mejor elección.

Sabores y textura: El punto fuerte de Evocasein 2.0

La gran diferencia de Evocasein 2.0 está en cómo la vas a disfrutar, ya que tiene una cremosidad natural que hará que rebañes el bol. En sabores de chocolate la experiencia se vuelve súper adictiva ¡como una auténtica natilla!; en sabores menos intensos, el batido es delicioso, suave y fácil de repetir a diario. Todos los sabores han sido desarrollados y testeados de forma que solo han pasado a nuestro catálogo aquellos que cumplen con los más exigentes criterios de sabor, y textura. Se formulan para que puedas disfrutarlos tanto en forma de batido con agua como en mousse con leche o bebidas vegetales.

Momentos de uso recomendados

•  Antes de dormir: nuestro escenario favorito por su impacto en descanso y recuperación.
•  Entre comidas largas: mantiene el aporte proteico y ayuda a aguantar gracias a su densidad más consistente.
•  Definición: suaviza la transición entre ingestas y aporta proteína de calidad, deliciosa, en sabores desarrollados sin azúcar.
•  Mantenimiento: una forma sencilla y placentera de cumplir tu requerimientos diarios sin complicaciones.
•  Volumen: encaja en snacks calóricos como porridge con cremas frutos secos o carbohidratos, donde su textura te ayuda a salirte de los típicos batidos de siempre.

Preguntas frecuentes

¿Por qué la caseína está tan asociada con la noche?

Por su liberación prolongada. La estructura micelar ralentiza la digestión y mantiene un flujo constante de aminoácidos, alineándose con los ritmos del descanso y los procesos que se dan mientras duermes.

¿Qué aporta DigeZyme® en la fórmula?

Es un complejo enzimático que hace que la toma de la proteína sea más cómoda, sin afectar a su liberación.

¿Puedo combinar Evocasein 2.0 con otras proteínas?

Sí. De hecho, muchos usuarios prefieren whey tras entrenar por su rapidez y Evocasein 2.0 antes de dormir por su liberación prolongada. También puedes mezclar ambas en proporciones personalizadas en el mismo batido si buscas una curva de liberación mixta.

¿Es mejor mezclarla con agua, leche o bebida vegetal?

Las tres opciones son válidas. Con agua obtendrás una bebida más ligera y con algo menos de sabor; con leche o bebida vegetal, la experiencia se vuelve más cremosa y su sabor es más redondo, especialmente si la leche es entera.

¿Puedo cocinar con Evocasein 2.0?

Claro. Resiste las temperaturas de cocina en mugcakes, porridge, helados caseros o cremas frías. Si vas a usar bebidas muy calientes, recuerda premezclar tibio para una integración perfecta y evitar generar daño por choque térmico en el polvo de la proteína.

¿Cómo puedo saber que la información nutricional es real?

En HSN trabajamos con total transparencia, e información nutricional separada por sabor. No añadimos aminoácidos libres para maquillar valores. Contamos con certificaciones de calidad y seguridad alimentaria que avalan nuestras prácticas.

¿Cuánta cantidad por toma y cuántas tomas al día debo hacer?

Como alimento proteico, ajústalo a tus macros. Una referencia práctica es 30g por toma, pero puedes usar menos si complementas una comida con proteínas, o más si tu contexto lo requiere. Lo relevante es la proteína total diaria.

¿Es Evocasein 2.0 para mí?

•  Fuerza e hipertrofia: si entrenas con cargas y te importa rendir mañana como lo hiciste hoy, la caseína es tu guardián nocturno. Mantiene una liberación prolongada de aminoácidos mientras duermes y ayuda a optimizar tu nutrición muscular.
•  Resistencia: corredores, ciclistas y triatletas con sesiones matinales agradecen llegar a la primera salida bien “cargados” desde la noche anterior, Evocasein 2.0 es ideal para esto.
•  Deportes de equipo: agendas con viajes, dobles sesiones y partidos nocturnos se benefician de una proteína que no obliga a comer demasiado tarde, y que sirve como salvaguarda en momentos de necesidad proteica.
•  Deportes con categorías de peso: su densidad y cremosidad ayudan a gestionar el hambre sin desviarte del plan, ya que puedes prepararlo en forma de mousse y comer ligero, pero delicioso.
•  Masters (+40 años): cuando la recuperación pesa más, sostener el aporte proteico durante el sueño marca la diferencia.

Cuando tu músculo descansa, Evocasein 2.0 trabaja. Por eso es la proteína perfecta para la noche y para esas ventanas de ayuno más largas, sin comida.

Tu “stack” de proteínas: elige la herramienta adecuada para cada momento

Whey Protein Concentrate (WPC): velocidad y polivalencia

Si buscas rapidez de disponibilidad y un batido ligero para antes o después del entrenamiento, el concentrado de suero es un clásico por una razón: se absorbe rápido, mezcla bien y encaja en casi cualquier rutina. Ideal para quienes priorizan la ventana post-entreno con una opción equilibrada y muy versátil.

Whey Isolate (CFM): la proteína de la definición y el batido más suave

Cuando necesitas un batido con el máximo grado de aislamiento, reduciendo al máximo su aporte de carbohidratos y grasas, con un resultado aún más ligero, el aislado de suero de leche encaja a la perfección. Deportistas que cuidan el detalle nutricional al máximo suelen alternarla con caseína, según si necesitan liberación rápida o lenta.

Caseína micelar (Evocasein 2.0): liberación prolongada y cremosidad

La protagonista de la noche. Libera aminoácidos durante horas, se disfruta más densa y resulta más saciante, especialmente si se come con cuchara. Es la compañera natural de una whey rápida: una para el “ahora”, la otra para el “mientras descansas”.

Proteínas vegetales: alternativas que no debemos olvidar

Si prefieres proteínas de origen vegetal, muchas opciones consiguen un perfil de EAA completo, como una proteína animal y un sabor excelente. Muchos usuarios las reservan para recetas y así no utilizan solamente proteínas animales en su día a día.

¿Cuánta proteína “real” hay en un scoop?

Una toma estándar de Evocasein 2.0 (30g) aporta hasta 26g de proteína (el valor exacto depende del sabor). Si lo traducimos a alimentos cotidianos, estarías tomando un equivalente proteico aproximado a:

En resumen: un scoop por la noche equivale a una porción proteica de un alimento proteico tradicional, pero sin necesidad de cocinar, sin ensuciar y con una textura suave que apetece antes de dormir.

Otras preguntas que se hacen los atletas

¿La caseína me “hincha” por ser más densa?

No. Su textura cremosa viene de la matriz micelar. Si prefieres sensaciones más ligeras, tómalo en forma de batido en lugar de mousse. Aunque gracias a su complejo enzimático, la toma es súper suave.

¿Tiene sentido mezclarla con whey?

Mucho. La proteína de suero de leche genera una absorción rápida, mientras que la caseína es ideal para una liberación prolongada. Es una combinación sinérgica muy usada por deportistas.

¿Qué pasa si ceno tarde?

Si la cena es completa en proteína y te sientes saciado, puedes prescindir del scoop nocturno. Aun así, muchos usuarios lo mantienen con menor líquido a modo de postre funcional que ayuda a alargar la ventana de aporte proteico.

¿Puedo usarla en caliente?

Sí. Te recomendamos hacer una premezcla templada para evitar grumos y añadir después a tu bebida caliente; conservarás mejor cremosidad.

Lecturas y referencias

•  Horner, K., Drummond, E., O’Sullivan, V., S.C. Sri Harsha, P., & Brennan, L. (2019). Effects of a casein hydrolysate versus intact casein on gastric emptying and amino acid responses. European Journal of Nutrition, 58(3), 955–964.
•  Trommelen, J., Kouw, I. W. K., Holwerda, A. M., Snijders, T., Halson, S. L., Rollo, I., … Van Loon, L. J. C. (2018). Presleep dietary protein-derived amino acids are incorporated in myofibrillar protein during postexercise overnight recovery. American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism, 314(5), E457–E467.
•  Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is best? Journal of Sports Science and Medicine, 3(3), 118–130.
  Trommelen, J., & van Loon, L. J. C. (2016). Pre-sleep protein ingestion to improve the skeletal muscle adaptive response to exercise training. Nutrients, 8(12).
•  Trommelen, J., Weijzen, M. E. G., van Kranenburg, J., Ganzevles, R. A., Beelen, M., Verdijk, L. B., & van Loon, L. J. C. (2020). Casein Protein Processing Strongly Modulates Post-Prandial Plasma Amino Acid Responses In Vivo in Humans. Nutrients, 12(8), 2299.

* Las proteínas contribuyen a aumentar y conservar la masa muscular.